FIASCO CLASSICO
Der italienische Weinladen
Nürnberg - Neuses - Online
Weine vom Trentino bis Sizilien, vom Piemont bis ins Friaul.
Direktimporte von kleinen und mittleren Produzenten zu fairen Preisen.
Qualitätsweine mit Charakter, traditionelle und moderne Weine, Alltagsweine und rare
Spitzengewächse, kurz die gesamte Weinvielfalt finden Sie bei FIASCO CLASSICO.
Öffnungszeiten aktuell
Nürnberg:
Dienstag bis Freitag: 14:00 - 19:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 16:00 Uhr
Wendelstein/Neuses:
Mittwoch bis Freitag: 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 14:00 Uhr
Mittwoch bis Freitag: 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 14:00 Uhr
Die Zugänge zu den Läden sind barrierefrei!
Wir veranstalten im Mai zwei geführte Verkostungen.
1) Ladies-Tasting: 15.05.2025, 17-19 Uhr
2) Men's-Tasting: 28.05.2025, 17-19 Uhr
Wir treffen für die beiden Abende eine Auswahl von 5 der beliebtesten Weine unserer Kundinnen und Kunden.
Zwischen unseren kurzen Präsentationen bleibt genug Zeit für weinselige Gespräche unter den Teilnehmern:innen.
Die Veranstaltungen finden ab 8 Personen statt und sind auf maximal 16 Teilnehmer:innen begrenzt.
Kostenpunkt: 59 Euro pro Person.
Im Preis inbegriffen sind die Weine und Antipasti.
Perfekt geeignet als Geschenk zum Mutter- oder Vatertag.
Natürlich sind an beiden Verkostungen alle Geschlechter willkommen.
Um Anmeldungen wird gebeten. Gerne per Email an
info@fiasco-classico.de
Wir freuen uns auf Euch.
1) Ladies-Tasting: 15.05.2025, 17-19 Uhr
2) Men's-Tasting: 28.05.2025, 17-19 Uhr
Wir treffen für die beiden Abende eine Auswahl von 5 der beliebtesten Weine unserer Kundinnen und Kunden.
Zwischen unseren kurzen Präsentationen bleibt genug Zeit für weinselige Gespräche unter den Teilnehmern:innen.
Die Veranstaltungen finden ab 8 Personen statt und sind auf maximal 16 Teilnehmer:innen begrenzt.
Kostenpunkt: 59 Euro pro Person.
Im Preis inbegriffen sind die Weine und Antipasti.
Perfekt geeignet als Geschenk zum Mutter- oder Vatertag.
Natürlich sind an beiden Verkostungen alle Geschlechter willkommen.
Um Anmeldungen wird gebeten. Gerne per Email an
info@fiasco-classico.de
Wir freuen uns auf Euch.
Achtung Baustelle
Unser Laden in Neuses ist immer erreichbar über den Kreisverkehr Kleinschwarzenlohe.
Von Schwabach und der B2 sowohl über den Recyclinghof Schwabach-Kornburg- Kreisverkehr Kleinschwarzenlohe erreichbar, als auch Richtung Schaftnach-Leerstetten-Kaufland-Großschwarzenlohe-Kreisverkehr Kleinschwarzenlohe.
Die Zufahrt zum Mühlenhof ist frei!
BIO
"Becco Reale" Pecorino Terre di Chieti IGP 2024 BIO, Vigna Madre
12,90 €*
"Becco Reale" Pecorino IGP
Rebsorte: Pecorino 100%Reifung: EdelstahltankRestzucker: 2,40 g/lGesamtsäure: 6,70 g/lBukett: Komplex und tief mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Salbei und Lavendel verschmelzen mit eleganten mineralischen Nuancen.Geschmack: Frisch, herzhaft und mineralischSpeiseempfehlung: Aperitifs, Fischgerichte, Suppen und gegrilltes Gemüse
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
BIO
"IAVA" Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO, Vigna Madre
8,90 €*
„""IAVA"
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO, Vigna Madre"“
Der „IAVA"
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO von Vigna Madre ist ein Roséwein aus der
italienischen Weinregion Abruzzen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine
biologische Produktion und den Respekt vor dem Terroir aus, was ihn besonders
für Liebhaber von naturnahen und charakterstarken Weinen attraktiv macht.
Der
„IAVA" Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO von Vigna Madre ist ein idealer
Wein für diejenigen, die einen frischen, eleganten und nachhaltig produzierten
Roséwein suchen.
Bio-Kontrollstellennummer:
IT-BIO-006
Rebsorte: Montepulciano
Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Kalkhaltiger Ton Boden
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Intensive Noten von schwarzen Kirschen. Gut
strukturiert, nach schwarzer Kirsche und Granatapfel
Farbe: Blassrosa mit leuchtend violetten Reflexen
Begleitung: Perfekt als Aperitif zu frittierten
Speisen, während des Essens, hervorragend zu Pizza
Serviertemperatur: 10
°C
Restzucker: 4,0 g/L
Gesamtsäure: 5,8 g/L
Über den Winzer:
Es ist kein
Zufall, dass der Beginn der Weinbaugeschichte der Familie Di Carlo auf das
Risorgimento zurückgeht: Mut, Leidenschaft und revolutionäre Vision haben das
Unternehmen seit jeher von Generation zu Generation begleitet. Seit den ersten
Erfolgen von Camillo und Nicola sind mehr als zwei Jahrhunderte vergangen,
alles hat sich im Laufe der Zeit verändert, aber heute behält Giannicolas
Führung mit seinen Söhnen Federico und Daniele die Hartnäckigkeit der Abruzzen,
die keine Angst davor hat, sich scheinbar unmöglichen Herausforderungen zu
stellen.
