DAS PIEMONT (ITALIENISCH PIEMONTE, 'AM FUSS DER BERGE‘)

„Campo del Frate" Langhe DOC Pinot Nero 2014, Ceste“ Die Pinot Noir-Traube gilt als eine der edelsten roten Rebsorten der Welt. Der einzig mögliche Vergleich ist mit Nebbiolo. Wenn jedoch optimale Bedingungen, exekutive Perfektion und das passende Terroir zusammenkommen, ist es in der Lage, einige der feinsten, elegantesten und komplexesten Rotweine der Welt zu produzieren. Der „Campo del Frate“ zeichnet sich durch Sauberkeit und Eleganz aus.  Rebsorte: Pinot Nero Anbaugebiet: Langhe, Piemont Boden: Kalkstein und Ton Ausbau: Eichenfässern und 6 Monate Flaschenreifung Duft-und Geschmacksnoten: Frische und klar definierte Aromen von Früchten wie Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Brombeere und Pflaume. Auch blumige Aromen wie Rose und Veilchen. Leicht tanninhaltig, harmonisch, vollmundig. Mit der Verfeinerung nimmt die Farbe Ziegeltöne an, die Aromen gewinnen an Komplexität und Finesse Farbe: Rubinrot   Begleitung: Perfekt passend zu Fleischgerichten und reife Käsesorten Serviertemperatur:  16-18 °C Restzucker: 1-3 g/L Gesamtsäure: Etwa 5-6 g/L   Über den Winzer: Das Weingut Ceste ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der sich in der prestigeträchtigen Weinbauregion Piemont, genauer gesagt in Govone in der Provinz Cuneo, befindet. Die Region ist bekannt für ihre herausragenden Weine, insbesondere aus den Gebieten Langhe und Roero. Die Familie Ceste bewirtschaftet ihre Weinberge seit mehreren Generationen und legt dabei großen Wert auf Tradition und nachhaltigen Weinbau. Die Ceste-Familie setzt auf eine selektive Handlese und sorgfältige Vinifikation, um Weine mit einem hohen Qualitätsanspruch zu erzeugen. Sie achten darauf, dass ihre Weine die Charakteristik des Terroirs widerspiegeln. Das Weingut Ceste ist ein perfektes Beispiel für die Winzerkultur des Piemont, die Tradition und Innovation verbindet, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Der Campo del Frate Pinot Nero ist eine ihrer Spezialitäten, die die Eleganz und Raffinesse dieser Rebsorte perfekt zur Geltung bringt.

„Barolo Bussia DOCG 2015, Arnaldo Rivera“ Der Barolo Bussia DOCG 2015 von Arnaldo Rivera ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und Komplexität eines Barolo aus der renommierten Lage Bussia im Piemont. Herkunft: Die Lage Bussia in der Barolo-Region ist bekannt für ihre hervorragenden Nebbiolo-Trauben. Diese Region ist berühmt für ihre komplexen und langlebigen Weine. Rebsorte: Nebbiolo, die Hauptrebsorte für Barolo, die für ihre Eleganz und Langlebigkeit geschätzt wird.Jahrgang 2015: Ein herausragendes Jahr für Barolo, das durch warme Wetterbedingungen gekennzeichnet ist, die zu Vollreifen Trauben mit ausgeglichener Säure und Tanninen führten. Rebsorte: Nebbiolo Anbaugebiet: Piemont Boden: Kalkhaltige Lehmböden mit Anteilen von Sand und Schiefer Ausbau: Eichenfässern manchmal auch in Edelstahltanks   Duft-und Geschmacksnoten: Reife rote Früchte wie Kirschen und Pflaumen, Gewürze, Leder, Tabak, erdige Noten, und oft auch Trüffel und getrocknete Blumen. Vollmundig mit kräftigen Tanninen und ausgeglichener Säure, lange und elegante Abgang Farbe: Tief granatrot, mit der Zeit intensiver werdend   Begleitung: Rindfleisch, Lamm, Alter Parmesan, Pasta mit kräftigen Saucen Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Restzucker: Bei weniger als 1 g/L Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L   Über den Winzer: Das Weingut Arnaldo Rivera hat eine faszinierende Geschichte, die sich um den Namen eines der berühmtesten Weinmacher Italiens dreht. Arnaldo Rivera, geboren 1947, ist eine Schlüsselfigur in der italienischen Weinwelt. Er begann seine Karriere in den 1970er Jahren und baute sich schnell einen Ruf für seine innovative und qualitativ hochwertige Weinproduktion auf. Das Weingut befindet sich in der Region Langhe in Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Arnaldo Rivera legte großen Wert auf traditionelle Methoden und brachte gleichzeitig moderne Techniken ein, um die Qualität seiner Weine zu verbessern. Er spezialisierte sich auf die Rebsorten Nebbiolo und Barbera, die für die Region typisch sind, und trug wesentlich zur Wiederentdeckung und -belebung dieser Sorten bei. Seine Weine sind bekannt für ihre Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erworben und ist heute ein wichtiger Akteur in der internationalen Weinwelt.

„Sori del Cascinetto Dolcetto di Diano d'Alba DOCG 2021,Arnaldo Rivera“ Weinbeschreibung: Der Dolcetto di Diano d'Alba DOCG ist typischerweise ein frischer, fruchtiger Wein mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und manchmal leichten Gewürz- oder Kräuternoten. Er zeichnet sich durch eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit und Tanninstruktur aus, oft mit einem knackigen, leicht sauren Finish. Weinstil: Der Sori del Cascinetto von Arnaldo Rivera ein gut strukturierter und eleganter Wein, der die typischen Eigenschaften der Dolcetto-Rebsorte hervorhebt, aber auch durch den Einfluss des renommierten Weinmachers eine besondere Note erhält. Rebsorte: Dolcetto Anbaugebiet: Piemont Boden:  Oft sandig-lehmig oder kalkhaltig Ausbau: Edelstahltank   Duft-und Geschmacksnoten: Aromen: Kirschen und Waldbeeren füllen die Nase dieses fruchtbetonten Weins mit einer zarten Veilchennote. Am Gaumen ist er rund und sehr ausgewogen, mit samtiger Textur und weichem Abgang Farbe: Eine tiefrote bis rubinrote Farbe   Begleitung: Perfekt als Begleiter zur oft deftigen piemonteser Küche, zu Wurstwaren und zu kurz gereiften mittelkräftigen Käsesorten Serviertemperatur: 14-16 Grad Celsius Restzucker: 1,2 g/L Gesamtsäure: 4,5-5,5 g/L   Über den Winzer: Das Weingut Arnaldo Rivera hat eine faszinierende Geschichte, die sich um den Namen eines der berühmtesten Weinmacher Italiens dreht. Arnaldo Rivera, geboren 1947, ist eine Schlüsselfigur in der italienischen Weinwelt. Er begann seine Karriere in den 1970er Jahren und baute sich schnell einen Ruf für seine innovative und qualitativ hochwertige Weinproduktion auf. Das Weingut befindet sich in der Region Langhe in Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Arnaldo Rivera legte großen Wert auf traditionelle Methoden und brachte gleichzeitig moderne Techniken ein, um die Qualität seiner Weine zu verbessern. Er spezialisierte sich auf die Rebsorten Nebbiolo und Barbera, die für die Region typisch sind, und trug wesentlich zur Wiederentdeckung und -belebung dieser Sorten bei. Seine Weine sind bekannt für ihre Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erworben und ist heute ein wichtiger Akteur in der internationalen Weinwelt.