Vollmundiger Appassimento aus Venetien mit dunkler Kirsche, Pflaume und Vanille. Weich, rund – ideal zu kräftigen Gerichten und gereiftem Käse. Der “Appassimento” Rosso Veneto IGT 2024 von Domini Veneti bringt die typische Fülle der sanft getrockneten Trauben ins Glas: intensive dunkle Frucht, würzige Nuancen und ein samtiges Mundgefühl. Die reife, runde Art macht ihn zum unkomplizierten Genuss – solo oder als Essensbegleiter. 🍷 Das sagt das Team von Fiasco Classico Ein schöner Einstieg in die Welt der Appassimento-Weine: saftige Kirsche und Pflaume, mildes Vanille-Gewürz, weich im Tannin. Wir empfehlen, die Flasche 20–30 Minuten vorher zu öffnen oder kurz zu dekantieren. Technische Angaben Weinname: “Appassimento” Rosso Veneto IGT 2024 Weingut/Erzeuger: Domini Veneti (Cantina Valpolicella Negrar) Region: Venetien, Italien Qualität: IGT Rosso Veneto Jahrgang: 2024 Rebsorten: überwiegend Corvina, Corvinone, Rondinella Ausbau/Profil: Appassimento-Methode (Trocknung eines Teils der Trauben), anschließend Ausbau mit sanfter Holznote Alkohol: ca. 14 % vol. Farbe: dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen Duft: dunkle Kirsche, reife Pflaume, Vanille, feine Gewürze Gaumen: vollmundig und rund, weiche Tannine, wärmer Nachhall Trinktemperatur: 14–16 °C Foodpairing: geschmortes Rind, Wild, BBQ, Lasagne al Forno, gereifter Hartkäse Allergene: enthält Sulfite Aromenbild: dunkle Kirsche · reife Pflaume · Vanille · feine Gewürze 🍽️ Serviertipp Vor dem Genuss 20–30 Minuten öffnen. Passt hervorragend zu kurzgebratenem Rind, Schmorgerichten, mediterraner Küche und gereiftem Pecorino oder Piave. Über den Winzer Domini Veneti ist die Qualitätslinie der Cantina Valpolicella Negrar nahe Verona. Traditionelle Handlese, die Appassimento-Trocknung und ein behutsamer Ausbau prägen den Stil: fruchtbetont, samtig und mit regionalem Charakter.

Ein kraftvoller, charaktervoller Aglianico aus den vulkanischen Höhen des Vulture – tief, würzig und beeindruckend elegant. Donpà Aglianico del Vulture DOC von Regio Cantina ist ein Paradebeispiel dafür, was die Rebsorte Aglianico in der uralten Weinlandschaft Basilikatas leisten kann. Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs, wodurch dieser Wein seine unverwechselbare Tiefe und Struktur erhält. Im Glas zeigt er sich dunkelrubinrot, in der Nase kraftvoll und intensiv mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und dezenten Röstnoten. Am Gaumen wirkt er gleichzeitig robust und ausgewogen – mit saftiger Frucht, spürbarer Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang. Er ist ein idealer Wein für Genießer, die authentische, charakterstarke Rotweine suchen. Dank seines harmonischen Zusammenspiels aus Kraft und Eleganz passt er perfekt zu gehaltvollen Gerichten der italienischen Küche oder wird zum besonderen Begleiter für gemütliche Abende. 🍷 Das sagt das Team von Fiasco Classico Ein richtig schöner Klassiker aus dem Vulture! Tiefe, Charakter, Würze – und trotzdem wunderbar trinkig. Wir lieben diese Mischung aus dunkler Frucht und vulkanischer Mineralität. Ein Wein mit Persönlichkeit, der im Glas immer spannender wird. Technische Angaben Wein: Donpà Aglianico del Vulture DOC Jahrgang: 2020 (falls abweichend → bitte anpassen) Weingut: Regio Cantina Region: Basilikata Rebsorte: Aglianico Alkohol: ca. 14 % vol. Ausbau: Reife im Holzfass & Flaschenlager Boden: Vulkanischer Tuff & Basalt Serviertemperatur: 16–18 °C Aromenprofil des Donpà – Regio Cantina 🍽️ Serviertipp Perfekt zu geschmorten Gerichten, Lamm, Pasta al Ragù, gereiftem Pecorino, Wild oder kräftigen Pilzgerichten. Ein Wein, der nach herzhaften Aromen verlangt und sich großartig als Essensbegleiter präsentiert. Über den Winzer Regio Cantina ist ein Weingut, das tief in der jahrhundertealten Tradition des Vulture verwurzelt ist. In der kargen, vulkanisch geprägten Landschaft entstehen charaktervolle, authentische Aglianico-Weine mit viel Struktur, Eleganz und regionaler Typizität. Das Team verbindet traditionelle Methoden mit moderner Weinbereitung und schafft so Weine, die die Seele der Region perfekt widerspiegeln. Regio Cantina – Das Weingut im Herzen des Vulture