Dies war 1991 der Fall, als die Produktion auf Bio umgestellt wurde, wie es in
Italien noch nie zuvor geschehen war, wie es später mit der
Vegan-Zertifizierung, sulfitfreien Weinen und natürlichen Gärungen in Amphoren
und Ancestral geschah. Wichtige Ziele, die für Carlos Familie jedoch nur das
Prinzip dessen darstellen, was durch die Kombination von menschlicher Ethik,
Arbeitskultur und Respekt für das Territorium möglich ist.
Die Familie
Di Carlo stellt seit jeher die Balance zwischen Mensch, Zeit und Natur in den
Mittelpunkt ihrer Produktionsphilosophie und verwandelt sie in eine
authentische Lifestyle-Wahl. Als Bio-Pioniere haben wir gezeigt, dass
hervorragende Weinherstellung keine Abkürzungen oder Spielereien zulässt, aber
es war nur ein erster Schritt in Richtung zukünftiger Unternehmensziele.
Jede Wahl erweist sich als konkretes Engagement: die Bioarchitektur aller
Strukturen des Firmenzentrums, die sich auf natürliche Weise in die umgebende
Landschaft integrieren, die Verwendung von Materialien mit geringer
Umweltbelastung für absolute Nachhaltigkeit, die Präsenz von Farbtherapie und
Musiktherapie in den Arbeitsumgebungen alle an einer ethischen und gemeinsamen
Vision teilhaben zu lassen.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
BIO
"IAVA" Chardonnay IGP Terre di Chieti 2024 BIO, Vigna Madre
8,90 €*
„ ""IAVA"
Chardonnay IGP Terre di Chieti 2024 BIO, Vigna Madre"“
Der IAVA
Chardonnay IGP Terre di Chieti 2024 BIO, Vigna Madre ist ein erstklassiger,
biologisch erzeugter Weißwein aus der italienischen Region Abruzzen. Diese
Weinlinie verkörpert die Philosophie des biodynamischen Anbaus und legt Wert
auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Die Trauben stammen von sorgfältig
gepflegten Weinbergen, die in einem mikroklimatischen Umfeld mit optimalen
Wachstumsbedingungen liegen.
Der Wein
präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen, die
seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegeln.
Bio-Kontrollstellen Nummer:
IT-BIO-006
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Ton- und Lehm-Böden
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Fruchtaromen mit exotischen und zart floralen Noten, Frisch, weich und angenehm
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Begleitung: Vorspeisen,
als Aperitif und während der gesamten Mahlzeit
Serviertemperatur: 10
°C
Restzucker: 5,0 g/L
Gesamtsäure: 6,0 g/L
Über den Winzer:
Es ist kein
Zufall, dass der Beginn der Weinbaugeschichte der Familie Di Carlo auf das
Risorgimento zurückgeht: Mut, Leidenschaft und revolutionäre Vision haben das
Unternehmen seit jeher von Generation zu Generation begleitet. Seit den ersten
Erfolgen von Camillo und Nicola sind mehr als zwei Jahrhunderte vergangen,
alles hat sich im Laufe der Zeit verändert, aber heute behält Giannicolas
Führung mit seinen Söhnen Federico und Daniele die Hartnäckigkeit der Abruzzen,
die keine Angst davor hat, sich scheinbar unmöglichen Herausforderungen zu
stellen.
Dies war 1991 der Fall, als die Produktion auf Bio umgestellt wurde, wie es in
Italien noch nie zuvor geschehen war, wie es später mit der
Vegan-Zertifizierung, sulfitfreien Weinen und natürlichen Gärungen in Amphoren
und Ancestral geschah. Wichtige Ziele, die für Carlos Familie jedoch nur das
Prinzip dessen darstellen, was durch die Kombination von menschlicher Ethik,
Arbeitskultur und Respekt für das Territorium möglich ist.
Die Familie
Di Carlo stellt seit jeher die Balance zwischen Mensch, Zeit und Natur in den
Mittelpunkt ihrer Produktionsphilosophie und verwandelt sie in eine
authentische Lifestyle-Wahl. Als Bio-Pioniere haben wir gezeigt, dass
hervorragende Weinherstellung keine Abkürzungen oder Spielereien zulässt, aber
es war nur ein erster Schritt in Richtung zukünftiger Unternehmensziele.
Jede Wahl erweist sich als konkretes Engagement: die Bioarchitektur aller
Strukturen des Firmenzentrums, die sich auf natürliche Weise in die umgebende
Landschaft integrieren, die Verwendung von Materialien mit geringer
Umweltbelastung für absolute Nachhaltigkeit, die Präsenz von Farbtherapie und
Musiktherapie in den Arbeitsumgebungen alle an einer ethischen und gemeinsamen
Vision teilhaben zu lassen.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
BIO
"IAVA" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022, Vigna Madre
8,90 €*
„"IAVA" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022, Vigna Madre“
Lava ist das Symbol der bahnbrechenden und
unkonventionellen Produktionsphilosophie der Familie Di Carlo, inspiriert von
den kostbaren Mineralien der Erde, die durch die Farben der Etiketten
repräsentiert werden.
