FRIZZANTE & SPUMANTE

Spritziges, Perlendes, Bubbels, Sparkle, Prickelbrause - die atemberaubenden Varianten der Weine!
Gibt es etwas zu feiern, holen wir die wertvollsten unserer Perlen aus dem Keller und füllen sie in besondere Gläser.
Bei vornehmen Stehempfängen oder Vernissagen sind Prossecco & Co nicht wegzudenken!
Zum Auftakt eines wunderbaren Menüs, lässt man die Gläser klingen, um mit diesen spritzigen Köstlichkeiten empfänglich für weitere Genüsse zu sein....
Man kann über die Perlage sinnieren oder einfach nur die Korken knallen lassen - holen sie sich eine Auswahl an Perlen ins Haus - es gibt immer einen Anlaß es auf der Zunge prickeln zu lassen!

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"Rive di Rua" Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut DOCG 2018, Bepin de Eto
Rive di Rua Schaumwein von strohgelber Farbe mit eleganten grünen Reflexen, bestechend in der Klarheit, ausgestattet  mit einer nicht endenden feinen Perlage. Das Aroma ist von guter Intensität, zart, frisch, fruchtig mit Birne, Apfel und Banane, es folgen Nuancen von Zitrusfrüchten mit Zeder und Zitrone, die blumige Komponente aus weißen Blüten, im Abgang mediterran würzig mit Thymian und Oregano. Am Gaumen sehr harmonisch, weich, elegant, mit ausgewogener Säure, frisch, schlank, mit lang anhaltendem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

14,00 €*
Flave Brut Vino Spumante Rosato Millesimato 2019, Bepin De Eto
            Schon allein die Flasche des Bepin de Eto "Flavè" Rosato  ist ein echter Hingucker. Von feinen Waben überzogen macht die Verpackung des Jahrgangs-Spumantes Lust auf den Inhalt. Und dieser hält, was die patentierte Flasche  verspricht: Der Tradition verpflichtet und dennoch der Zukunft mit modernsten Produktionsmethoden zugewandt, wird auf dem Weingut von Ettore Ceschin  Spitzen-Spumante erzeugt. Ein bisschen Glück gehört natürlich auch dazu: Liegen doch die 100 Hektar, die Bepin de Eto bewirtschaftet im besten Prosecco-Anbaugebiet Veneziens. Und der 2017 er-Jahrgang kann sich sehen lassen: Die rosa Farbe leuchtet verführerisch mit violetten Akzenten durch die edle Flasche und regt den Appetit des Genießers an.   Säure: 5.5 g/l   Restzucker: 12 g/l   Duft- und Geschmacksnoten: Öffnet man die Flasche strömt der schmackhafte Geruch frischer Pfirsiche in die Nase. Daran schließen sich Noten von Aprikosen, Melonen, Litchis und Grapefruit an und am Ende entfaltet sich das feine Aroma von Ananas. Der Geschmack ist, wie es sich für einen Spumante gehört lebendig, harmonisch und weich. Obwohl er sehr komplex ist, ist eine hervorragende Strukturierung  gelungen. Die Perlage ist fein und anhaltend. Es bildet sich ein schöner Schaum. Der Abgang des Spumante ist lebendig und harmonisch.   Unser Tipp: Der Rosato ist ideal als Aperitif und ein hervorragendes Gastgeschenk!!

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

12,00 €*
Franciacorta Rosè Brut, Ricci Curbastro
Rebsorte: Spätburgunder 80%, Chardonnay 20% Ausbau: Die Flaschen verbleiben liegend im Stapel für mindestens zwei Jahre. Nach dem Degorgement und der Zugabe des Liqueur d’expédition für einen extrem trockenen Wein durchläuft dieser Franciacorta für einige Monate eine weitere Phase der Verfeinerung im Weinkeller. Die Gesamtzeit für die Reifung beträgt somit 36 Monate Farbe: Lachsrosa, zarte Mousseux mit einem unaufhörlichen Band aus feinen, schimmernden Perlen Duft- und Geschmacksnoten: Ein Wohlgeruch aus Sauerkirschen und reifen Jujuben, Waldfrüchten und Bergkräutern, sowie der Duft nach Rosen. Rigoros und von entschiedenem Charakter, die ungestüme Frische wird schnell von einem sauberen und eindrucksvollen Körper gebändigt, fruchtig und duftend Serviertemperatur: 7-8 °C

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

29,50 €*
Prosecco Spumante Treviso, "Ca Val" DOC Brut, Val d'Oca
Rebsorte: 100% Glera Vinifikation: Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geernetet, damit die empfindlichen Trauben beim Transport nicht verletzt werden. Nach dem Abbeeren werden die Trauben leicht gepresst und sehr kühl bei etwa 15- 18° C vergoren. Die Klärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die zweite Gärung stattfindet (Charmat-Methode). Duft- und Geschmacksnoten: Feiner und leichter Duft, zart-fruchtig, weckt Lust auf den ersten Schluck, am Gaumen dann wieder sehr leicht und verspielt mit intensiver Perlage Serviertemperatur: 6 - 8 °C

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*
Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Millessimato 2019, Bepin De Eto
         Die patentierte von feinen Waben überzogen schwarze Flasche des Jahrgangs-Spumante von Bepin Eto macht richtig  Lust auf den Inhalt! Eigenschaften: Öffnet man die Flasche strömt einem der schmackhafte Geruch und das Aroma köstlicher Südfrüchte entgegen. Im Glas bildet sich eine feine Perlage die sehr lange anhält   Farbe: Zart strohgelber Farbe mit smaragdgrünen Reflexen Duft- und Geschmacksnoten: Der Nase kommt ein zarter Duft von frischem Brot, gefolgt von fruchtigen Anklängen an Apfel, Birne und Pfirsich entgegen; auch macht sich ein zarter Hauch von Rosen und Akazienblüten bemerkbar. Am Gaumen frisch und wohlschmeckend, wird das Finale durch eine schöne, säuerliche Note bereichert   Serviertemperatur: 6 - 8 °C in einem bauchigen, sich oben verengenden Tulpenglas zu servieren

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*