KALABRIEN - DIE STIEFELSPITZE

Kalabrien grenzt im Norden an die Basilicata, im Westen an das Tyrrhenische Meer und im Süden und Osten an das Ionische Meer. Die Küste erstreckt sich über eine Länge von 780 km. Die Straße von Messina trennt Kalabrien von der Insel Sizilien.
Haupterwerbsquelle in Kalabrien sind die Land- und Forstwirtschaft. In den fruchtbaren Ebenen an den Küsten und in den Flusstälern gedeihen Zitrusfrüchte, Oliven und eine Vielzahl anderer Obst- und Gemüsesorten. Typische Produkte sind die Bergamotte, die Zitronatzitrone und rote Zwiebeln. Auch der Weinbau spielt eine Rolle. Besonders die DOC-Regionen (Denominazione d'Origine Controllata) bei Cirò, Lamezia Terme, im Savutotal und bei Reggio Calabria bringen gute Rot-, Rosato- und Weißweine hervor. Neben der Landwirtschaft spielen die Forstwirtschaft, der Fischfang, die Viehhaltung und die Produktion verschiedener Käsesorten eine wichtige Rolle.
Quelle: Wikipedia

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"160 ANNI" Rosso IGT Calabria 2018, Cantine Ippolito
Rebsorte: 100% Gaglioppo  Lesezeit: Ende Oktober Ausbau: 12 Monate im Barrique-Fass Farbe: Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten: Im Geschmack einladende Aromen von Unterholz, Veilchen, Rosinen und süßen Gewürzen. Ein komplexer Wein von großer Struktur, interessanten Kurven und langer Freude Serviertemperatur: 18 °C

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

27,90 €*
"Colli Del Mancuso" Ciro Rosso Cl. Sup. Riserva DOC 2016, Cantine Ippolito
Die Colli del Mancuso sind wohl die beste Lage welche die Weingärten von Ippolito zu bieten haben. Dort im Herzen der DOC-Cirò reift dieser ungewöhnliche gute Tropfen in der warmen Sonne Süditaliens.  Rebsorte: 100% Gaglioppo  Anbaugebiet: DOC Ciró Lesezeit: Zweite Hälfte Oktober Ausbau: 12 Monate im Barrique-Fass Farbe: Lebhaftes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten: Verführerische Noten von Maraskinokirsche, Pflaumen, Gewürzen und Vanille. Weich mit sehr feinen Tanninen, langer Abgang Serviertemperatur: 18 °C Begleitung: Ein anspruchsvoller Rotwein der hervorragend geeignet als Begleiter von Wildgerichten ist. Generell zu Braten sehr gut 

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*
"I Mori" Rosso Calabria IGT 2019, Cantine Ippolito
Eine Cuvèe welche die wohl älteste bekannte Rebsorte Kalabriens, den Gaglioppo, mit der Feinheit einer der großen Rebsorten, des Bordeaux, dem Cabernet Sauvignon, verbindet. Eine äußerst gelungene Kombination. Die handverlesenen Trauben werden der klassischen Rotweinmazeration bei kontrollierter Temperatur unterzogen Rebsorte: Gaglioppo 70%, Cabernet Sauvignon 30%  Lesezeit: Zweite Dekade Oktober Ausbau: Mindestens 12 Monate im Barrique-Fass Farbe: Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen Duft- und Geschmacksnoten: Breite, komplexe und klare kräftige Noten von reifen roten Früchten. Anklänge von würzigen Tönen, Vanille, leicht balsamisch. Weich und warm, sehr ausgewogen mit hervorrragender Struktur und angenehm langer Abgang Serviertemperatur: 18 °C Begleitung: Sehr zu empfehlen als Begleiter von kräftig gewürzten Pastagerichten, Braten und reifem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

12,00 €*
Mabilia Cirò DOC Rosé 2021, Cantine Ippolito
Rebsorte: 100% Gaglioppo  Farbe: Schöner Rosé-Ton. Kristalhell mit Rubin-Reflexen Duft- und Geschmacksnoten: Bukett von Sauerkirsche und Rosa. Am Gaumen harmonisch, fein und verführerisch Serviertemperatur: 10 °C Begleitung: Weißes Fleisch, erste Gänge und Fischsuppe

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*