FIASCO CLASSICO
Der italienische Weinladen
Nürnberg - Neuses - Online
Weine vom Trentino bis Sizilien, vom Piemont bis ins Friaul.
Direktimporte von kleinen und mittleren Produzenten zu fairen Preisen.
Qualitätsweine mit Charakter, traditionelle und moderne Weine, Alltagsweine und rare
Spitzengewächse, kurz die gesamte Weinvielfalt finden Sie bei FIASCO CLASSICO.
Öffnungszeiten aktuell
Nürnberg:
Dienstag bis Freitag: 14:00 - 19:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 16:00 Uhr
Wendelstein/Neuses:
Mittwoch bis Freitag: 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 14:00 Uhr
Mittwoch bis Freitag: 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 14:00 Uhr
Die Zugänge zu den Läden sind barrierefrei!
Achtung Baustelle
Unser Laden in Neuses ist immer erreichbar über den Kreisverkehr Kleinschwarzenlohe.
Von Schwabach und der B2 sowohl über den Recyclinghof Schwabach-Kornburg- Kreisverkehr Kleinschwarzenlohe erreichbar, als auch Richtung Schaftnach-Leerstetten-Kaufland-Großschwarzenlohe-Kreisverkehr Kleinschwarzenlohe.
Die Zufahrt zum Mühlenhof ist frei!
BIO
Neu
"Becco Reale" Pecorino Terre di Chieti IGP 2024 BIO, Vigna Madre
12,90 €*
"Becco Reale" Pecorino IGP
Rebsorte: Pecorino 100%Reifung: EdelstahltankRestzucker: 2,40 g/lGesamtsäure: 6,70 g/lBukett: Komplex und tief mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Salbei und Lavendel verschmelzen mit eleganten mineralischen Nuancen.Geschmack: Frisch, herzhaft und mineralischSpeiseempfehlung: Aperitifs, Fischgerichte, Suppen und gegrilltes Gemüse
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
BIO
Neu
"IAVA" Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO, Vigna Madre
8,90 €*
„""IAVA"
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO, Vigna Madre"“
Der „IAVA"
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO von Vigna Madre ist ein Roséwein aus der
italienischen Weinregion Abruzzen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine
biologische Produktion und den Respekt vor dem Terroir aus, was ihn besonders
für Liebhaber von naturnahen und charakterstarken Weinen attraktiv macht.
Der
„IAVA" Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO von Vigna Madre ist ein idealer
Wein für diejenigen, die einen frischen, eleganten und nachhaltig produzierten
Roséwein suchen.
Bio-Kontrollstellennummer:
IT-BIO-006
Rebsorte: Montepulciano
Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Kalkhaltiger Ton Boden
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Intensive Noten von schwarzen Kirschen. Gut
strukturiert, nach schwarzer Kirsche und Granatapfel
Farbe: Blassrosa mit leuchtend violetten Reflexen
Begleitung: Perfekt als Aperitif zu frittierten
Speisen, während des Essens, hervorragend zu Pizza
Serviertemperatur: 10
°C
Restzucker: 4,0 g/L
Gesamtsäure: 5,8 g/L
Über den Winzer:
Es ist kein
Zufall, dass der Beginn der Weinbaugeschichte der Familie Di Carlo auf das
Risorgimento zurückgeht: Mut, Leidenschaft und revolutionäre Vision haben das
Unternehmen seit jeher von Generation zu Generation begleitet. Seit den ersten
Erfolgen von Camillo und Nicola sind mehr als zwei Jahrhunderte vergangen,
alles hat sich im Laufe der Zeit verändert, aber heute behält Giannicolas
Führung mit seinen Söhnen Federico und Daniele die Hartnäckigkeit der Abruzzen,
die keine Angst davor hat, sich scheinbar unmöglichen Herausforderungen zu
stellen.
Dies war 1991 der Fall, als die Produktion auf Bio umgestellt wurde, wie es in
Italien noch nie zuvor geschehen war, wie es später mit der
Vegan-Zertifizierung, sulfitfreien Weinen und natürlichen Gärungen in Amphoren
und Ancestral geschah. Wichtige Ziele, die für Carlos Familie jedoch nur das
Prinzip dessen darstellen, was durch die Kombination von menschlicher Ethik,
Arbeitskultur und Respekt für das Territorium möglich ist.
Die Familie
Di Carlo stellt seit jeher die Balance zwischen Mensch, Zeit und Natur in den
Mittelpunkt ihrer Produktionsphilosophie und verwandelt sie in eine
authentische Lifestyle-Wahl. Als Bio-Pioniere haben wir gezeigt, dass
hervorragende Weinherstellung keine Abkürzungen oder Spielereien zulässt, aber
es war nur ein erster Schritt in Richtung zukünftiger Unternehmensziele.
Jede Wahl erweist sich als konkretes Engagement: die Bioarchitektur aller
Strukturen des Firmenzentrums, die sich auf natürliche Weise in die umgebende
Landschaft integrieren, die Verwendung von Materialien mit geringer
Umweltbelastung für absolute Nachhaltigkeit, die Präsenz von Farbtherapie und
Musiktherapie in den Arbeitsumgebungen alle an einer ethischen und gemeinsamen
Vision teilhaben zu lassen.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
BIO
Neu
"IAVA" Chardonnay IGP Terre di Chieti 2024 BIO, Vigna Madre
8,90 €*
„ ""IAVA"
Chardonnay IGP Terre di Chieti 2024 BIO, Vigna Madre"“
Der IAVA
Chardonnay IGP Terre di Chieti 2024 BIO, Vigna Madre ist ein erstklassiger,
biologisch erzeugter Weißwein aus der italienischen Region Abruzzen. Diese
Weinlinie verkörpert die Philosophie des biodynamischen Anbaus und legt Wert
auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Die Trauben stammen von sorgfältig
gepflegten Weinbergen, die in einem mikroklimatischen Umfeld mit optimalen
Wachstumsbedingungen liegen.
Der Wein
präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen, die
seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegeln.
Bio-Kontrollstellen Nummer:
IT-BIO-006
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Ton- und Lehm-Böden
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Fruchtaromen mit exotischen und zart floralen Noten, Frisch, weich und angenehm
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Begleitung: Vorspeisen,
als Aperitif und während der gesamten Mahlzeit
Serviertemperatur: 10
°C
Restzucker: 5,0 g/L
Gesamtsäure: 6,0 g/L
Über den Winzer:
Es ist kein
Zufall, dass der Beginn der Weinbaugeschichte der Familie Di Carlo auf das
Risorgimento zurückgeht: Mut, Leidenschaft und revolutionäre Vision haben das
Unternehmen seit jeher von Generation zu Generation begleitet. Seit den ersten
Erfolgen von Camillo und Nicola sind mehr als zwei Jahrhunderte vergangen,
alles hat sich im Laufe der Zeit verändert, aber heute behält Giannicolas
Führung mit seinen Söhnen Federico und Daniele die Hartnäckigkeit der Abruzzen,
die keine Angst davor hat, sich scheinbar unmöglichen Herausforderungen zu
stellen.
Dies war 1991 der Fall, als die Produktion auf Bio umgestellt wurde, wie es in
Italien noch nie zuvor geschehen war, wie es später mit der
Vegan-Zertifizierung, sulfitfreien Weinen und natürlichen Gärungen in Amphoren
und Ancestral geschah. Wichtige Ziele, die für Carlos Familie jedoch nur das
Prinzip dessen darstellen, was durch die Kombination von menschlicher Ethik,
Arbeitskultur und Respekt für das Territorium möglich ist.
