Neuheiten

"Albrizzi" Salento Rosso IGP 2024, Cantine Due Palme

„Ein ausdrucksstarker Salento-Rotwein mit Struktur, Frucht und Tiefe – ein echter Italiener mit Rückgrat.“ Kraft und Eleganz aus dem Süden Apuliens Der „Albrizzi“ Salento Rosso IGP 2024 von Cantine Due Palme ist eine kraftvolle Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Primitivo – zwei Rebsorten, die hier im heißen Salento auf perfekte Reife kommen. In der Nase intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Mokka und feiner Würze. Am Gaumen vollmundig, samtig, mit strukturgebendem Tannin und langem Nachhall. Ein Rotwein mit internationalem Stil und süditalienischer Seele – ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Ragù oder gereiftem Käse. Das sagt das Team von Fiasco Classico: „Der Albrizzi ist unser Tipp für Fans von kraftvollen, eleganten Rotweinen mit Barrique-Charakter. Sehr gelungen, sehr zugänglich – ein echter Publikumsliebling!“ 🍷 Technische Angaben Rebsorten: Primitivo, Cabernet Sauvignon Region: Apulien, Italien Klassifikation: Salento IGP Jahrgang: 2024 Ausbau: teils Barrique, teils Stahltank Alkohol: 13,5 % vol. Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Kaffee, Gewürze Geschmack: Voll, saftig, strukturiert, mit weichen Tanninen Trinktemperatur: 16–18 °C Passt zu: Gegrilltem, Pasta, Wildgerichten, Hartkäse Trinkreife: Jetzt bis 2027 Die Aromen: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Kaffee & Gewürze 🍽 Serviertipp: Vor dem Genuss 1–2 Stunden atmen lassen oder dekantieren. Ideal zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder Pasta mit kräftiger Sauce. 👨‍🌾 Über Cantine Due Palme Cantine Due Palme ist eine der bekanntesten Genossenschaften Süditaliens – und zugleich ein echtes Qualitätssiegel. Die Mitglieder bewirtschaften beste Lagen in Apulien, mit Fokus auf lokale Sorten wie Primitivo, Negroamaro und internationale Reben. Moderne Kellertechnik trifft auf tiefes Verständnis für die Böden des Salento. Mit dem Albrizzi zeigt das Haus, wie gut Primitivo und Cabernet harmonieren – ein Wein mit Format, Substanz und Trinkfreude. Cantine Due Palme – Qualität aus Apulien

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Flasche Soave Classico Cimalta 2023 von Corte Adami

"CimAlta" Soave Classico DOC 2024, Azienda Agricola Corte Adami

Soave Classico Cimalta DOC 2024 – Corte Adami Der Soave Classico Cimalta ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus den höher gelegenen Lagen des Soave-Gebiets – mineralisch, elegant und erstaunlich vielschichtig. Im Vergleich zum klassischen Soave zeigt der Cimalta mehr Tiefgang, Struktur und Finesse. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen auf vulkanischem Gestein – das schmeckt man: ein Wein mit viel Charakter und langem Nachhall. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei reduzierter Temperatur, um die Frische und die feinen Aromen der Garganega-Traube zu bewahren. Ein Wein, der hervorragend reifen kann – und sich hervorragend als Essensbegleiter eignet. Technische Angaben Rebsorte: 100 % Garganega Region: Soave Classico DOC, Venetien Jahrgang: 2024 Ausbau: Edelstahl Alkohol: ca. 12,5 % vol. Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen Duft: Reife Birne, Zitrus, Honigmelone, ein Hauch von Kräutern Geschmack: Komplex, mineralisch, frisch mit feinem Schmelz Trinktemperatur: 9–11 °C Passt zu: Fisch, Risotto, Geflügel, gereifter Hartkäse Trinkreife: Jetzt bis 2027 Das sagt das Team von Fiasco Classico „Der Cimalta ist unser Geheimtipp für alle, die denken, Soave sei immer nur leicht. Dieser Wein zeigt Tiefe, Salzigkeit und Eleganz – und begleitet mühelos auch gehobene Küche. Einer unserer Favoriten für Sommertage mit Stil.“ Über den Winzer Corte Adami ist ein echter Familienbetrieb im Herzen von Venetien. Die Familie Adami verbindet Tradition und Moderne mit einem tiefen Respekt für ihre Böden. In Soave wie in Valpolicella entstehen hier Weine mit Herkunft, Charakter und Handschrift. Alle Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert – vom frischen Weißwein bis zum komplexen Amarone.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2023 1,50 l, Cantine Due Palme

