ABRUZZEN

Entlang der Adria erstreckt sich ein flacher Küstenstreifen (ca. 150 km), der in eine Hügellandschaft übergeht. Diese Gebiete nehmen ca. ein Drittel der Fläche der Region ein. Zwei Drittel werden durch Gebirge geprägt, die bis auf fast 3.000 Meter ansteigen. In einem Raum von ca. 50 km vereinigen die Abruzzen drei geographische Aspekte Italiens: Küste, Hügelland und Berge.

Die Abruzzen sind das Reich des Peperoncinos, des Safrans und - wenn auch in geringeren Maße – der Trüffel. Vor allem der Peperoncino spielt in der lokalen Küche eine zentrale Rolle. Traditionell wird ein Sugo mit Tomaten, Bauchspeck, Peperoncino und Pecorino zubereitet. Eine weitere Spezialität sind kleine Spieße aus Lamm (Arrosticini), welche auf einem eigens für diese Spieße gefertigten Grill zubereitet werden. Berühmt sind auch die Teigwaren der Abruzzen. Die Nudeln werden traditionell von Hand hergestellt und sind von hoher Qualität. Eines der Regionalgerichte sind die „Maccheroni alle Chitarra“, die mit dem so genannten Gitarrenholz, ähnlich einer Zither oder einem Webrahmen, hergestellt werden. Eine besondere Stellung nehmen die Wurstwaren ein, wie z. B. die „Ventricina“.

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Quelle: Wikipedia

Neu

Insetti Trebbiano d'Abruzzo DOP Biologico 2023,Cantina Tollo

„Insetti Trebbiano d’Abruzzo DOP Biologico “ Dieser delikate und duftende Wein stammt aus dem unberührten Land der Abruzzen, die auf sanften, sonnigen Hügeln von der Hand geerntet wurden Rebsorte: Trebbiano Anbaugebiet: Abruzzen Boden: Kalkhaltige-und tonhaltige Böden Ausbau: In Edelstahltanks Duft-und Geschmacksnoten: Mittelkräftig, zart, herzhaft, mit Mandel-Nachgeschmack Farbe: Zarte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen Begleitung: Hervorragend als Aperitif und zu allen Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse Serviertemperatur: 10 - 12 °C Restzucker: 3.20 g/l Gesamtsäure: 5.39 g/l Über den Winzer:Cantina Tollo ist ein renommiertes Weingut in der Region Abruzzen,Italien.Es wurde 1960 gegründet und hat sich seitdem zu einem der größten und bekanntesten Weingüter in der Region entwickelt.Cantina Tollo spielt eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinindustrie und ist für seine breite Palette an Weinen bekannt, darunter auch der Trebbiano d’Abruzzo.

9,00 €*

"Aida" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019, Marchesi Cordano

Die lebhaften Rotnuancen erfreuen das Auge dieses Weins, der sich mit Anklängen von reifen roten Früchten, Kirschen, Pflaumen und floralen Noten präsentiert. Die weichen Tannine verleihen eine große Trinkbarkeit und Angenehmheit.Weinbreitung: 7-10 Tage auf den Schalen mit Umpumpen an der Luft, anschließend Reifung in Stahl und 9 Monate in Holzfässern.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

"Capo le Vigne" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017, Vigna Madre

Capo le VigneMontepulciano d'Abruzzo DOCRebsorte: MontepulcianoTrocken, voll, fruchtig mit ausgezeichneter Struktur

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

BIO

"IAVA" Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 BIO, Vigna Madre

"IAVA" Cerasuolo d'Abruzzo DOC Rebsorte: Montepulciano d'Abruzzo 100%Reifung: EdelstahltankRestzucker: 4,0 g/lGesamtsäure: 4,8 g/lBukett: Intensive Noten von schwarzen KirschenGeschmack: Gut strukturiert, nach schwarzer Kirsche und GrantapfelSpeiseempfehlung: als Aperitif, zu Gebratenem und Pizza

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

BIO

"IAVA" Cococciola IGT Terre di Chieti 2023, Vigna Madre

„"IAVA" Cococciola IGT Terre di Chieti 2023, Vigna Madre“ Cococciola ist eine alte Rebsorte, die hauptsächlich in den Abruzzen vorkommt. Sie ist für ihre Frische und feine Aromatik bekannt. Terre di Chieti ist eine Weinregion in der Provinz Chieti in Abruzzo. Diese Region ist bekannt für ihre Vielfalt an Rebsorten und Weinen. Die IGT-Bezeichnung erlaubt eine größere Flexibilität bei der Weinproduktion im Vergleich zu DOC- oder DOCG-Weinen. Dies bedeutet, dass Winzer kreativer mit Rebsorten und Produktionsmethoden umgehen können. Der Name "Vigna Madre" (Mutterweinberg) deutet oft auf einen besonderen Weinberg hin, der für seine Qualität und seine Bedeutung für den Weinproduzenten geschätzt wird. Er kann alte Rebstöcke oder besonders sorgfältig gepflegte Weinberge bezeichnen. Rebsorte: Cococciola Anbaugebiet: Abruzzen Boden: Ton- und Lehmhaltige Böden Ausbau: Edelstahltank Duft-und Geschmacksnoten: Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und florale Noten bieten. Oftmals bringt sie auch mineralische und salzige Nuancen mit sich. Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen Begleitung: Cococciola-Weine passen gut zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Salaten, gegrilltem Gemüse und weißem Fleisch. Auch zu Pasta mit frischen Kräutern oder milden Käsesorten kann er eine gute Wahl sein Serviertemperatur: zwischen 8 bis 10 Grad Celsius Restzucker: Ca. 5 g/L Gesamtsäure: 5 bis 7 g/L Über den Winzer: Vigna Madre ist ein Weingut in der Abruzzenregion Italiens, das für seine sorgfältig gepflegten Weinberge und hochwertigen Weine bekannt ist. Vigna Madre verfolgt nachhaltige Anbaupraktiken, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu maximieren. Das Weingut setzt auf umweltfreundliche Methoden und minimalen Einsatz von Chemikalien. Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Techniken, um Weine von hoher Qualität zu produzieren. Dies umfasst sorgfältige Weinlese, präzise Verarbeitung und innovative Vinifikationstechniken. Vigna Madre produziert eine Vielzahl von Weinen, einschließlich solcher aus einheimischen Rebsorten wie Cococciola, Trebbiano, und Montepulciano. Die Auswahl an Rebsorten spiegelt die Vielfalt und das Erbe der Abruzzen wider. Der Name "Vigna Madre" (Mutterweinberg) deutet auf die Bedeutung des Weinbergs hin, der möglicherweise alte Rebstöcke oder besonders gepflegte Weinflächen umfasst, die für die Qualität der Weine entscheidend sind. Das Weingut legt großen Wert auf die Bewahrung des kulturellen Erbes und die Traditionen der Weinproduktion in der Abruzzenregion. Dies umfasst auch die Förderung lokaler Rebsorten und die Pflege traditioneller Weinbaupraktiken.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