Die Familie
Di Carlo stellt seit jeher die Balance zwischen Mensch, Zeit und Natur in den
Mittelpunkt ihrer Produktionsphilosophie und verwandelt sie in eine
authentische Lifestyle-Wahl. Als Bio-Pioniere haben wir gezeigt, dass
hervorragende Weinherstellung keine Abkürzungen oder Spielereien zulässt, aber
es war nur ein erster Schritt in Richtung zukünftiger Unternehmensziele.
Jede Wahl erweist sich als konkretes Engagement: die Bioarchitektur aller
Strukturen des Firmenzentrums, die sich auf natürliche Weise in die umgebende
Landschaft integrieren, die Verwendung von Materialien mit geringer
Umweltbelastung für absolute Nachhaltigkeit, die Präsenz von Farbtherapie und
Musiktherapie in den Arbeitsumgebungen alle an einer ethischen und gemeinsamen
Vision teilhaben zu lassen.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
BIO
Neu
"IAVA" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022, Vigna Madre
8,90 €*
„"IAVA" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022, Vigna Madre“
Lava ist das Symbol der bahnbrechenden und
unkonventionellen Produktionsphilosophie der Familie Di Carlo, inspiriert von
den kostbaren Mineralien der Erde, die durch die Farben der Etiketten
repräsentiert werden.
Der
Montepulciano d'Abruzzo DOC wird überwiegend aus der Montepulciano-Traube hergestellt,
die für tiefrote Weine mit weichen Tanninen und moderater Säure bekannt ist.
Typische Aromen umfassen dunkle Beeren, Pflaumen und Gewürze. Der Wein kann
jung getrunken werden, wobei er fruchtige Noten zeigt, oder nach einer gewissen
Reifezeit, die ihm mehr Komplexität verleiht
Rebsorte: 100 % Montepulciano d'Abruzzo
Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Die Böden in dieser Region
bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton, der den Reben eine gute Drainage
und Mineralität bietet
Ausbau: 6 Monate Reifung in Stahltanks
Duft-und Geschmacksnoten: Bukett: Intensive Noten von
reifen roten Früchten, Johannisbeeren und Blaubeeren. GESCHMACK: Trocken,
vollmundig, schöne Säure, tolle Balance und Struktur
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten
Nuancen
Begleitung: Wurstwaren, erste Gänge, Braten
und Käse
Serviertemperatur:16 °C
Restzucker: 5 g/L
Gesamtsäure: 5,7 g/L
Über den Winzer:
Die
Geschichte der Familie Di Carlo reicht bis ins Jahr 1795 zurück, als Nicolò Di
Carlo mit seinem Unternehmergeist den Grundstein für das Familienunternehmen
legte. Seitdem hat sich das Unternehmen über Generationen hinweg
weiterentwickelt, geprägt von Mut, Leidenschaft und einer zukunftsweisenden
Vision. Unter der Leitung von Giannicola Di Carlo und seinen Söhnen Federico
und Daniele bleibt die Familie den Werten der Abruzzen treu und setzt auf
Innovation und Nachhaltigkeit.
Wichtige
Meilensteine sind die Umstellung auf Bio-Produktion 1991, die Einführung Veganer
Zertifizierungen, sulfitfreier Weine und natürlicher Gärungen. Die Familie
verbindet Ethik, Arbeitskultur und Respekt für die Umwelt mit höchster
Qualität. Ihr Ansatz spiegelt sich auch in nachhaltiger Architektur,
umweltfreundlichen Materialien sowie der Integration von Farb- und
Musiktherapie in den Arbeitsbereichen wider.
Die
Familie Di Carlo lebt die Philosophie, das Gleichgewicht zwischen Mensch, Natur
und Zeit zu wahren, und sieht Wein als Ausdruck dieser Harmonie.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
"Le Mure" Garda Chardonnay DOC 2023, Ricchi
9,90 €*
„"Le Mure" Garda Chardonnay DOC 2023, Ricchi“
Er
entwickelt alle klassischen Eigenschaften der Rebe und weiß mit seiner Frische
und seinem eleganten Aromen Spiel zu begeistern
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Die Weinberge befinden sich auf
Böden glazialen Ursprungs, bestehend aus kiesigen Moränen mit Anteilen von
Kalkstein und Ton
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Vorherrschend sind die fruchtigen Düfte von saurem Apfel,
Banane mit einer angenehmen Note von weißen Blumen, insbesondere der
Akazie. Im Gaumen drückt er durch eine gute Säure lebhafte Frische aus,
begleitet von einer feinen und angenehmen Geschmackswahrnehmung
Farbe: Strohgelb
Begleitung: Kann
bei verschiedenen Gelegenheiten getrunken werden, eignet sich als guter
Aperitif und passt am besten zu Fischgerichten oder Speisen mit weißem Fleisch
Serviertemperatur: 8-10 °C
Restzucker: g/L
Gesamtsäure: g/L
Über den Winzer:
Cantina
Ricchi hat ihren Ursprung in einem einzigartigen Gebiet, den Moränenhügeln von
Mantua, das für seine natürliche Schönheit und historische Bedeutung bekannt
ist. Der Name "Ricchi" geht auf das lateinische Wort
"Richinus" zurück, das ein wildes, schwer zu kultivierendes Land
beschreibt. Bereits 1815 wurden die Felder als unfruchtbar klassifiziert.
Dennoch setzte Enrico Stefanoni, der Ururgroßvater des heutigen Besitzers, auf
dieses Land und pflanzte dort Weinreben an, was zur Entstehung der Cantina
Ricchi führte. Der Weinkeller vereint traditionelles Handwerk mit modernen
Technologien, um hochwertige und nachhaltige Weine zu produzieren.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
"Nemm" La Piccola Botte, Rosso Veneto IGT 2022, Fratelli Giuliari
11,50 €*
„Nemm" La
Piccola Botte, Rosso Veneto IGT 2022, Fratelli Giuliari“
Der Nemm Rosso Veneto IGT 2022 von Fratelli
Giuliari ist ein beeindruckender Rotwein aus Venetien, der mit
seiner intensiven Farbe und vielschichtigen Aromen überzeugt.
Am
Gaumen begeistert er mit einer harmonischen Verbindung aus reifen Kirschen und
Zartbitterschokolade, ergänzt durch feine Gewürznoten und eine dezente
Mineralität. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem
Genuss für Kenner und Neuentdecker gleichermaßen.
Dank
seiner Vielseitigkeit passt dieser Wein hervorragend zu Braten, gereiftem Käse,
Pasta, Lamm, Rind oder Wild. Mit dem Nemm
Rosso hat Fratelli Giuliari ein Stück venetianisches Terroir
und italienische Lebensfreude in die Flasche gebracht – ideal für festliche
Anlässe oder gemütliche Abende in guter Gesellschaft. Ein Rotwein, der Eleganz und
Charakter vereint.
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Kalkhaltige Böden
Ausbau: Eichenfässer
Duft-und Geschmacksnoten: Fülliger und aromatischer Wein mit Noten von
Kirschen und Zartbitter - Schokolade. Im Mund ein angenehm voller Geschmack.