„"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022 1,50 l, Cantine Due Palme“ Unser Kultwein in der Magnum-Flasche. Gleicher Wein, doppelter Inhalt - Spitzenpreis!! Ein Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe. Der Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance. Hartnäckig. Die Rebsorte Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Magnumflasche ist ideal für besondere Anlässe oder als Geschenk. Rebsorte: Primitivo Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig. Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss! Farbe: Intensive rubinrote Farbe Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse; gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius Restzucker: 6-12 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 1.5 Liter (9,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2023, Cantine Due Palme

"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2023, Cantine Due Palme Der Don Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance. Hartnäckig. Die Rebsorte Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Rebsorte: Primitivo Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig. Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss! Farbe: Intensive rubinrote Farbe Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse; gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius Restzucker: 5-8 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

"Montecoco" Salice Salentino DOP 2023, Cantine Due Palme

„Montecoco" Salice Salentino DOP 2023, Cantine Due Palme“ Ein Wein, der die perfekte Harmonie der Verbindung zwischen Negroamaro und Malvasia Nera darstellt. Die Farbe ist funkelndes Rubinrot. Im Glas entfalten sich mediterrane Düfte: Zu Beginn die Schattenmorelle, dann die aromatischen Kräuter und schließlich die Gewürze. Dank des Beitrags der beiden Reben ist der Schluck gut strukturiert und ausgewogen: Die Weichheit wird durch eine Textur aus dichten, aber gut integrierten Tanninen und eine lebendige Frische ausgeglichen. Von guter Ausdauer. Rebsorte: Malvasia Nera, Negroamaro Anbaugebiet: Apulien Boden: Meist kalkhaltig oder lehmig Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass und anschließend in der Flasche Duft-und Geschmacksnoten: Schwarze Johannisbeeren und gekochte Waldbeeren in der Nase. Am Gaumen samtig, weicher Stoff, feine Süße, viel Geschmack bei relativ wenig Alkohol Farbe: Funkelndes Rubinrot Begleitung: Käse mittleren Alters; Lasagne mit Fleischsauce; Fleisch nach Jägerart; Wurstwaren. Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius Restzucker: Unter 5 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 4,5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

Details

"Nemm" La Piccola Botte, Rosso Veneto IGT 2023, Fratelli Giuliari

„Nemm" La Piccola Botte, Rosso Veneto IGT 2023, Fratelli Giuliari“ Der Nemm Rosso Veneto IGT 2023 von Fratelli Giuliari ist ein beeindruckender Rotwein aus Venetien, der mit seiner intensiven Farbe und vielschichtigen Aromen überzeugt. Am Gaumen begeistert er mit einer harmonischen Verbindung aus reifen Kirschen und Zartbitterschokolade, ergänzt durch feine Gewürznoten und eine dezente Mineralität. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem Genuss für Kenner und Neuentdecker gleichermaßen. Dank seiner Vielseitigkeit passt dieser Wein hervorragend zu Braten, gereiftem Käse, Pasta, Lamm, Rind oder Wild. Mit dem Nemm Rosso hat Fratelli Giuliari ein Stück venetianisches Terroir und italienische Lebensfreude in die Flasche gebracht – ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende in guter Gesellschaft. Ein Rotwein, der Eleganz und Charakter vereint. Rebsorte: Corvina, Rondinella Anbaugebiet: Venetien Boden: Kalkhaltige Böden Ausbau: Eichenfässer Duft-und Geschmacksnoten: Fülliger und aromatischer Wein mit Noten von Kirschen und Zartbitter - Schokolade. Im Mund ein angenehm voller Geschmack. Durch die leicht angetrockneten Trauben erreicht er ein konzentriertes Aroma Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das im Glas intensiv leuchtet Begleitung: Ideal zu herzhaften Gerichten wie Lamm, Rind, Wild und Braten. Harmoniert hervorragend mit reifem Käse und klassischen Pasta-Gerichten Serviertemperatur: 12/14 °C Restzucker: < 5 g/L Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L Über den Winzer: Die Fratelli Giuliari ist ein traditionsreiches Weingut aus Venetien, das seit Generationen hochwertigen Weinbau betreibt. Gegründet im 19. Jahrhundert, hat sich die Familie Giuliari der Pflege des regionalen Terroirs und der Herstellung charaktervoller Weine verschrieben. Mit einer Mischung aus handwerklichem Können, moderner Technologie und Respekt für die Natur gelingt es dem Weingut, das Beste aus autochthonen und internationalen Rebsorten hervorzubringen. Ihre Weine, wie der "Nemm," spiegeln die reiche Geschichte und die Leidenschaft für Qualität wider, die Fratelli Giuliari zu einem festen Namen in der italienischen Weinwelt gemacht haben.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

"Nogare Secche" Soave DOC 2025, Fratelli Giuliari

Nogare Secche Soave DOCRebsorte: 100% GarganegaHerkunftbezeichnung: Soave DOCAusbau: Die Gärung erfolgt 100 Tage bei kontrollierter Temperatur. Während der Reifung wird dem Nogare Secche Batonnage getätigt.Empfehlung: Pastagerichten, Suppen, FischTrinktemperatur: 10-12° C

11,90 €*

"Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2023 Due Palme

"Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2023, Due Palme Ein vorbildlicher Primitivo, intensiv, angenehm und verführerisch. Der Primitivo di Manduria, der seit langem als einer der wichtigsten und beliebtesten apulischen Rotweine sowohl in Italien als auch im Ausland gilt, wird aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von früh gelesenen Trauben hergestellt, die von Hand in Kisten geerntet werden. Der Wein reift 6 Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche, um die Tannine zu mildern und zu verbessern, gefolgt von einer Reifephase in der Flasche. Rebsorte: Primitivo di Manduria Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, kalkhaltig, reich an Mineralien und Eisenoxiden, die der Erde die charakteristische rote Farbe verleihen Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase elegant und weich. Der Geschmack ist fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, hat ausgewogene Tannine, eine gute Struktur und einen starken Geschmack. Farbe: Tief rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen Begleitung: Gewürzter Caciocavallo; erste Gänge mit Fleischsoße; Wurstwaren; Pferdestücke in Soße Serviertemperatur: 16/18°C Restzucker: Etwa 3-5 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5,5-6,5 g/L Über den Winzer: Der Name "SanGaetano" spiegelt die genossenschaftliche Tradition der Cantine Due Palme wider, die im Jahr 2012 die kleine Genossenschaft "SanGaetano" in Lizzano übernommen hat, um die Produktion des Weinguts mit dem Primitivo di Manduria zu ergänzen. Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