Der
Montepulciano d'Abruzzo DOC wird überwiegend aus der Montepulciano-Traube hergestellt,
die für tiefrote Weine mit weichen Tanninen und moderater Säure bekannt ist.
Typische Aromen umfassen dunkle Beeren, Pflaumen und Gewürze. Der Wein kann
jung getrunken werden, wobei er fruchtige Noten zeigt, oder nach einer gewissen
Reifezeit, die ihm mehr Komplexität verleiht
Rebsorte: 100 % Montepulciano d'Abruzzo
Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Die Böden in dieser Region
bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton, der den Reben eine gute Drainage
und Mineralität bietet
Ausbau: 6 Monate Reifung in Stahltanks
Duft-und Geschmacksnoten: Bukett: Intensive Noten von
reifen roten Früchten, Johannisbeeren und Blaubeeren. GESCHMACK: Trocken,
vollmundig, schöne Säure, tolle Balance und Struktur
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten
Nuancen
Begleitung: Wurstwaren, erste Gänge, Braten
und Käse
Serviertemperatur:16 °C
Restzucker: 5 g/L
Gesamtsäure: 5,7 g/L
Über den Winzer:
Die
Geschichte der Familie Di Carlo reicht bis ins Jahr 1795 zurück, als Nicolò Di
Carlo mit seinem Unternehmergeist den Grundstein für das Familienunternehmen
legte. Seitdem hat sich das Unternehmen über Generationen hinweg
weiterentwickelt, geprägt von Mut, Leidenschaft und einer zukunftsweisenden
Vision. Unter der Leitung von Giannicola Di Carlo und seinen Söhnen Federico
und Daniele bleibt die Familie den Werten der Abruzzen treu und setzt auf
Innovation und Nachhaltigkeit.
Wichtige
Meilensteine sind die Umstellung auf Bio-Produktion 1991, die Einführung Veganer
Zertifizierungen, sulfitfreier Weine und natürlicher Gärungen. Die Familie
verbindet Ethik, Arbeitskultur und Respekt für die Umwelt mit höchster
Qualität. Ihr Ansatz spiegelt sich auch in nachhaltiger Architektur,
umweltfreundlichen Materialien sowie der Integration von Farb- und
Musiktherapie in den Arbeitsbereichen wider.
Die
Familie Di Carlo lebt die Philosophie, das Gleichgewicht zwischen Mensch, Natur
und Zeit zu wahren, und sieht Wein als Ausdruck dieser Harmonie.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Neu
"La Villa" Olio extra vergine di Oliva (ungefiltert)
18,50 €*
Mild-fruchtig, robust mit feiner Schärfe, leichte Zimtnoten
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)
Neu
"S-Ciass" Barbera d'Alba Superiore DOC 2020, Mario Costa
15,90 €*
"S-Ciass" Barbera d'Alba Superiore "S-ciass heißt dicht und kompakt. Über ein Wein kann man sagen, dass er dicht ist und komplex ist." Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen; Duft von kleinen roten Früchten und Rosen. Fruchtiger und angenehmer Wein, sehr intensiv und andauernd. Er wird 12 - 14 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche, ausgebaut.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Albrizzi" Salento Rosso IGP 2021, Cantine Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Albrizzi" Salento Rosso IGP 2021, Cantine Due Palme
Ein Wein,
der gekonnt die Berufung des Unternehmens zur Aufwertung traditioneller
Rebsorten, in diesem Fall Primitivo, mit einer Produktion verbindet, die durch
die Zugabe von Cabernet Sauvignon eine internationalere Perspektive eröffnet. Das
Glas ist in eine rubinrote Farbe gekleidet, undurchdringlich und gleichzeitig
glänzend. In der Nase ist das olfaktorische Bouquet breit und reicht von reifen
Früchten bis hin zu würzigen Noten. Deutliche pflanzliche Noten mit balsamischem
Hintergrund. Der Schluck ist voll und sättigend, strukturiert, aber von
seltener Eleganz. Langanhaltender
Abgang.
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon, Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Vorwiegend kalkhaltige Lehmböden
Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase Aromen von schwarzer
Johannisbeere, getrockneten Pflaumen, Tabak und Vanille. Am Gaumen viel süße,
reife Frucht eingebettet in samtweiches, sehr feines Tannin. Wenn man diesem
Wein etwas vorwerfen kann, dann höchstens, dass er ZU charmant, ZU schön ist
Farbe: Tiefdunkles,
fast schwarzes Rubinrot
Begleitung: Dieser Wein passt hervorragend zu
kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta mit herzhaften Saucen
und gereiftem Käse
Serviertemperatur: 16- 18 Grad Celsius
Restzucker: 4-6 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
48,00 €*
53,40 €*
(10.11% gespart)
6 Flaschen für nur 48,00 € statt 53,40 €"Don
Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
Der Don
Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die
bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein
Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der
Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten
und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und
zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance.
Hartnäckig.
Die Rebsorte
Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige
Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche
Komplexität und Tiefe verleiht.
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies
Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus
französischer Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: In der
Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig.
Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte
Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss!
Farbe: Intensive
rubinrote Farbe
Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse;
gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste
Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius
Restzucker: 5-8 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (10,67 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Sangaetano"
Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme
Ein
vorbildlicher Primitivo, intensiv, angenehm und verführerisch.
Auf den
ersten Blick erscheint es rubinrot mit granatroten Reflexen, undurchdringlich,
aber ebenso leuchtend.
Die Nase ist
komplex: eine Fülle von alkoholischen Früchten, Blutorangen, würzigen Noten und
mineralischen Anklängen.
Balsamischer
Verschluss.
Der Schluck
hat eine starke Wirkung, voll und kräftig, mit ausreichend Frische und
Geschmack.
Zarte
Tanninstruktur und sehr lange Nachhaltigkeit.
Die Trauben
mit leichter Überreife am Rebstock werden von Hand in kleinen Kisten gelesen.
Die Gärung erfolgt in vertikalen Winzern bei einer kontrollierten Temperatur
zwischen 23 und 25 °C für etwa 10 Tage. Der Endabstich erfolgt mittels
Softpressen
Rebsorte: Primitivo
di Manduria
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, kalkhaltig, reich an
Mineralien und Eisenoxiden, die der Erde die charakteristische rote Farbe
verleihen
Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase elegant und weich. Der Geschmack ist
fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, hat ausgewogene
Tannine, eine gute Struktur und ein starker Geschmack
Farbe: Tief
rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen
Begleitung: Gewürzter Caciocavallo; erste Gänge
mit Fleischsoße; Wurstwaren; Pferdestücke in Soße
Serviertemperatur: 16/18°C
Restzucker: Etwa 3-5 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute
sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das
Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von
Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster
Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Serre"
Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
Ein Wein,
der zeigt, wie Susumaniello, wenn er fachmännisch verarbeitet wird, Ergebnisse
von absoluter Eleganz liefern kann.
Die Farbe
ist ein tiefes Rubinrot.
Es
entstehen Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, schwarzem Pfeffer und
Nelke, im Hintergrund erdige Noten und salzige Anklänge.
Der
Schluck ist voluminös, ausgewogen, voll, mit einem guten Beitrag der frischen,
herzhaften Komponente.
Das Tannin
ist umschmeichelnd und die Nachhaltigkeit verlängert sich.
Ein Wein, der
zeigt, dass Susumaniello, eine einheimische Rebsorte aus der Region Salento,
bei gutem Anbau kann absolut elegante Ergebnisse liefern.
Rebsorte: Susumaniello
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und
von Kies geprägt
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Geschmacksexplosionen im Mund! Kräftige Pflaumen- und
Brombeernoten hinterlassen kräftige und langanhaltende Eindrücke
Farbe: Dunkles
Rubinrot
Begleitung: Rippchen in Barbecuesauce; gebackene
Lammkoteletts; Fleischspieße; Geschmorte Schweinekoteletts
Serviertemperatur: 18 /20°C
Restzucker: Unter 4 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
Weinimport seit 1988
Wir bieten Ihnen in unseren beiden Läden in Nürnberg und Wendelstein-Neuses feine italienische Weine im Direktimport von hauptsächlich familiären Winzern.
Unser Ziel ist es, unseren Kunden sowohl den Wein und seine Herstellung sowie die Hintergründe der Region nahe zu bringen – damit Sie den Wein mit allen Sinnen genießen können.
"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
8,90 €*
"Don
Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
Der Don
Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die
bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein
Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der
Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten
und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und
zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance.
Hartnäckig.
Die Rebsorte
Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige
Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche
Komplexität und Tiefe verleiht.
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies
Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus
französischer Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: In der
Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig.
Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte
Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss!
Farbe: Intensive
rubinrote Farbe
Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse;
gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste
Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius
Restzucker: 5-8 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
"Appassimento" Rosso Veneto IGT 2023, Domini Veneti
9,80 €*
„"Appassimento" Rosso Veneto IGT 2023, Domini Veneti“
Die Trocknung einheimischer roter Trauben und die
traditionelle Methode vereinen sich in diesem Wein, dem Ergebnis einer Mischung
mit strengem Charakter.
Der einzigartige Stil drückt Eleganz und
Freundlichkeit aus und unterstreicht das Gebiet als Hauptdarsteller der
Produktionsphilosophie. Ein halbtrockener Wein
Rebsorte: Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Die Weinberge befinden sich in
Höhenlagen zwischen 100 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf vorwiegend
tonhaltigen Böden mit Kalksteineinschlüssen
Ausbau: Die Vinifizierung erfolgt bei
25 °C mit einer zehntägigen Mazeration und regelmäßigen Pressungen.
Anschließend durchläuft der Wein eine vollständige malolaktische Gärung und reift
zehn Monate in Holzfässern
Duft-und Geschmacksnoten: Bouquet: komplex, mit Noten von
Kirschen und Vanille.
Geschmack: harmonisch, voll und samtig; das Finale ist lang mit würzigen Tönen
Farbe: Rubinrot
Begleitung: Er passt sehr gut zu allen Arten
von rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch geschmort. Hervorragend zu reifem
Käse
Serviertemperatur: 16-18 °C
Restzucker: 11,7 g/L
Gesamtsäure: 5,5 g/L
Über den Winzer:
Domìni
Veneti
ist ein Symbol für Qualitätsweine aus dem Valpolicella Classica und Veronese.
Dieses Gebiet, historisch und geografisch einzigartig, repräsentiert seit 1968
die Valpolicella DOC-Weine und umfasst die Gemeinden des klassischen
Valpolicella. Es unterscheidet sich vom erweiterten Gebiet östlich von Verona.
Die heimischen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella sowie
traditionelle Produktionsmethoden stehen im Fokus, um authentische Weine zu
schaffen.
1989
initiierte die Cantina Valpolicella Negrar ein Qualitätsprojekt, das
herausragende Crus und die Marke Domìni
Veneti hervorbrachte. Diese Marke steht heute für erstklassige
veronesische Weine (Cru, DOC, DOCG, IGT) und verbindet Tradition mit
Innovation. Der Name Domìni Veneti erinnert an das Erbe der
Serenissima-Republik Venedig im 16. Jahrhundert und spiegelt Eleganz und die
enge Verbindung zum Valpolicella-Territorium wider.
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)
Bosco di Fratta Valdobbiadene, Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato 2021, Sanfeletto
14,50 €*
„Bosco
di Fratta Valdobbiadene, Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato 2021,
Sanfeletto“
Die
besondere Qualität dieses besonderen Jahrgangsschaumweins ist das üppige
Blumenbouquet von Akazie, Maiglöckchen, Wildblumen und die Fruchtigkeit von
grünem Apfel, Wildpfirsich und Obstsalat. Seine säuerliche Frische, gemildert
durch eine verführerische Restsüße, lädt zum angenehmen, entspannten
Trinkgenuss ein. Hervorragend geeignet für süße Desserts und Gebäck.
Rebsorte: Glera 100%
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Moränisch, teilweise alluvial,
eisenhaltig, arm an organischer Substanz
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Elegant, erinnert an Glyzinie,
Akazienblüten, grünen Äpfel und Zitrusfrüchte. Intensive Frucht, zurückhaltende
Süße, zart, angenehm säuerlich
Farbe: Strohgelb mit grünlichen
Reflexen. Reicher und schwindender Schaum. Sehr feine und anhaltende
Perlage
Begleitung: Dieser sehr extrovertierte Sekt ist
der ideale Aperitif oder auch für lange Small-Talk-Abende geeignet.
Ausgezeichnet zu Dessert
Serviertemperatur: 5-6 °C
Restzucker: 18 g/L
Gesamtsäure: 6
g/L
Über den Winzer:
Sanfeletto,
seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Ceschin, entwickelte
sich vom kleinen Weingut Emilios, der Prosecco in Holzfässern auslieferte, zu
einem international renommierten Hersteller von Prosecco Superiore DOCG. Unter
der Leitung von Emilio, später seinem Neffen Rino, und schließlich Paolo, der
innovative Techniken einführte und den Fokus auf Qualität legte, expandierte
das Unternehmen weltweit. Heute wird Sanfeletto von Paolo und seinen vier
Kindern geführt, die die Familientradition fortsetzen. Das Weingut bleibt ein
Symbol für Exzellenz und Qualität in der Welt des Prosecco.
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Serre"
Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
Ein Wein,
der zeigt, wie Susumaniello, wenn er fachmännisch verarbeitet wird, Ergebnisse
von absoluter Eleganz liefern kann.
Die Farbe
ist ein tiefes Rubinrot.
Es
entstehen Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, schwarzem Pfeffer und
Nelke, im Hintergrund erdige Noten und salzige Anklänge.
Der
Schluck ist voluminös, ausgewogen, voll, mit einem guten Beitrag der frischen,
herzhaften Komponente.
Das Tannin
ist umschmeichelnd und die Nachhaltigkeit verlängert sich.
Ein Wein, der
zeigt, dass Susumaniello, eine einheimische Rebsorte aus der Region Salento,
bei gutem Anbau kann absolut elegante Ergebnisse liefern.
Rebsorte: Susumaniello
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und
von Kies geprägt
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Geschmacksexplosionen im Mund! Kräftige Pflaumen- und
Brombeernoten hinterlassen kräftige und langanhaltende Eindrücke
Farbe: Dunkles
Rubinrot
Begleitung: Rippchen in Barbecuesauce; gebackene
Lammkoteletts; Fleischspieße; Geschmorte Schweinekoteletts
Serviertemperatur: 18 /20°C
Restzucker: Unter 4 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
Brunito Rosso Toscana IGT 2022, Villa da Vinci
8,50 €*
„Brunito
Rosso Toscana IGT 2022, Villa da Vinci“
Der Brunito
Rosso bietet eine ausgewogene Kombination aus Frucht und Eleganz und spiegelt
die typische toskanische Weinkultur wider
Rebsorte: 90 % Sangiovese, 10 % weitere
regionale Rebsorten
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Gut durchlässigen, lehmigen Böden mit
einer Mischung aus Kalkstein und Sand
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Das Bouquet offeriert ein üppiges
Potpourri an Früchten: Vollreife Kirschen und Himbeeren treffen auf Brombeere
und etwas Veilchen. Komplettiert wird der Eindruck von würzigen Noten wie
Pfeffer und dunkler Schokolade. Im Mund füllig und weich, die saftige Frucht
ist von schmeichelnden Gerbstoffen eingefasst. Ein zart süßlicher Hauch
verleiht zusätzlichen Charme und führt den Rotwein in ein anhaltendes Finale,
das beerige und würzige Anklänge aufgreife
Farbe: Intensives Rubinrot
Begleitung: Der Brunito ist ein geselliger Wein,
der aber auch Geflügelgerichte, Pizza- und Pastavariationen angemessen
begleitet
Serviertemperatur: 16/18 °C
Restzucker: 1-2 g/L
Gesamtsäure: 5-6 g/L
Über den Winzer:
Die Weine
der Kollektion Villa da Vinci entstehen aus den Trauben, die in den
Weinbergen rings um Villa da Vinci gedeihen, in der grünen Landschaft, in der
Leonardo da Vinci aufgewachsen ist und wo seine Leidenschaft für die Weinbaukultur ihren
Anfang nahm. Auf jedem Etikett ist ein Detail aus der Verkündigung abgebildet.
Das Gemälde zieht seine Inspiration aus der Hügellandschaft von Vinci. Der Name
der Weine erinnert an den historischen, originalen und althergebrachten Namen
der Grundstücke, die Leonardos Familie gehörten.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)
Cabernet Sauvignon Venezia - Giulia IGP 2023, Alturis
10,50 €*
„Cabernet Sauvignon Venezia - Giulia
IGP 2023, Alturis“
Der Altùris
Cabernet Sauvignon ist mehr als nur ein Wein - er ist eine Verkörperung der
Leidenschaft und Handwerkskunst von Altùris.
Cabernet
Sauvignon gilt als König unter den roten Rebsorten. Er nimmt damit den gleichen
Platz ein, der dem Chardonnay unter den weißen Sorten zukommt.
Weinbereitung:
Die Trauben werden sanft entrappt und zerdrückt. Der auf diese Weise gewonnene
Most wird auf der Haut. Die Böden in der Region Friaul-Julisch Venetien, wo der
Wein wächst, bestehen häufig aus lehmigen und kalkhaltigen Substraten mit guter
Drainage. Diese Bodenbeschaffenheit unterstützt die Reifung der Trauben,
insbesondere für Cabernet Sauvignon, da sie Nährstoffe liefert und die
Feuchtigkeit gut reguliert.
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon
Anbaugebiet: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde
Cividale del Friuli
Boden: Aus lehmigen und kalkhaltigen
Substraten mit guter Drainage
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Zarte Noten von Pflaume,
Sauerkirsche, Veilchen und schwarzem Pfeffer, umgeben von angenehmen
Kakaonoten. Der Geschmack ist angenehm, leicht zu treffen und mit eleganten
Tanninen
Farbe: Intensives
Rubinrot mit violetten Reflexen
Begleitung: Gegrillte Steaks und Rippchen, Schweinerücken, Braten. Ideal
auch zu Lammkoteletts
Serviertemperatur: 10-12 °C
Restzucker: Unter 4 g/L
Gesamtsäure: 5-6 g/L
Über den Winzer:
Die
Philosophie des Weinguts konzentriert sich auf die Erzeugung hochwertiger
Weine, die die typischen Merkmale der Region widerspiegeln.
Die
Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden angelegt, die sich ideal für den Anbau
von Rebsorten wie Friulano, Sauvignon Blanc und Merlot eignen. Alturis verfolgt
einen nachhaltigen Anbauansatz, der darauf abzielt, die Umwelt zu schützen und
die Qualität der Trauben zu maximieren.
Das
Weingut hat sich schnell einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen für
seine Weine erhalten. Es legt großen Wert auf handwerkliche Traditionen und
moderne Technologie, um Weine zu kreieren, die sowohl die Region als auch die
Leidenschaft ihrer Winzer widerspiegeln.
Der Name
des Unternehmens erinnert deutlich an die territoriale Identität: Es ist der
der friaulischen Hügel, der in ihrer Muttersprache mit einem liebevollen
Flüstern ausgesprochen wird. Ein Terroir, das zu großem Ausdruck fähig ist, ein
lebendiges Zeugnis dafür, wie die Arbeit des Menschen Länder veredelt, die
aufgrund ihrer Grenzbeschaffenheit als schwierig gelten, offen für die Welt,
aber vorsichtig gegenüber denen, die nicht heimisch sind. Nicht hier, wo die
warme Geometrie der von den Weinbergen gemeißelten Reliefs zu einer
mütterlichen Umarmung wird, die uns auf die Welt vorbereitet.
Das
Konzept der Familie ruft Menschen, Emotionen und Handlungen hervor. In Altùris
wurde es immer durch die Bedeutungen von Vergleich und Wachstum bereichert, von
Spuren, die in den Boden der Weinberge eingeprägt sind, von Blicken, die
Grenzen prüfen und entlang geschmückter Hügel verlaufen. Eine tiefe Liebe zu
einem herausfordernden, aber großzügigen Land, das es Ihnen ermöglicht, jedes
Jahr Wurzeln zu schlagen und gleichzeitig üppig zu sprießen. Ein
kontinuierliches Sein und ein kontinuierliches Werden, wie es im fröhlichen
Kommen und Gehen eines häuslichen Herdes geschieht.
%
Pinot Bianco "Weissburgunder" DOC 2023, Kellerei Bozen
11,80 €*
12,50 €*
(5.6% gespart)
„ Pinot Bianco
"Weissburgunder" DOC 2023, Kellerei Bozen“
Die Rebsorte Pinot Blanc - so der französische Name des
Weissburgunders - wurde um 1850 vom Erzherzog Johann von Österreich nach
Südtirol gebracht. Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen, lehmigen und
kalkreichen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Rebsorte: Weissburgunder (Pinot Bianco)
Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandige, kalkhaltige und tonhaltige
Böden
Ausbau: Stahlfass
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen,
leichter Pfirsich- und Ananasduft. Frische Fülle mit schönem
Abgang am Gaumen
Farbe: Brillantes Strohgelb mit grünlichen
Reflexen
Begleitung: Spargelgerichten,
Fischgerichten und vegetarischen Gerichten, als Aperitif
Serviertemperatur: 12-13 °C
Restzucker: 2,0 g/L
Gesamtsäure: 5,5-7,5 g/L
Über den Winzer:
1908
entschlossen sich 30 Bauern zur Gründung einer Weinbaugenossenschaft im
Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena-Hügel gründeten 1930
ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochthonen
Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224
Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss.
1908 war
es bereits ein großes Ziel, die autochthonen Südtiroler Weinsorten Lagrein und
Vernatsch zu vinifizieren und zu vermarkten.
Nach dem 2.
Weltkrieg gelang es der Kellerei Gries sich mit der Produktion des Lagrein
Kretzers (Roséwein) erfolgreich auf dem deutschen Weinmarkt zu etablieren.
In
den absatzschwierigen 70er und 80er Jahren schaffte es die Kellerei Gries trotz
turbulenter Zeiten durch die Umstellung der Produktion von Quantität auf
Qualität die Absätze der Paradesorte Lagrein (Dunkel) zu steigern und am Markt
zu festigen.
Mit der
Weinbaukrise ging auch die Kellerei St. Magdalena neue Wege. Mit der Leitsorte
St. Magdalener, einem eher kräftigen Wein aus der Vernatsch-Traube und der
Steigerung der Weinqualität wurde die Kellerei über die Landesgrenzen hinaus
erfolgreich. Ein wichtiger Moment war das Jahr 1971, wo die Eingrenzung und
Aufwertung des Magdalener-Gebietes im Zuge der DOC-Regelung festgeschrieben
wurde.
2001 einigten
sich die Grieser und St. Magdalener-Kellerei sehr schnell auf einen
Zusammenschluss um Kräfte zu vereinen, zu einer führenden Kellerei Südtirols zu
werden und um die Vielfalt der Weine marktgerecht zu bündeln.
2018 folgte
die Übersiedlung in den Moritzinger Weg 36: Einem leuchtenden Würfel, der
majestätisch aus dem Hang zu wachsen scheint, das Verwaltungsgebäude mit dem
Vinarius-Wineshop und die Produktionsfläche die überwiegend unterirdisch
angelegt wurde und wo jedes einzelne Element der Qualität der Weine dient.
Alles in allem ein „Klima-Haus-Wine“ das die Anforderungen an Energieeffizienz
und Nachhaltigkeit erfüllt.
Inhalt: 0.75 Liter (15,73 €* / 1 Liter)
"Pegrandi" Amarone della Valpolicella DOC Classico 2018, Vaona
37,50 €*
„"Pegrandi" Amarone della Valpolicella DOC Classico 2018, Vaona“
Weinberge
im Besitz der Familie Vaona, gelegen in den Hügeln des klassischen
Valpolicella-Gebiets, auf einer Höhe von 200-250 Metern über dem Meeresspiegel.
Es hat
eine Farbe: undurchdringliches Granatrot. Geschmack: vollmundiger Wein,
drückt entschiedene und elegante Tannine aus, ausgewogen und anhaltend.
Passende Speisen : gekochtes, geschmortes Fleisch, Wild, gereifter
Käse. Duft: intensiver Duft nach roten Früchten (Kirsche, Pflaume), gut
vermischt mit edlen Gewürznoten.
Rebsorte: Corvina 30%, Corvinone 35 %, Rondinella 25%, Molinara 5%,
Raboso Veronese 5%
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Schwemmland, mittlerer Textur und
kalkhaltiger Natur. Eine optimale Belichtung garantiert eine qualitativ
hochwertige Produktion. Höhe 230-250 m.ü.M.
Ausbau: 40 Monate in Eichfässern von 15-30 hl und 5 Monate in der
Flasche
Duft-und Geschmacksnoten: Ein
Wein mit beträchtlichem Körper, guter tanninischer Struktur und starker
Persönlichkeit
Farbe: Undurchdringliches
Granatrot
Begleitung: Passt
zu gekochtem Fleisch, Schmorbaten, Wildbret und reifen Käsesorten
Serviertemperatur: 18-20 °C
Restzucker: 8-9
g/L
Gesamtsäure: 5.5-6 g/L
Über den Winzer:
Die
Azienda Agricola Vaona Odino ist ein traditionsreiches Weingut in der
Valpolicella-Region in Venetien, Italien. Die Familie Vaona bewirtschaftet ihre
10 Hektar Weinberge seit Generationen und setzt auf traditionelle Methoden
sowie biologische Landwirtschaft. Besondere Weine wie Valpolicella Classico,
Valpolicella Ripasso und Amarone della Valpolicella spiegeln das Terroir wider.
In den historischen Kellern des 17. Jahrhunderts wird mit einheimischen Hefen
und minimalen Sulfiten gearbeitet. Die Jahresproduktion liegt bei rund 90.000
Flaschen, mit einem Fokus auf Qualität und Authentizität.
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)
Barolo Undicicomuni DOCG 2018,Arnaldo Rivera
38,50 €*
„Barolo
Undicicomuni DOCG 2018,Arnaldo Rivera“
Der Barolo
Undicicomuni DOCG 2018 von Arnaldo Rivera ist ein hochwertiger Barolo aus der
renommierten Region Langhe im Piemont, Italien. Hier sind einige Details zu
diesem Wein:
·
Rebsorte: Nebbiolo, die Hauptrebsorte für
Barolo, bekannt für ihre Komplexität und Langlebigkeit
·
Herkunft: Die Bezeichnung
„Undicicomuni“ bezieht sich auf die elf Gemeinden (comuni) in der
Barolo-Region, deren Trauben in diesem Wein vereint werden, um eine
repräsentative und komplexe Ausdrucksform des Barolo zu schaffen
·
Jahrgang: 2018. Dieser
Jahrgang wird allgemein als sehr gut angesehen und bietet eine Balance aus
Frucht, Säure und Tanninstruktur
Für den Undicicomuni, der Trauben
aus verschiedenen Gemeinden vereint, profitieren die Weine von der Vielzahl der
Bodenarten und Mikroklimata der Region, was zu einem ausgewogenen und
vielschichtigen Wein führt.
Rebsorte: Nebbiolo
Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalkhaltigen
Lehmböden, die oft in Kombination mit Sand- und Schieferböden vorkommen
Ausbau: Eichenfässern
Duft-und Geschmacksnoten: Aromen: Der Wein bietet komplexe Aromen von
reifen roten Früchten, Kirschen, Pflaumen und oft Nuancen von Gewürzen, Leder
und Trüffel. Der Geschmack ist üppig, tanninhaltig und hat oft einen langen,
eleganten Abgang
Farbe: Eine tiefrote bis granatrote Farbe
Begleitung: Rotes Fleisch, Wildgerichte,
Pilzgerichte, Hartkäse
Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius
Restzucker: 1,2 g/L
Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Das Weingut
Arnaldo Rivera hat eine faszinierende Geschichte, die sich um den Namen eines
der berühmtesten Weinmacher Italiens dreht. Arnaldo Rivera, geboren 1947, ist
eine Schlüsselfigur in der italienischen Weinwelt. Er begann seine Karriere in
den 1970er Jahren und baute sich schnell einen Ruf für seine innovative und
qualitativ hochwertige Weinproduktion auf.
Das Weingut
befindet sich in der Region Langhe in Piemont, einer der renommiertesten
Weinregionen Italiens. Arnaldo Rivera legte großen Wert auf traditionelle
Methoden und brachte gleichzeitig moderne Techniken ein, um die Qualität seiner
Weine zu verbessern.
Er
spezialisierte sich auf die Rebsorten Nebbiolo und Barbera, die für die Region
typisch sind, und trug wesentlich zur Wiederentdeckung und -belebung dieser
Sorten bei. Seine Weine sind bekannt für ihre Tiefe, Komplexität und
Langlebigkeit. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf
erworben und ist heute ein wichtiger Akteur in der internationalen Weinwelt.
Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019,Cerro
14,50 €*
„Silineo Vino Nobile
di Montepulciano DOCG 2019,Cerro“
Die
Wahrnehmung von schwarzen Früchten und Kirschen in der Nase begleitet den
Gaumen mit feinen Gewürznoten, ein ausgewogener Geschmack mit einer deutlichen,
aber dezenten Tanninkomponente. In mittelgroßen Weingläsern bei 16–18 °C
servieren. Passt hervorragend zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleischsaucen,
gefüllten Nudeln und zweiten Gängen mit gegrilltem oder geschmortem rotem
Fleisch.
Gärung mit
Mazeration bei kontrollierter Temperatur (24°-28°C). ) mit täglichem Umpumpen
und Entleeren; Beim Abfüllen wird der Wein in Eichenholzfässer umgefüllt, wo er
mindestens 18 Monate lang reift.
Rebsorte: Colorino, Mammolo, Sangiovese
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Kalkstein
Ausbau: Eichenholzfässer
Duft-und Geschmacksnoten: Die Wahrnehmung von schwarzen Früchten
und Kirschen in der Nase begleitet den Gaumen mit feinen Gewürznoten, einem
ausgewogenen Geschmack mit deutlichem, aber diskretem Tannin Komponente
Farbe: Eine
tiefrote bis rubinrote Farbe
Begleitung: Passt hervorragend
zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleischsaucen, gefüllten Nudeln und zweiten
Gängen mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius
Restzucker: Unter 1 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Die Fattoria
del Cerro liegt in Acquaviva in Montepulciano (SI) und erstreckt sich über 600
Hektar. Im Besitz von 181 Weinbergen und mit 93 Hektar, die im Vino Nobile
Register eingetragen sind, ist es der größte private Hersteller von Vino Nobile
di Montepulciano. Die Größe und die Vielfalt der Weinberge garantieren die
Möglichkeit, je nach Jahrgang die besten Trauben auszuwählen.
Prugnolo
Gentile, die Rebe an der Basis des Nobile di Montepulciano DOCG, ist ein für
die Gegend typischer Sangiovese, der sich im Laufe der Jahrhunderte an die für
die Gegend charakteristischen Böden und das Klima angepasst hat.
Fattoria del
Cerro befindet sich in einer strategischen Lage, sowohl im Hinblick auf die
Nähe zu Kunststädten wie Florenz und Siena als auch wegen der Möglichkeit,
kleine mittelalterliche Dörfer wie Montepulciano und Pienza zu besichtigen, und
schließlich wegen der Nähe zum Thermalbad Orte wie Chianciano Terme.
Öffnungszeiten
Nürnberg, Äußere Sulzbacher Str. 70
Dienstag bis Freitag: 14:00 - 19:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 16:00 Uhr
Wendelstein-Neuses:
Mittwoch bis Freitag: 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 14:00 Uhr
Die Zugänge zu den Läden sind barrierefrei!