Durch die leicht angetrockneten Trauben erreicht er ein konzentriertes Aroma
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten
Reflexen, das im Glas intensiv leuchtet
Begleitung: Ideal zu herzhaften Gerichten wie
Lamm, Rind, Wild und Braten. Harmoniert hervorragend mit reifem Käse und
klassischen Pasta-Gerichten
Serviertemperatur: 12/14 °C
Restzucker: < 5 g/L
Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Die Fratelli Giuliari
ist ein traditionsreiches Weingut aus Venetien, das seit Generationen hochwertigen
Weinbau betreibt. Gegründet im 19. Jahrhundert, hat sich die Familie Giuliari
der Pflege des regionalen Terroirs und der Herstellung charaktervoller Weine
verschrieben. Mit einer Mischung aus handwerklichem Können, moderner
Technologie und Respekt für die Natur gelingt es dem Weingut, das Beste aus
autochthonen und internationalen Rebsorten hervorzubringen. Ihre Weine, wie der
"Nemm," spiegeln die reiche Geschichte und die Leidenschaft für
Qualität wider, die Fratelli Giuliari zu einem festen Namen in der
italienischen Weinwelt gemacht haben.
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 2024 Alturis
10,50 €*
Anbaugebiet: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli Rebsorte: 100% Friulano Weinbausystem: Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang) Lesezeit: September Weinbereitung: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der soerhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärungund Verfeinerung “sur lies” erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen Duft- und Geschmacksnoten: Dieser autochthone Wein repräsentiert das Anbaugebiet wohl am besten. Sein einzigartiger und warmer Duft erinnert an Lindenblütenhonig, weiße Blüten und Birnen. Er schmeckt sehr harmonisch und seine bezaubernde Weiche wird von würziger und lebhafter Frische ausgeglichen. Er klingt mit einem sanften Geschmack nach Bittermandeln und Mineral aus Serviertemperatur: 10 - 12 °C Servierempfehlung: Er ist ein klassischer Aperitif und passt auch zu Vorspeisen mit Fisch und Wurst. Unübertrefflich schmeckt er zu San Daniele -Rohschinken, Frischkäse und fetteren Käsesorten
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
Poggio Capponi Chianti DOCG,2022
9,90 €*
„Poggio Capponi Chianti
DOCG“
Es wird
hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben und anderen Rebsorten unter Einhaltung der
Chianti-Vorschriften hergestellt. Der Poggio
Capponi Chianti DOCG 2022 ist ein Rotwein aus der renommierten
Chianti-Region in der Toskana, Italien. Die Bezeichnung "DOCG" steht
für "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", was die
höchste Qualitätsstufe für italienische Weine darstellt.
Rebsorte: Sangiovese
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Kalksteinböden, Lehmige Böden, Schiefer-
und Sandböden
Ausbau: Eichenfässer: Viele Chianti-Weine, einschließlich
des Poggio Capponi, reifen in Eichenfässern, um komplexe Aromen und eine
ausgewogene Struktur zu entwickeln
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase hat er Aromen von
Kirschen und Gewürzen wie Pfeffer, einen reichen Geschmack und eine angenehme
Trinkbarkeit
Farbe: Rubinrot
Begleitung:
Dieser
Chianti passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Pasta
mit Bolognese-Sauce, gegrilltem Fleisch, Pizza und gereiftem Käse
Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 Grad Celsius
Restzucker: Chianti-Weine, insbesondere
DOCG-Klassifikationen, sind in der Regel trocken. Der Restzuckergehalt liegt
üblicherweise bei 1,2
g/L
Gesamtsäure: etwa 5,0 bis 6,0 g/L. Die Säure trägt zur
Frische und zur Struktur des Weins bei und ist ein wichtiger Bestandteil für
die Balance und die Lagerfähigkeit
Über den Winzer:Fattoria
Poggio Capponi verfolgt eine grüne Philosophie und verwaltet sorgfältig das
Terroir und die natürliche Umgebung. Mit über 200 Hektar Wald werden
nachhaltige Praktiken wie Gründüngung zur Anreicherung des Bodens mit
Stickstoff und Entlaubung zur Stärkung der Reben und zur Vorbeugung von
Krankheiten eingesetzt, während gleichzeitig der Einsatz von Chemikalien
reduziert wird. Der Hof nutzt Regenwasser, um hochwertige Weine mit
unverwechselbarem Charakter zu produzieren. Die Weinberge von Poggio Capponi
repräsentieren ein Mosaik aus Sorten und Terroirs, jedes mit seiner eigenen,
einzigartigen Identität. Fattoria Poggio Capponi ist ein historisches Weingut
in der Toskana, Italien, in der Nähe der Stadt Montespertoli, südwestlich von
Florenz. Das Anwesen stammt aus der Renaissance und geht auf das 15.
Jahrhundert zurück, was es zu einem Ort mit viel Geschichte, beeindruckender
Architektur und typisch toskanischem Charme macht.Fattoria Poggio Capponi ist
ein wunderbarer Ort für Weinliebhaber, Geschichtsinteressierte und Reisende,
die die Schönheit der Toskana erleben möchten. Das Anwesen ist bekannt für die
Herstellung hochwertiger Weine, darunter Chianti und andere toskanische Sorten.
Sie legen großen Wert auf traditionelle Weinherstellungsmethoden.
Poggio Capponi Chianti Riserva DOCG 2021
11,90 €*
„Poggio Capponi Chianti
Riserva DOCG“
Der Poggio Capponi Chianti Riserva ist ein roter Wein aus
der Chianti-Region in Italien. Chianti Riserva bezeichnet einen Wein, der
besonders lange gelagert wird und strengen Qualitätskriterien entspricht.
Rebsorte: SangioveseAnbaugebiet: Toskana
Boden: Mischung von Ton, Kalkstein und Sand
bestehen. Diese Böden tragen zur mineralischen Qualität des Weins bei und
sorgen für eine gute Drainage, was für die Qualität der Trauben wichtig ist
Ausbau: Edelstahl
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase nach Beeren und Gewürzen
wie Zimt duftet.Der
Geschmack des Poggio Capponi Chianti Riserva zeichnet sich durch eine Vielzahl
von Aromen und Geschmackselementen aus, die ihn zu einem komplexen und
genussvollen Wein machen. Der
Wein zeigt oft intensive Fruchtaromen von reifen Kirschen, Brombeeren,
schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen
Farbe: Rubinrot
Begleitung: Fleischgerichte,
Pasta, Käse. Der Wein passt besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten.
Gerichte wie Rinderfilet, Lammkoteletts, geschmortes Rindfleisch oder
Wildgerichte harmonieren hervorragend mit der Struktur und den komplexen Aromen
des Weins
Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 Grad Celsius
Restzucker: Der Restzuckergehalt
liegt üblicherweise bei 1,2
g/L
Gesamtsäure: etwa 5,0 bis 7,0 g/L.
Über den Winzer:Fattoria
Poggio Capponi verfolgt eine grüne Philosophie und verwaltet sorgfältig das
Terroir und die natürliche Umgebung. Mit über 200 Hektar Wald werden
nachhaltige Praktiken wie Gründüngung zur Anreicherung des Bodens mit
Stickstoff und Entlaubung zur Stärkung der Reben und zur Vorbeugung von
Krankheiten eingesetzt, während gleichzeitig der Einsatz von Chemikalien
reduziert wird. Der Hof nutzt Regenwasser, um hochwertige Weine mit
unverwechselbarem Charakter zu produzieren. Die Weinberge von Poggio Capponi
repräsentieren ein Mosaik aus Sorten und Terroirs, jedes mit seiner eigenen,
einzigartigen Identität. Fattoria Poggio Capponi ist ein historisches Weingut
in der Toskana, Italien, in der Nähe der Stadt Montespertoli, südwestlich von
Florenz. Das Anwesen stammt aus der Renaissance und geht auf das 15.
Jahrhundert zurück, was es zu einem Ort mit viel Geschichte, beeindruckender
Architektur und typisch toskanischem Charme macht.Fattoria Poggio Capponi ist
ein wunderbarer Ort für Weinliebhaber, Geschichtsinteressierte und Reisende,
die die Schönheit der Toskana erleben möchten. Das Anwesen ist bekannt für die
Herstellung hochwertiger Weine, darunter Chianti und andere toskanische Sorten.
Sie legen großen Wert auf traditionelle Weinherstellungsmethoden.
Sauvignon Venezia Giulia IGP 2024, Alturis
10,50 €*
„Sauvignon
Venezia Giulia IGP 2024, Alturis“
Elegantes und intensives Aroma mit sortenreinen Noten von
Salbei, Tomatenblatt und Minze, die sich mit fruchtigen Anklängen von
Grapefruit und exotischen Früchten vermischen. Im Mund ist er frisch,
umhüllend, schmackhaft und anhaltend.
Elegant
und raffiniert sind Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Traminer Aromatico und
Müller Thurgau erkennbare Weißweine, die seit jeher das Symbol diskreter
Geselligkeit und Charakter sind.
Immer zuverlässige Etiketten, die das Gleichgewicht in Kombinationen
wiederherstellen: Vom Aperitif bis zum weißen Fleisch, manche wagen sich auch
an Schalentiere oder Ziegenkäse, um selbst die anspruchsvollsten Gaumen
zufrieden zu stellen.
Weinbereitung: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der so
erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärung und Verfeinerung “sur
lies” erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern.
Rebsorte: Sauvignon
Anbaugebiet: In den Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde
Cividale del Friuli
Boden: Kalkhaltige,lehmige Böden
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Eleganter und
intensiver Duft mit Nuancen, die an Salbei, Tomatenblätter und Minze erinnern
und sich mit einer fruchtigen Note nach Grapefruit und exotischen Früchten
vereinen. Auf dem Gaumen ist er frisch, körperreich, geschmackvoll und mit lang
anhaltendem Geschmack
Farbe: Lebhaftes,
glänzendes Strohgelb mit eindeutig grünlichen Reflexen
Begleitung: Er ist ausgezeichnet als Aperitif, passt aber auch sehr gut
zu Fischvorspeisen, vor allem zu Krustentieren, zu Spargel, Gemüsesuppen und
Kräuterrisotto
Serviertemperatur: 10-12 °C
Restzucker: 7,2 g/L
Gesamtsäure: 5,5 g/L
Über den Winzer:
Die
Philosophie des Weinguts konzentriert sich auf die Erzeugung hochwertiger
Weine, die die typischen Merkmale der Region widerspiegeln.
Die
Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden angelegt, die sich ideal für den Anbau
von Rebsorten wie Friulano, Sauvignon Blanc und Merlot eignen. Alturis verfolgt
einen nachhaltigen Anbauansatz, der darauf abzielt, die Umwelt zu schützen und
die Qualität der Trauben zu maximieren.
Das
Weingut hat sich schnell einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen für
seine Weine erhalten. Es legt großen Wert auf handwerkliche Traditionen und
moderne Technologie, um Weine zu kreieren, die sowohl die Region als auch die
Leidenschaft ihrer Winzer widerspiegeln.
Der Name
des Unternehmens erinnert deutlich an die territoriale Identität: Es ist der
der friaulischen Hügel, der in ihrer Muttersprache mit einem liebevollen
Flüstern ausgesprochen wird. Ein Terroir, das zu großem Ausdruck fähig ist, ein
lebendiges Zeugnis dafür, wie die Arbeit des Menschen Länder veredelt, die
aufgrund ihrer Grenzbeschaffenheit als schwierig gelten, offen für die Welt,
aber vorsichtig gegenüber denen, die nicht heimisch sind. Nicht hier, wo die
warme Geometrie der von den Weinbergen gemeißelten Reliefs zu einer
mütterlichen Umarmung wird, die uns auf die Welt vorbereitet.
Das
Konzept der Familie ruft Menschen, Emotionen und Handlungen hervor. In Altùris
wurde es immer durch die Bedeutungen von Vergleich und Wachstum bereichert, von
Spuren, die in den Boden der Weinberge eingeprägt sind, von Blicken, die
Grenzen prüfen und entlang geschmückter Hügel verlaufen. Eine tiefe Liebe zu
einem herausfordernden, aber großzügigen Land, das es Ihnen ermöglicht, jedes
Jahr Wurzeln zu schlagen und gleichzeitig üppig zu sprießen. Ein
kontinuierliches Sein und ein kontinuierliches Werden, wie es im fröhlichen
Kommen und Gehen eines häuslichen Herdes geschieht.
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Albrizzi" Salento Rosso IGP 2021, Cantine Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Albrizzi" Salento Rosso IGP 2021, Cantine Due Palme
Ein Wein,
der gekonnt die Berufung des Unternehmens zur Aufwertung traditioneller
Rebsorten, in diesem Fall Primitivo, mit einer Produktion verbindet, die durch
die Zugabe von Cabernet Sauvignon eine internationalere Perspektive eröffnet. Das
Glas ist in eine rubinrote Farbe gekleidet, undurchdringlich und gleichzeitig
glänzend. In der Nase ist das olfaktorische Bouquet breit und reicht von reifen
Früchten bis hin zu würzigen Noten. Deutliche pflanzliche Noten mit balsamischem
Hintergrund. Der Schluck ist voll und sättigend, strukturiert, aber von
seltener Eleganz. Langanhaltender
Abgang.
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon, Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Vorwiegend kalkhaltige Lehmböden
Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase Aromen von schwarzer
Johannisbeere, getrockneten Pflaumen, Tabak und Vanille. Am Gaumen viel süße,
reife Frucht eingebettet in samtweiches, sehr feines Tannin. Wenn man diesem
Wein etwas vorwerfen kann, dann höchstens, dass er ZU charmant, ZU schön ist
Farbe: Tiefdunkles,
fast schwarzes Rubinrot
Begleitung: Dieser Wein passt hervorragend zu
kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta mit herzhaften Saucen
und gereiftem Käse
Serviertemperatur: 16- 18 Grad Celsius
Restzucker: 4-6 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
48,00 €*
53,40 €*
(10.11% gespart)
6 Flaschen für nur 48,00 € statt 53,40 €"Don
Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
Der Don
Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die
bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein
Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der
Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten
und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und
zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance.
Hartnäckig.
Die Rebsorte
Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige
Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche
Komplexität und Tiefe verleiht.
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies
Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus
französischer Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: In der
Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig.
Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte
Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss!
Farbe: Intensive
rubinrote Farbe
Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse;
gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste
Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius
Restzucker: 5-8 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (10,67 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Sangaetano"
Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme
Ein
vorbildlicher Primitivo, intensiv, angenehm und verführerisch.
Auf den
ersten Blick erscheint es rubinrot mit granatroten Reflexen, undurchdringlich,
aber ebenso leuchtend.
Die Nase ist
komplex: eine Fülle von alkoholischen Früchten, Blutorangen, würzigen Noten und
mineralischen Anklängen.
Balsamischer
Verschluss.
Der Schluck
hat eine starke Wirkung, voll und kräftig, mit ausreichend Frische und
Geschmack.
Zarte
Tanninstruktur und sehr lange Nachhaltigkeit.
Die Trauben
mit leichter Überreife am Rebstock werden von Hand in kleinen Kisten gelesen.