Mineralische Eleganz vom Vulkan – präzise, frisch und charakterstark. Der Scalunera Etna Bianco DOC von Torre Mora ist ein Paradebeispiel für die faszinierende Stilistik des Ätna. Aus überwiegend Carricante erzeugt, verbindet er salzige Mineralität, zitrische Frische und feine Kräuteranklänge zu einem unglaublich eleganten und vibrierenden Weißwein. Die alten Terrassenlagen („Scalunera“) auf vulkanischen Böden verleihen ihm eine Tiefe und Spannung, die nur der Ätna bieten kann. Ein Wein für Entdecker, Feinschmecker und Liebhaber puristischer italienischer Weißweine. 🍋 Das sagt das Team von Fiasco Classico „Dieser Etna Bianco hat uns sofort begeistert: wunderbar klar, rauchig-mineralisch, mit dieser typischen salzigen Spannung. Für uns einer der elegantesten Weine vom Nordhang des Ätna – perfekt für alle, die Nuancen und Finesse zu schätzen wissen.“ Technische Angaben Weintyp: Weißwein Herkunft: Sizilien, Ätna Nord Rebsorten: Carricante (dominant), Catarratto Boden: Vulkanischer Sand & Basalt Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung, kurze Reife im Edelstahl Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol. Trinktemperatur: 8–10 °C Lagerpotenzial: 4–6 Jahre

Ein authentischer, kraftvoll-eleganter Chianti Classico aus rein biologischem Anbau – toskanischer Charakter in seiner schönsten Form. Der Chianti Classico Valiano 2021 (Bio) zeigt eindrucksvoll, warum die Hügel rund um Castelnuovo Berardenga zu den spannendsten Lagen des gesamten Chianti-Gebiets gehören. Dieser reinsortige Sangiovese verbindet Frische, Saftigkeit und eine präzise Aromatik mit der warmen Eleganz der Toskana. Kräftige Kirsche, feine Kräuterwürze und elegante Tannine verschmelzen zu einem Wein, der sowohl im Alltag begeistert als auch ein hervorragender Speisenbegleiter ist. Ein wunderbar geradliniger, charaktervoller Chianti Classico, der die Handschrift des Bio-Weinguts Valiano perfekt widerspiegelt. 🍷 Das sagt das Team von Fiasco Classico Ein Chianti, wie wir ihn lieben: saftig, klar, mit einer lebendigen Kirschfrucht und dieser typischen toskanischen Würze. Perfekt zu Pasta & Ragù – und absolut großartig für gemütliche Abende mit Freunden. Technische Angaben Weinart: Rotwein Herkunft: Chianti Classico DOCG, Toskana Weingut: Fattoria di Valiano Jahrgang: 2021 Rebsorte: 100% Sangiovese Anbau: Biologisch zertifiziert Alkohol: ca. 13,5% vol Ausbau: Teilweise im Holzfass, teilweise im Stahltank Serviertemperatur: 16–18 °C Aromenbild – Chianti Classico Valiano 2021 🍝 Serviertipp Großartig zu Tagliatelle al Ragù, gegrilltem Gemüse, Pilzrisotto oder Pecorino. Ein sehr vielseitiger Tischwein, der kräftige, aber nicht zu schwere Gerichte liebt. Über den Winzer Die Fattoria di Valiano liegt inmitten der klassischen Chianti-Hügel und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Das Weingut arbeitet konsequent biologisch und legt großen Wert auf nachhaltige Weinbergsarbeit. Die Weine zeigen stets Eleganz, Struktur und viel Herkunft – authentische Toskana in jeder Flasche.