"Selvarossa" Salice Salentino Riserva DOP 2021, Cantine Due Palme

„Selvarossa Salice Salentino Riserva DOP 2021, Cantine Due Palme“ Ein Wein, den wir als vorbildlich bezeichnen können, weil er eine der historischsten Mischungen der Region zur Exzellenz erhebt: Negramaro mit Malvasia Nera. Auf den ersten Blick hat er eine rubinrote Farbe, intensiv und kompakt, aber außergewöhnlich lebendig. Granatfarbene Nuancen im Glas. Das Aromenbouquet, das er uns schenkt, ist breit: Dominanz von Marmelade aus roten Früchten, würzige Noten und Röstnoten, balsamische und mineralische Düfte. Der Geschmack ist prall gefüllt, in perfekter Balance zwischen Struktur und Eleganz, zwischen Alkoholgehalt und einer frischen, herzhaften Komponente, mit einem edlen, umschmeichelnden Tannin. Lange Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, abschließend lange Reifung in der Flasche Beharrlichkeit ist unendlich. Rebsorte: 85% Negroamaro 15% Malvasia Nera Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und von Kies geprägt Ausbau: 9 Monate im Barrique-Fass und anschließend in der Flasche Duft-und Geschmacksnoten: Die Nase hat Aromen von Kirschkonfitüre und Datteln, mit Vanille- und Lakritznoten. Der Geschmack ist von roten reifen Früchten geprägt, mit süßen Nuancen des Holzes. Warm, mit gutem Aroma und kräftigen ansprechenden Tanninen. Meditationswein Farbe: Intensives Rubinrot mit Amaranth-Reflexen Begleitung: Geschmortes Rindfleisch mit Negroamaro; Pferdeeintopf; reifer Käse; Spiel; edle Stücke aus rotem Fleisch Serviertemperatur: 18/20°C Restzucker: Unter 5 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

Fasskeller mit Lichtstimmung und Amarone-Flasche im Vordergrund

Amarone della Valpolicella DOCG 2020, Corte Adami

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 – Corte Adami Der Amarone ist die Königsdisziplin des Valpolicella – und Corte Adami liefert mit dem Jahrgang 2019 einen beeindruckenden Vertreter. Aus rosinierten Trauben gekeltert, zeigt dieser Wein Kraft, Eleganz und Tiefe in vollendeter Harmonie. Intensiv, konzentriert und doch weich und geschmeidig – ein großer Wein für besondere Anlässe oder lange Abende mit guten Gesprächen. Die Trauben werden nach der Lese mehrere Monate auf Strohmatten getrocknet und erst danach vinifiziert. Der Wein reift anschließend rund 24 Monate in großen Fässern – das Ergebnis ist ein opulenter, vielschichtiger Rotwein mit großem Lagerpotenzial. Technische Angaben Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella Region: Valpolicella DOCG, Venetien Jahrgang: 2019 Ausbau: Große Holzfässer (ca. 24 Monate) Alkohol: ca. 15,5 % vol. Farbe: Tiefdunkles Granatrot Duft: Schwarzkirsche, getrocknete Feige, Bitterschokolade, Tabak Geschmack: Opulent, weich, kraftvoll mit feinen Gewürznoten und langem Abgang Trinktemperatur: 18 °C (vorher karaffieren) Passt zu: Wild, Braten, dunklem Fleisch, gereiftem Käse oder einfach solo Trinkreife: Jetzt bis 2032 Das sagt das Team von Fiasco Classico „Ein Wein mit Gänsehaut-Faktor. Dieser Amarone vereint alles, was wir an großen Rotweinen lieben: Tiefe, Wärme, Komplexität und Seele. Wir empfehlen ihn zu besonderen Momenten – oder um einen gewöhnlichen Abend besonders zu machen.“ Über den Winzer Corte Adami ist ein echter Familienbetrieb im Herzen von Venetien. Die Familie Adami verbindet Tradition und Moderne mit einem tiefen Respekt für ihre Böden. In Soave wie in Valpolicella entstehen hier Weine mit Herkunft, Charakter und Handschrift. Alle Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert – vom frischen Weißwein bis zum komplexen Amarone.