Die Gärung erfolgt in vertikalen Winzern bei einer kontrollierten Temperatur
zwischen 23 und 25 °C für etwa 10 Tage. Der Endabstich erfolgt mittels
Softpressen
Rebsorte: Primitivo
di Manduria
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, kalkhaltig, reich an
Mineralien und Eisenoxiden, die der Erde die charakteristische rote Farbe
verleihen
Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase elegant und weich. Der Geschmack ist
fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, hat ausgewogene
Tannine, eine gute Struktur und ein starker Geschmack
Farbe: Tief
rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen
Begleitung: Gewürzter Caciocavallo; erste Gänge
mit Fleischsoße; Wurstwaren; Pferdestücke in Soße
Serviertemperatur: 16/18°C
Restzucker: Etwa 3-5 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute
sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das
Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von
Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster
Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Serre"
Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
Ein Wein,
der zeigt, wie Susumaniello, wenn er fachmännisch verarbeitet wird, Ergebnisse
von absoluter Eleganz liefern kann.
Die Farbe
ist ein tiefes Rubinrot.
Es
entstehen Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, schwarzem Pfeffer und
Nelke, im Hintergrund erdige Noten und salzige Anklänge.
Der
Schluck ist voluminös, ausgewogen, voll, mit einem guten Beitrag der frischen,
herzhaften Komponente.
Das Tannin
ist umschmeichelnd und die Nachhaltigkeit verlängert sich.
Ein Wein, der
zeigt, dass Susumaniello, eine einheimische Rebsorte aus der Region Salento,
bei gutem Anbau kann absolut elegante Ergebnisse liefern.
Rebsorte: Susumaniello
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und
von Kies geprägt
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Geschmacksexplosionen im Mund! Kräftige Pflaumen- und
Brombeernoten hinterlassen kräftige und langanhaltende Eindrücke
Farbe: Dunkles
Rubinrot
Begleitung: Rippchen in Barbecuesauce; gebackene
Lammkoteletts; Fleischspieße; Geschmorte Schweinekoteletts
Serviertemperatur: 18 /20°C
Restzucker: Unter 4 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
Weinimport seit 1988
Wir bieten Ihnen in unseren beiden Läden in Nürnberg und Wendelstein-Neuses feine italienische Weine im Direktimport von hauptsächlich familiären Winzern.
Unser Ziel ist es, unseren Kunden sowohl den Wein und seine Herstellung sowie die Hintergründe der Region nahe zu bringen – damit Sie den Wein mit allen Sinnen genießen können.
"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
8,90 €*
"Don
Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme
Der Don
Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die
bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein
Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der
Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten
und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und
zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance.
Hartnäckig.
Die Rebsorte
Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige
Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche
Komplexität und Tiefe verleiht.
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies
Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus
französischer Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: In der
Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig.
Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte
Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss!
Farbe: Intensive
rubinrote Farbe
Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse;
gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste
Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius
Restzucker: 5-8 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
"Appassimento" Rosso Veneto IGT 2023, Domini Veneti
9,80 €*
„"Appassimento" Rosso Veneto IGT 2023, Domini Veneti“
Die Trocknung einheimischer roter Trauben und die
traditionelle Methode vereinen sich in diesem Wein, dem Ergebnis einer Mischung
mit strengem Charakter.
Der einzigartige Stil drückt Eleganz und
Freundlichkeit aus und unterstreicht das Gebiet als Hauptdarsteller der
Produktionsphilosophie. Ein halbtrockener Wein
Rebsorte: Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Die Weinberge befinden sich in
Höhenlagen zwischen 100 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf vorwiegend
tonhaltigen Böden mit Kalksteineinschlüssen
Ausbau: Die Vinifizierung erfolgt bei
25 °C mit einer zehntägigen Mazeration und regelmäßigen Pressungen.
Anschließend durchläuft der Wein eine vollständige malolaktische Gärung und reift
zehn Monate in Holzfässern
Duft-und Geschmacksnoten: Bouquet: komplex, mit Noten von
Kirschen und Vanille.
Geschmack: harmonisch, voll und samtig; das Finale ist lang mit würzigen Tönen
Farbe: Rubinrot
Begleitung: Er passt sehr gut zu allen Arten
von rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch geschmort. Hervorragend zu reifem
Käse
Serviertemperatur: 16-18 °C
Restzucker: 11,7 g/L
Gesamtsäure: 5,5 g/L
Über den Winzer:
Domìni
Veneti
ist ein Symbol für Qualitätsweine aus dem Valpolicella Classica und Veronese.
Dieses Gebiet, historisch und geografisch einzigartig, repräsentiert seit 1968
die Valpolicella DOC-Weine und umfasst die Gemeinden des klassischen
Valpolicella. Es unterscheidet sich vom erweiterten Gebiet östlich von Verona.
Die heimischen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella sowie
traditionelle Produktionsmethoden stehen im Fokus, um authentische Weine zu
schaffen.
1989
initiierte die Cantina Valpolicella Negrar ein Qualitätsprojekt, das
herausragende Crus und die Marke Domìni
Veneti hervorbrachte. Diese Marke steht heute für erstklassige
veronesische Weine (Cru, DOC, DOCG, IGT) und verbindet Tradition mit
Innovation. Der Name Domìni Veneti erinnert an das Erbe der
Serenissima-Republik Venedig im 16. Jahrhundert und spiegelt Eleganz und die
enge Verbindung zum Valpolicella-Territorium wider.
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)
Bosco di Fratta Valdobbiadene, Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato 2021, Sanfeletto
14,50 €*
„Bosco
di Fratta Valdobbiadene, Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato 2021,
Sanfeletto“
Die
besondere Qualität dieses besonderen Jahrgangsschaumweins ist das üppige
Blumenbouquet von Akazie, Maiglöckchen, Wildblumen und die Fruchtigkeit von
grünem Apfel, Wildpfirsich und Obstsalat. Seine säuerliche Frische, gemildert
durch eine verführerische Restsüße, lädt zum angenehmen, entspannten
Trinkgenuss ein. Hervorragend geeignet für süße Desserts und Gebäck.
Rebsorte: Glera 100%
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Moränisch, teilweise alluvial,
eisenhaltig, arm an organischer Substanz
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Elegant, erinnert an Glyzinie,
Akazienblüten, grünen Äpfel und Zitrusfrüchte. Intensive Frucht, zurückhaltende
Süße, zart, angenehm säuerlich
Farbe: Strohgelb mit grünlichen
Reflexen. Reicher und schwindender Schaum. Sehr feine und anhaltende
Perlage
Begleitung: Dieser sehr extrovertierte Sekt ist
der ideale Aperitif oder auch für lange Small-Talk-Abende geeignet.
Ausgezeichnet zu Dessert
Serviertemperatur: 5-6 °C
Restzucker: 18 g/L
Gesamtsäure: 6
g/L
Über den Winzer:
Sanfeletto,
seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Ceschin, entwickelte
sich vom kleinen Weingut Emilios, der Prosecco in Holzfässern auslieferte, zu
einem international renommierten Hersteller von Prosecco Superiore DOCG. Unter
der Leitung von Emilio, später seinem Neffen Rino, und schließlich Paolo, der
innovative Techniken einführte und den Fokus auf Qualität legte, expandierte
das Unternehmen weltweit. Heute wird Sanfeletto von Paolo und seinen vier
Kindern geführt, die die Familientradition fortsetzen. Das Weingut bleibt ein
Symbol für Exzellenz und Qualität in der Welt des Prosecco.