Ein charakterstarker Chianti Classico aus dem Herzen der Toskana – saftig, würzig, elegant. Chianti Classico „Poggio Teo“ – die Essenz von Valiano Der Poggio Teo Chianti Classico DOCG stammt aus einem Einzelweinberg in Castelnuovo Berardenga, einem der prestigeträchtigsten Gebiete des Chianti Classico. Der Wein zeigt die ganze Tiefe des Sangiovese: rote Früchte, mediterrane Kräuter, feine Würze und lebendige Frische. Jeder Jahrgang wird sorgfältig vinifiziert und in einer Kombination aus Barriques und großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. 🍷 Das sagt das Team von Fiasco Classico Ein wunderbar ausgewogener Chianti Classico: charmant, fruchtbetont, aber mit genug Tiefe für anspruchsvolle Fans der Toskana. Für uns ein Wein, der zeigt, wie kraftvoll und gleichzeitig fein Sangiovese sein kann. Technische Angaben Weinart: Rotwein Herkunft: Chianti Classico DOCG, Toskana Weingut: Fattoria di Valiano (Familie Piccini) Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Merlot Ausbau: 3 Monate Barrique + 9 Monate große slawonische Eichenfässer Alkohol: 13,5 % vol Ausbaugefäße: Edelstahl (Gärung) und Holzfass Geschmack: Kirsche, Pflaume, rote Beeren, Veilchen, Zeder, Tabak, mediterrane Kräuter Trinktemperatur: 16–18 °C Lagerpotenzial: ca. 5–8 Jahre Aromenbild – Poggio Teo Chianti Classico 🍽️ Serviertipp Perfekt zu Bistecca, Pasta mit geschmortem Ragù, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Idealer italienischer Begleiter für kräftige Küche. Über den Winzer Die Fattoria di Valiano liegt im südlichen Chianti-Classico-Gebiet rund um Castelnuovo Berardenga. Das Gut gehört der Familie Piccini, die seit Generationen zu den angesehensten Weinproduzenten der Toskana zählt. Der Weinberg Poggio Teo gilt als einer der wertvollsten Lagen des Weinguts und steht für intensive, elegante und langlebige Sangiovese-Weine.

Ein frischer, mediterraner Weißwein aus dem Herzen des Latium – modern, klar und unglaublich trinkfreudig. Der Satrico Bianco 2024 von Casale del Giglio zählt zu den beliebtesten Weißweinen Mittelitaliens – und das vollkommen verdient. Die Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Trebbiano überzeugt mit einer bemerkenswerten Klarheit, kühler Zitrusfrische und einem feinen, tropischen Fruchtspiel. Elegant, lebendig und herrlich unkompliziert zeigt der Satrico, wie modern und präzise Weißweine aus dem Lazio heute sein können. Perfekt für warme Sommerabende, leichte Gerichte oder einfach als stilvoller Aperitif. ✨ Das sagt das Team von Fiasco Classico Einer der Lieblingsweine für den Sommer! Frisch, fruchtig, easy drinking – ohne banal zu sein. Ein absoluter „Geht-immer-Wein“, der auf jeder Gartenparty glänzt. Technische Angaben Weinart: Weißwein Herkunft: IGT Lazio Weingut: Casale del Giglio Jahrgang: 2024 Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano Alkohol: ca. 12,5% vol Ausbau: Edelstahl, kühl vergoren Serviertemperatur: 8–10 °C Aromenbild – Satrico Bianco 2024 🍋 Serviertipp Perfekt zu Antipasti, Caprese, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Pasta-Gerichten. Auch ideal als Aperitifwein auf der Terrasse. Über den Winzer Casale del Giglio ist eines der modernsten und renommiertesten Weingüter im Lazio. Das Familienunternehmen hat die Region mit innovativem Weinbau und internationalem Stil neu geprägt. Ihre Weine stehen für Präzision, Klarheit und ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis.