KALABRIEN - DIE STIEFELSPITZE

Kalabrien grenzt im Norden an die Basilicata, im Westen an das Tyrrhenische Meer und im Süden und Osten an das Ionische Meer. Die Küste erstreckt sich über eine Länge von 780 km. Die Straße von Messina trennt Kalabrien von der Insel Sizilien.
Haupterwerbsquelle in Kalabrien sind die Land- und Forstwirtschaft. In den fruchtbaren Ebenen an den Küsten und in den Flusstälern gedeihen Zitrusfrüchte, Oliven und eine Vielzahl anderer Obst- und Gemüsesorten. Typische Produkte sind die Bergamotte, die Zitronatzitrone und rote Zwiebeln. Auch der Weinbau spielt eine Rolle. Besonders die DOC-Regionen (Denominazione d'Origine Controllata) bei Cirò, Lamezia Terme, im Savutotal und bei Reggio Calabria bringen gute Rot-, Rosato- und Weißweine hervor. Neben der Landwirtschaft spielen die Forstwirtschaft, der Fischfang, die Viehhaltung und die Produktion verschiedener Käsesorten eine wichtige Rolle.
Quelle: Wikipedia

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"160 ANNI" Rosso IGT Calabria 2019, Cantine Ippolito
Rebsorte: 100% Gaglioppo  Lesezeit: Ende Oktober Ausbau: 12 Monate im Barrique-Fass Farbe: Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten: Im Geschmack einladende Aromen von Unterholz, Veilchen, Rosinen und süßen Gewürzen. Ein komplexer Wein von großer Struktur, interessanten Kurven und langer Freude Serviertemperatur: 18 °C

Inhalt: 0.75 Liter (35,40 €* / 1 Liter)

Varianten ab 28,90 €*
26,55 €* 29,50 €* (10% gespart)
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"I Mori" Rosso Calabria IGT 2021, Cantine Ippolito
Eine Cuvèe welche die wohl älteste bekannte Rebsorte Kalabriens, den Gaglioppo, mit der Feinheit einer der großen Rebsorten, des Bordeaux, dem Cabernet Sauvignon, verbindet. Eine äußerst gelungene Kombination. Die handverlesenen Trauben werden der klassischen Rotweinmazeration bei kontrollierter Temperatur unterzogen Rebsorte: Gaglioppo 70%, Cabernet Sauvignon 30%  Lesezeit: Zweite Dekade Oktober Ausbau: Mindestens 12 Monate im Barrique-Fass Farbe: Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen Duft- und Geschmacksnoten: Breite, komplexe und klare kräftige Noten von reifen roten Früchten. Anklänge von würzigen Tönen, Vanille, leicht balsamisch. Weich und warm, sehr ausgewogen mit hervorrragender Struktur und angenehm langer Abgang Serviertemperatur: 18 °C Begleitung: Sehr zu empfehlen als Begleiter von kräftig gewürzten Pastagerichten, Braten und reifem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (15,60 €* / 1 Liter)

Varianten ab 12,00 €*
11,70 €* 13,00 €* (10% gespart)
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"Mare Chiaro" Cirò Bianco DOC 2023, Cantine Ippolito
Die ersten Dokumente welche das Vorkommen von Greco Bianco in Kalabrien belegen sind bereits über 1000 Jahre alt. Somit zählt diese Rebsorte zu den ältesten autochthonen Rebsorten des Cirò. Trotzdem, oder vor allem deswegen , hat dieser hervorragende Weißwein nichts von seinem Charme und Zauber eingebüßt Rebsorte: Greco Bianco  Farbe: Kristallinhelle Farbe Duft- und Geschmacksnoten: Sehr intensive, aromatische Noten nach reifen tropischen Früchten. Herrlich frisch, elegant, ausgewogen und ausgesprochen mineralisch Serviertemperatur: 10 - 12 °C Begleitung: Weißes Fleisch, Pasta, gegrillter Fisch und Sushi

Inhalt: 0.75 Liter (12,60 €* / 1 Liter)

Varianten ab 9,90 €*
9,45 €* 10,50 €* (10% gespart)
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Mabilia Cirò DOC Rosé 2022, Cantine Ippolito
Rebsorte: 100% Gaglioppo  Farbe: Schöner Rosé-Ton. Kristalhell mit Rubin-Reflexen Duft- und Geschmacksnoten: Bukett von Sauerkirsche und Rosa. Am Gaumen harmonisch, fein und verführerisch Serviertemperatur: 10 °C Begleitung: Weißes Fleisch, erste Gänge und Fischsuppe

Inhalt: 0.75 Liter (11,88 €* / 1 Liter)

Varianten ab 9,90 €*
8,91 €* 9,90 €* (10% gespart)
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Pecorello Calabria Bianco IGT 2023, Ippolito
Rebsorte: 100% Pecorello Anbaugebiet: Cirò Marina, Ebene – 800m vom Meer entfernt Lesezeit: Anfang September Ausbau: Im Edelstahlfass Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft- und Geschmacksnoten: Complex und mittelmeerisch in der Nase, mit Noten von Agrumen, gelbe Früchte und Mineralen. Am Gaumen schallend, ausgeglichen und anhaltend Serviertemperatur: 12 °C Begleitung: Ideal mit Fischgerichten Auszeichnungen: 3 Bicchieri rossi - Gambero Rosso 2019

Inhalt: 0.75 Liter (15,48 €* / 1 Liter)

11,61 €* 12,90 €* (10% gespart)