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)
%
6er Kiste - "Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
56,00 €*
63,00 €*
(11.11% gespart)
6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Serre"
Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme
Ein Wein,
der zeigt, wie Susumaniello, wenn er fachmännisch verarbeitet wird, Ergebnisse
von absoluter Eleganz liefern kann.
Die Farbe
ist ein tiefes Rubinrot.
Es
entstehen Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, schwarzem Pfeffer und
Nelke, im Hintergrund erdige Noten und salzige Anklänge.
Der
Schluck ist voluminös, ausgewogen, voll, mit einem guten Beitrag der frischen,
herzhaften Komponente.
Das Tannin
ist umschmeichelnd und die Nachhaltigkeit verlängert sich.
Ein Wein, der
zeigt, dass Susumaniello, eine einheimische Rebsorte aus der Region Salento,
bei gutem Anbau kann absolut elegante Ergebnisse liefern.
Rebsorte: Susumaniello
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und
von Kies geprägt
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Geschmacksexplosionen im Mund! Kräftige Pflaumen- und
Brombeernoten hinterlassen kräftige und langanhaltende Eindrücke
Farbe: Dunkles
Rubinrot
Begleitung: Rippchen in Barbecuesauce; gebackene
Lammkoteletts; Fleischspieße; Geschmorte Schweinekoteletts
Serviertemperatur: 18 /20°C
Restzucker: Unter 4 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)
Brunito Rosso Toscana IGT 2022, Villa da Vinci
8,50 €*
„Brunito
Rosso Toscana IGT 2022, Villa da Vinci“
Der Brunito
Rosso bietet eine ausgewogene Kombination aus Frucht und Eleganz und spiegelt
die typische toskanische Weinkultur wider
Rebsorte: 90 % Sangiovese, 10 % weitere
regionale Rebsorten
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Gut durchlässigen, lehmigen Böden mit
einer Mischung aus Kalkstein und Sand
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Das Bouquet offeriert ein üppiges
Potpourri an Früchten: Vollreife Kirschen und Himbeeren treffen auf Brombeere
und etwas Veilchen. Komplettiert wird der Eindruck von würzigen Noten wie
Pfeffer und dunkler Schokolade. Im Mund füllig und weich, die saftige Frucht
ist von schmeichelnden Gerbstoffen eingefasst. Ein zart süßlicher Hauch
verleiht zusätzlichen Charme und führt den Rotwein in ein anhaltendes Finale,
das beerige und würzige Anklänge aufgreife
Farbe: Intensives Rubinrot
Begleitung: Der Brunito ist ein geselliger Wein,
der aber auch Geflügelgerichte, Pizza- und Pastavariationen angemessen
begleitet
Serviertemperatur: 16/18 °C
Restzucker: 1-2 g/L
Gesamtsäure: 5-6 g/L
Über den Winzer:
Die Weine
der Kollektion Villa da Vinci entstehen aus den Trauben, die in den
Weinbergen rings um Villa da Vinci gedeihen, in der grünen Landschaft, in der
Leonardo da Vinci aufgewachsen ist und wo seine Leidenschaft für die Weinbaukultur ihren
Anfang nahm. Auf jedem Etikett ist ein Detail aus der Verkündigung abgebildet.
Das Gemälde zieht seine Inspiration aus der Hügellandschaft von Vinci. Der Name
der Weine erinnert an den historischen, originalen und althergebrachten Namen
der Grundstücke, die Leonardos Familie gehörten.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)
Cabernet Sauvignon Venezia - Giulia IGP 2023, Alturis
10,50 €*
„Cabernet Sauvignon Venezia - Giulia
IGP 2023, Alturis“
Der Altùris
Cabernet Sauvignon ist mehr als nur ein Wein - er ist eine Verkörperung der
Leidenschaft und Handwerkskunst von Altùris.
Cabernet
Sauvignon gilt als König unter den roten Rebsorten. Er nimmt damit den gleichen
Platz ein, der dem Chardonnay unter den weißen Sorten zukommt.
Weinbereitung:
Die Trauben werden sanft entrappt und zerdrückt. Der auf diese Weise gewonnene
Most wird auf der Haut. Die Böden in der Region Friaul-Julisch Venetien, wo der
Wein wächst, bestehen häufig aus lehmigen und kalkhaltigen Substraten mit guter
Drainage. Diese Bodenbeschaffenheit unterstützt die Reifung der Trauben,
insbesondere für Cabernet Sauvignon, da sie Nährstoffe liefert und die
Feuchtigkeit gut reguliert.
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon
Anbaugebiet: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde
Cividale del Friuli
Boden: Aus lehmigen und kalkhaltigen
Substraten mit guter Drainage
Ausbau: Edelstahltank
Duft-und Geschmacksnoten: Zarte Noten von Pflaume,
Sauerkirsche, Veilchen und schwarzem Pfeffer, umgeben von angenehmen
Kakaonoten. Der Geschmack ist angenehm, leicht zu treffen und mit eleganten
Tanninen
Farbe: Intensives
Rubinrot mit violetten Reflexen
Begleitung: Gegrillte Steaks und Rippchen, Schweinerücken, Braten. Ideal
auch zu Lammkoteletts
Serviertemperatur: 10-12 °C
Restzucker: Unter 4 g/L
Gesamtsäure: 5-6 g/L
Über den Winzer:
Die
Philosophie des Weinguts konzentriert sich auf die Erzeugung hochwertiger
Weine, die die typischen Merkmale der Region widerspiegeln.
Die
Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden angelegt, die sich ideal für den Anbau
von Rebsorten wie Friulano, Sauvignon Blanc und Merlot eignen. Alturis verfolgt
einen nachhaltigen Anbauansatz, der darauf abzielt, die Umwelt zu schützen und
die Qualität der Trauben zu maximieren.
Das
Weingut hat sich schnell einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen für
seine Weine erhalten. Es legt großen Wert auf handwerkliche Traditionen und
moderne Technologie, um Weine zu kreieren, die sowohl die Region als auch die
Leidenschaft ihrer Winzer widerspiegeln.
Der Name
des Unternehmens erinnert deutlich an die territoriale Identität: Es ist der
der friaulischen Hügel, der in ihrer Muttersprache mit einem liebevollen
Flüstern ausgesprochen wird. Ein Terroir, das zu großem Ausdruck fähig ist, ein
lebendiges Zeugnis dafür, wie die Arbeit des Menschen Länder veredelt, die
aufgrund ihrer Grenzbeschaffenheit als schwierig gelten, offen für die Welt,
aber vorsichtig gegenüber denen, die nicht heimisch sind. Nicht hier, wo die
warme Geometrie der von den Weinbergen gemeißelten Reliefs zu einer
mütterlichen Umarmung wird, die uns auf die Welt vorbereitet.
Das
Konzept der Familie ruft Menschen, Emotionen und Handlungen hervor. In Altùris
wurde es immer durch die Bedeutungen von Vergleich und Wachstum bereichert, von
Spuren, die in den Boden der Weinberge eingeprägt sind, von Blicken, die
Grenzen prüfen und entlang geschmückter Hügel verlaufen. Eine tiefe Liebe zu
einem herausfordernden, aber großzügigen Land, das es Ihnen ermöglicht, jedes
Jahr Wurzeln zu schlagen und gleichzeitig üppig zu sprießen. Ein
kontinuierliches Sein und ein kontinuierliches Werden, wie es im fröhlichen
Kommen und Gehen eines häuslichen Herdes geschieht.