BIO

"IAVA" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022, Vigna Madre

IAVAMontepulciano d'Abruzzo DOC BiologicoRebsorte: 100 % Montepulciano d'AbruzzoIntensive Noten von reifen roten Früchten, Johannisbeeren und Blaubeeren

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

"Valle d'Oro" Montepulciano dAbruzzo DOP 2021, Cantina Tollo

„Valle d’Oro Montepulciano d’Abruzzo“ Ist eine Rotweintraube, die hauptsächlich in Mittelitalien, insbesondere in der Region Abruzzen, angebaut wird. Der Valle d’Oro Montepulciano ist in der Regel ein zugänglicher Wein, der einen guten Einstieg in die Welt der Montepulciano-Rebsorte bietet. Rebsorte: 100% Montepulciano d'Abruzzo Anbaugebiet: Abruzzen Boden: Ton und Kalkstein Ausbau: Im Zementbecken und im Barrique-Fass Duft-und Geschmacksnoten: In der nase fein, weich, angenehm, Erinnerungen an rote Beeren. Im geschmack trocken, zart, Nuancen von roten Waldbeeren, recht nachhaltig im Abgang Farbe: Dunkles Rubinrot Begleitung: Schmackhafte erste Gänge, Pilze, Trüffel, Fleisch und halbgereifte Käse Serviertemperatur: 18 °C Restzucker: 5 g/L Gesamtsäure: 5,4 g/L

Inhalt: 0.75 Liter (9,07 €* / 1 Liter)

6,80 €*

"Valle d'oro" Trebbiano d'Abruzzo DOP 2023, Cantina Tollo

„Valle d’Oro Trebbiano d’Abruzzo" Ist ein Weißwein, der aus der Region Abruzzen in Italien stammt. Diese Region liegt östlich von Rom, entlang der Adriaküste, und ist bekannt für Ihre hügeligen Landschaften und das milde Klima, das ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Rebsorte: Trebbiano Anbaugebiet: Abruzzen Boden: kalkhaltige Böden Ausbau: Edelstahltank Duft-und Geschmacksnoten: Gut strukturiert, gute Struktur mit guter Nachhaltigkeit und Ausgewogenheit Farbe: blassgelbe bis strohgelbe Farbe Begleitung: Vorspeisen auf Fischbasis und alle Meeresfrüchtegerichte, weißes Fleisch sowie frische und mittelreife Käsesorten Serviertemperatur: 8-10 °C Restzucker: 1 bis 3 g/L Gesamtsäure:5,5 g/L

Inhalt: 0.75 Liter (8,27 €* / 1 Liter)

6,20 €*

Neu

Insetti Montepulciano D’Abruzzo Dop Biologico 2022, Cantina Tollo

„Insetti Montepulciano d’Abruzzo DOP Biologico “ Montepulciano d’Abruzzo ist eine Weinregion in den Abruzzen, im Zentrum Italiens. Die Region ist bekannt für Ihre hügelige Landschaft und das mediterrane Klima, das ideale Bedingungen für den Weinanbau schafft Rebsorte: 100% Montepulciano d'Abruzzo Anbaugebiet: Abruzzen Boden: Ton, Kalkstein und Sand Ausbau: Edelstahl Duft-und Geschmacksnoten: Duftet nach roten Früchten und Kirschen, mit einer delikat würzigen Note. Voller Körper mit einer guten Struktur und exzellent integrierten, sanften Tanninen. Im Geschmack Anklänge von Kirschen und roten Waldbeeren, vollmundig, nachhaltig im Abgang. Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen Begleitung: hervorragend zu Nudelgerichten, Braten, Wurstwaren und Käsesorten Serviertemperatur: 18 ° C Restzucker: 4.30 g/L Gesamtsäure: 5,50 g/L Üeber den Winzer: Cantina Tollo ist ein renommiertes Weingut in der Region Abruzzen,Italien.Es wurde 1960 gegründet und hat sich seitdem zu einem der größten und bekanntesten Weingüter in der Region entwickelt.Cantina Tollo spielt eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinindustrie und ist für seine breite Palette an Weinen bekannt.

9,00 €*