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Prosecco Spumante Treviso, "Ca Val" DOC Brut, Val d'Oca

„Prosecco Spumante Treviso, "Ca Val" DOC Brut, Val d'Oca“ Das Weinzentrum Val d’Oca ist die Heimat des Prosecco. Der Prosecco Spumante verkörpert eindrucksvoll die Kunstfertigkeit dieses Pionier-Weinguts im Umgang mit der edlen Glera-Rebsorte. Sortenrein und gemäß den Prosecco-Regularien vinifiziert, zeigt er sich im Glas in einem eleganten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein finessenreicher Prosecco, der Frische und Eleganz auf wundervolle Weise vereint. Rebsorte: 100% Glera Anbaugebiet: Venetien Boden: Sandige Lehmböden Ausbau: Edelstahltank Duft-und Geschmacksnoten: Feiner und leichter Duft, zart-fruchtig, weckt Lust auf den ersten Schluck, am Gaumen dann wieder sehr leicht und verspielt mit intensiver Perlage Farbe: Strohgelb Begleitung: Ein vielseitiger Aperitif, der hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Antipasti, Meeresfrüchten, Salaten und milden Käsesorten passt. Auch ideal zu frischen Früchten und leichten Desserts Serviertemperatur: 6/8 °C Restzucker: < 15 g/L Gesamtsäure: 5-6 g/L Über den Winzer: Val d'Oca ist eine angesehene Winzergenossenschaft im Herzen des Prosecco-Gebiets in Venetien, gegründet 1952. Mit über 600 Winzern und 900 Hektar Rebfläche produziert Val d'Oca erstklassigen Prosecco Superiore DOCG aus der Glera-Traube. Die Genossenschaft setzt auf Qualität, Nachhaltigkeit und moderne Weinbautechniken. Sie ist bekannt für ihre exzellenten Prosecco-Weine, einschließlich der edlen Cartizze-Lage, und exportiert ihre Produkte weltweit. Val d'Oca kombiniert Tradition mit Innovation und repräsentiert das Beste der Region.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Flasche Soave DOC 2024 mit Reben und Zitrusfrüchten im Hintergrund

Soave Doc 2025, Corte Adami

Trockener Klassiker aus Venetien mit Zitrus, Kräutern und feiner Würze – klar, präzise und animierend. Soave DOC 2025 – Corte Adami Ein frischer, lebendiger Weißwein mit venezianischer Seele: Der Soave DOC 2024 von Corte Adami ist ein Paradebeispiel für die stilvolle Leichtigkeit dieser Region. Er begeistert mit seiner feinen Zitrusnote, floralen Akzenten und einem saftigen, ausgewogenen Trinkfluss – ideal als unkomplizierter Begleiter im Alltag, aber auch überraschend elegant zum Essen. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Lagen rund um das historische Städtchen Soave. Dank temperaturkontrollierter Gärung und Ausbau im Edelstahltank bleibt der Wein klar, frisch und präzise. Technische Angaben Rebsorte: 100 % Garganega Region: Soave DOC, Venetien Jahrgang: 2025 Ausbau: Edelstahl Alkohol: ca. 12 % vol. Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Akazienblüte Geschmack: Frisch, lebendig, mineralisch mit zartem Fruchtschmelz Trinktemperatur: 8–10 °C Passt zu: Antipasti, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten Trinkreife: Jetzt bis 2026 Das sagt das Team von Fiasco Classico „Für uns ist dieser Soave ein perfekter Start in den Abend – unkompliziert, aber nicht belanglos. Ideal gekühlt, bringt er Sommer ins Glas. Wir trinken ihn am liebsten zu einem Teller Pasta alle Vongole oder einfach auf der Terrasse.“ Über den Winzer Corte Adami ist ein echter Familienbetrieb im Herzen von Venetien. Die Familie Adami verbindet Tradition und Moderne mit einem tiefen Respekt für ihre Böden. In Soave wie in Valpolicella entstehen hier Weine mit Herkunft, Charakter und Handschrift. Alle Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert – vom frischen Weißwein bis zum komplexen Amarone.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*