"Limne" Lugana DOC 2023, Roveglia
13,50 €*
„ "Limne"
Lugana DOC 2023, Roveglia“
Es handelt
sich um einen Wein, der sich durch seinen starken Charakter, seine Finesse und
seine Geschmacksbeständigkeit auszeichnet. Brillante Farbe, intensives
Strohgelb, bringt die Eigenschaften der Lugana-Weine am besten zum Ausdruck:
ein großartiger Körper, ein zartes Aroma und ein komplexes und raffiniertes
Bouquet.
Rebsorte: Trebbiano di Lugana
Anbaugebiet: Lombardei / Südlich
vom Gardasee, 50 m ü.d.M.
Boden: Ebene mit starkem
Ton-Kalkstein-Boden, reich an Mineralsalzen
Ausbau: Edelstahlfass
Duft-und Geschmacksnoten: Duft von Äpfeln, gelben Früchten und Blüten. Am Gaumen sehr
klare, saubere Frucht, mineralisch mit delikaten pflanzlichen
Nuancen. Der Lugana von der Tenuta Roveglia ist ein ungemein vielschichtiger,
komplexer Wein, der ganz nebenbei einfach süffig ist
Farbe: Strohgelb
Begleitung: Besonders gut passt er zu Fisch,
hellem Fleisch und Vorspeisen. Hervorragend als Aperitif
Serviertemperatur: 8,0-11,0 °C
Restzucker: Unter5,0 g/L
Gesamtsäure: 3,3 g/L
Über den Winzer:
Unsere Geschichte
Wir, Sara , Vanessa
und Babettli Azzone, sind nun die Eigentümer dieser wunderbaren Realität, die
seit vier Generationen weitergegeben wird .
Ich, Babettli, werde dir die Geschichte erzählen. Es ist eine Geschichte, die
sehr weit weg beginnt.
Die Ursprünge
des Anwesens reichen bis ins Jahr 1404 zurück, als die Familie Roveglio Land
und Bauernhäuser vom Kloster San Salvatore in Brescia (heute Santa
Giulia di Brescia ) kaufte.
So war der
Name geboren, aber „unser“ Abenteuer rund um den Wein begann Ende des 19.
Jahrhunderts, als mein Urgroßvater Federico Zweifel seinen Heimatkanton Glarus
in der Innerschweiz verließ, um in Italien bessere Arbeitsbedingungen zu
finden. In Italien verliebte er sich in den Gardasee , wo er blühende Natur und
Land vorfand, das sich für den Anbau von Weinbergen und insbesondere einer
einheimischen Rebsorte, der Turbiana , eignete .
Federico
Zweifel begann, Land zu kaufen und die oft verlassenen Felder in Weinbergreihen
umzuwandeln. So begann auch sein Sohn Giusto, mein Großvater, Wein zu
produzieren, der ursprünglich nur für lokale Freunde und Kunden bestimmt war.
Die Produktionsmethode blieb viele Jahre lang die traditionelle, die von den
Bauern von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Diese
originelle Kombination aus Tradition und Innovation, zwischen Liebe zum Land
und wissenschaftlicher Forschung hat dazu geführt, dass sich Tenuta Roveglia im
Laufe der Jahre zu einem eindrucksvollen Beispiel eines modernen, mit Tradition
verbundenen Weinguts entwickelt hat.
Die Weine der Tenuta Roveglia sind aus dieser langen Geschichte voller
Leidenschaft, Hingabe und einem gemeinsamen Traum entstanden.
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)
%
Pinot Bianco "Weissburgunder" DOC 2023, Kellerei Bozen
11,80 €*
12,50 €*
(5.6% gespart)
„ Pinot Bianco
"Weissburgunder" DOC 2023, Kellerei Bozen“
Die Rebsorte Pinot Blanc - so der französische Name des
Weissburgunders - wurde um 1850 vom Erzherzog Johann von Österreich nach
Südtirol gebracht. Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen, lehmigen und
kalkreichen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Rebsorte: Weissburgunder (Pinot Bianco)
Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandige, kalkhaltige und tonhaltige
Böden
Ausbau: Stahlfass
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen,
leichter Pfirsich- und Ananasduft. Frische Fülle mit schönem
Abgang am Gaumen
Farbe: Brillantes Strohgelb mit grünlichen
Reflexen
Begleitung: Spargelgerichten,
Fischgerichten und vegetarischen Gerichten, als Aperitif
Serviertemperatur: 12-13 °C
Restzucker: 2,0 g/L
Gesamtsäure: 5,5-7,5 g/L
Über den Winzer:
1908
entschlossen sich 30 Bauern zur Gründung einer Weinbaugenossenschaft im
Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena-Hügel gründeten 1930
ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochthonen
Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224
Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss.
1908 war
es bereits ein großes Ziel, die autochthonen Südtiroler Weinsorten Lagrein und
Vernatsch zu vinifizieren und zu vermarkten.
Nach dem 2.
Weltkrieg gelang es der Kellerei Gries sich mit der Produktion des Lagrein
Kretzers (Roséwein) erfolgreich auf dem deutschen Weinmarkt zu etablieren.
In
den absatzschwierigen 70er und 80er Jahren schaffte es die Kellerei Gries trotz
turbulenter Zeiten durch die Umstellung der Produktion von Quantität auf
Qualität die Absätze der Paradesorte Lagrein (Dunkel) zu steigern und am Markt
zu festigen.
Mit der
Weinbaukrise ging auch die Kellerei St. Magdalena neue Wege. Mit der Leitsorte
St. Magdalener, einem eher kräftigen Wein aus der Vernatsch-Traube und der
Steigerung der Weinqualität wurde die Kellerei über die Landesgrenzen hinaus
erfolgreich. Ein wichtiger Moment war das Jahr 1971, wo die Eingrenzung und
Aufwertung des Magdalener-Gebietes im Zuge der DOC-Regelung festgeschrieben
wurde.
2001 einigten
sich die Grieser und St. Magdalener-Kellerei sehr schnell auf einen
Zusammenschluss um Kräfte zu vereinen, zu einer führenden Kellerei Südtirols zu
werden und um die Vielfalt der Weine marktgerecht zu bündeln.
2018 folgte
die Übersiedlung in den Moritzinger Weg 36: Einem leuchtenden Würfel, der
majestätisch aus dem Hang zu wachsen scheint, das Verwaltungsgebäude mit dem
Vinarius-Wineshop und die Produktionsfläche die überwiegend unterirdisch
angelegt wurde und wo jedes einzelne Element der Qualität der Weine dient.
Alles in allem ein „Klima-Haus-Wine“ das die Anforderungen an Energieeffizienz
und Nachhaltigkeit erfüllt.
Inhalt: 0.75 Liter (15,73 €* / 1 Liter)
"Pegrandi" Amarone della Valpolicella DOC Classico 2018, Vaona
37,50 €*
„"Pegrandi" Amarone della Valpolicella DOC Classico 2018, Vaona“
Weinberge
im Besitz der Familie Vaona, gelegen in den Hügeln des klassischen
Valpolicella-Gebiets, auf einer Höhe von 200-250 Metern über dem Meeresspiegel.
Es hat
eine Farbe: undurchdringliches Granatrot. Geschmack: vollmundiger Wein,
drückt entschiedene und elegante Tannine aus, ausgewogen und anhaltend.
Passende Speisen : gekochtes, geschmortes Fleisch, Wild, gereifter
Käse. Duft: intensiver Duft nach roten Früchten (Kirsche, Pflaume), gut
vermischt mit edlen Gewürznoten.
Rebsorte: Corvina 30%, Corvinone 35 %, Rondinella 25%, Molinara 5%,
Raboso Veronese 5%
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Schwemmland, mittlerer Textur und
kalkhaltiger Natur. Eine optimale Belichtung garantiert eine qualitativ
hochwertige Produktion. Höhe 230-250 m.ü.M.
Ausbau: 40 Monate in Eichfässern von 15-30 hl und 5 Monate in der
Flasche
Duft-und Geschmacksnoten: Ein
Wein mit beträchtlichem Körper, guter tanninischer Struktur und starker
Persönlichkeit
Farbe: Undurchdringliches
Granatrot
Begleitung: Passt
zu gekochtem Fleisch, Schmorbaten, Wildbret und reifen Käsesorten
Serviertemperatur: 18-20 °C
Restzucker: 8-9
g/L
Gesamtsäure: 5.5-6 g/L
Über den Winzer:
Die
Azienda Agricola Vaona Odino ist ein traditionsreiches Weingut in der
Valpolicella-Region in Venetien, Italien. Die Familie Vaona bewirtschaftet ihre
10 Hektar Weinberge seit Generationen und setzt auf traditionelle Methoden
sowie biologische Landwirtschaft. Besondere Weine wie Valpolicella Classico,
Valpolicella Ripasso und Amarone della Valpolicella spiegeln das Terroir wider.
In den historischen Kellern des 17. Jahrhunderts wird mit einheimischen Hefen
und minimalen Sulfiten gearbeitet. Die Jahresproduktion liegt bei rund 90.000
Flaschen, mit einem Fokus auf Qualität und Authentizität.
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)
Barolo Undicicomuni DOCG 2018,Arnaldo Rivera
38,50 €*
„Barolo
Undicicomuni DOCG 2018,Arnaldo Rivera“
Der Barolo
Undicicomuni DOCG 2018 von Arnaldo Rivera ist ein hochwertiger Barolo aus der
renommierten Region Langhe im Piemont, Italien. Hier sind einige Details zu
diesem Wein:
·
Rebsorte: Nebbiolo, die Hauptrebsorte für
Barolo, bekannt für ihre Komplexität und Langlebigkeit
·
Herkunft: Die Bezeichnung
„Undicicomuni“ bezieht sich auf die elf Gemeinden (comuni) in der
Barolo-Region, deren Trauben in diesem Wein vereint werden, um eine
repräsentative und komplexe Ausdrucksform des Barolo zu schaffen
·
Jahrgang: 2018. Dieser
Jahrgang wird allgemein als sehr gut angesehen und bietet eine Balance aus
Frucht, Säure und Tanninstruktur
Für den Undicicomuni, der Trauben
aus verschiedenen Gemeinden vereint, profitieren die Weine von der Vielzahl der
Bodenarten und Mikroklimata der Region, was zu einem ausgewogenen und
vielschichtigen Wein führt.
Rebsorte: Nebbiolo
Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalkhaltigen
Lehmböden, die oft in Kombination mit Sand- und Schieferböden vorkommen
Ausbau: Eichenfässern
Duft-und Geschmacksnoten: Aromen: Der Wein bietet komplexe Aromen von
reifen roten Früchten, Kirschen, Pflaumen und oft Nuancen von Gewürzen, Leder
und Trüffel. Der Geschmack ist üppig, tanninhaltig und hat oft einen langen,
eleganten Abgang
Farbe: Eine tiefrote bis granatrote Farbe
Begleitung: Rotes Fleisch, Wildgerichte,
Pilzgerichte, Hartkäse
Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius
Restzucker: 1,2 g/L
Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Das Weingut
Arnaldo Rivera hat eine faszinierende Geschichte, die sich um den Namen eines
der berühmtesten Weinmacher Italiens dreht. Arnaldo Rivera, geboren 1947, ist
eine Schlüsselfigur in der italienischen Weinwelt. Er begann seine Karriere in
den 1970er Jahren und baute sich schnell einen Ruf für seine innovative und
qualitativ hochwertige Weinproduktion auf.
Das Weingut
befindet sich in der Region Langhe in Piemont, einer der renommiertesten
Weinregionen Italiens. Arnaldo Rivera legte großen Wert auf traditionelle
Methoden und brachte gleichzeitig moderne Techniken ein, um die Qualität seiner
Weine zu verbessern.
Er
spezialisierte sich auf die Rebsorten Nebbiolo und Barbera, die für die Region
typisch sind, und trug wesentlich zur Wiederentdeckung und -belebung dieser
Sorten bei. Seine Weine sind bekannt für ihre Tiefe, Komplexität und
Langlebigkeit. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf
erworben und ist heute ein wichtiger Akteur in der internationalen Weinwelt.
Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019,Cerro
14,50 €*
„Silineo Vino Nobile
di Montepulciano DOCG 2019,Cerro“
Die
Wahrnehmung von schwarzen Früchten und Kirschen in der Nase begleitet den
Gaumen mit feinen Gewürznoten, ein ausgewogener Geschmack mit einer deutlichen,
aber dezenten Tanninkomponente. In mittelgroßen Weingläsern bei 16–18 °C
servieren. Passt hervorragend zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleischsaucen,
gefüllten Nudeln und zweiten Gängen mit gegrilltem oder geschmortem rotem
Fleisch.
Gärung mit
Mazeration bei kontrollierter Temperatur (24°-28°C). ) mit täglichem Umpumpen
und Entleeren; Beim Abfüllen wird der Wein in Eichenholzfässer umgefüllt, wo er
mindestens 18 Monate lang reift.
Rebsorte: Colorino, Mammolo, Sangiovese
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Kalkstein
Ausbau: Eichenholzfässer
Duft-und Geschmacksnoten: Die Wahrnehmung von schwarzen Früchten
und Kirschen in der Nase begleitet den Gaumen mit feinen Gewürznoten, einem
ausgewogenen Geschmack mit deutlichem, aber diskretem Tannin Komponente
Farbe: Eine
tiefrote bis rubinrote Farbe
Begleitung: Passt hervorragend
zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleischsaucen, gefüllten Nudeln und zweiten
Gängen mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius
Restzucker: Unter 1 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Die Fattoria
del Cerro liegt in Acquaviva in Montepulciano (SI) und erstreckt sich über 600
Hektar. Im Besitz von 181 Weinbergen und mit 93 Hektar, die im Vino Nobile
Register eingetragen sind, ist es der größte private Hersteller von Vino Nobile
di Montepulciano. Die Größe und die Vielfalt der Weinberge garantieren die
Möglichkeit, je nach Jahrgang die besten Trauben auszuwählen.
Prugnolo
Gentile, die Rebe an der Basis des Nobile di Montepulciano DOCG, ist ein für
die Gegend typischer Sangiovese, der sich im Laufe der Jahrhunderte an die für
die Gegend charakteristischen Böden und das Klima angepasst hat.
Fattoria del
Cerro befindet sich in einer strategischen Lage, sowohl im Hinblick auf die
Nähe zu Kunststädten wie Florenz und Siena als auch wegen der Möglichkeit,
kleine mittelalterliche Dörfer wie Montepulciano und Pienza zu besichtigen, und
schließlich wegen der Nähe zum Thermalbad Orte wie Chianciano Terme.
Öffnungszeiten
Nürnberg, Äußere Sulzbacher Str. 70
Dienstag bis Freitag: 14:00 - 19:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 16:00 Uhr
Wendelstein-Neuses:
Mittwoch bis Freitag: 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 14:00 Uhr
Die Zugänge zu den Läden sind barrierefrei!