APULIEN, LAND DER TRULLI

Die Region erstreckt sich entlang des Adriatischen und des Ionischen Meeres. Mit der Punta Palascia erreicht die Küste bei Otranto den östlichsten Punkt Italiens, der nur noch 80 km von der Albanischen Küste entfernt ist.

Das Gebiet besteht zu 53,3 % aus Ebenen, zu 45,3 % aus Hügelland und zu 1,5 % aus Gebirge. Damit ist Apulien die flachste Region Italiens. Die Landschaften teilen sich von Norden nach Süden in die bergige Halbinsel Gargano mit den vorgelagerten Tremiti-Inseln, der ebenen Tavoliere delle Puglie, der anschließenden Ebene Terra di Bari, der Kalkhochebene der Murge, der Küstenebene von Tarent und des Valle d'Itria, das die südlichste Region, die größtenteils ebene Halbinsel Salento abschließt. Das einzige Gebirge, die Monti della Daunia bilden die Grenze zu Kampanien und erreichen im Monte Cornacchia 1152 m Höhe.

In den fruchtbaren Küstenebenen gedeihen Mandeln, Oliven, Getreide und Tomaten. Apulien ist ein wichtiges Weinanbaugebiet mit vorwiegend gehaltvollen Rotweinen. Wichtige Rebsorten sind Primitivo, Negroamaro und Sangiovese. Auf einer Anbaufläche von 107.571 Hektar wird eine Gesamtproduktion von 7.580.000 Hektolitern (DOC-Produktion: 259.900 hl) erzeugt

Quelle: Wikipedia

"Albrizzi" Salento Rosso IGP 2021, Cantine Due Palme

„Ein ausdrucksstarker Salento-Rotwein mit Struktur, Frucht und Tiefe – ein echter Italiener mit Rückgrat.“ Kraft und Eleganz aus dem Süden Apuliens Der „Albrizzi“ Salento Rosso IGP 2021 von Cantine Due Palme ist eine kraftvolle Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Primitivo – zwei Rebsorten, die hier im heißen Salento auf perfekte Reife kommen. In der Nase intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Mokka und feiner Würze. Am Gaumen vollmundig, samtig, mit strukturgebendem Tannin und langem Nachhall. Ein Rotwein mit internationalem Stil und süditalienischer Seele – ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Ragù oder gereiftem Käse. Das sagt das Team von Fiasco Classico: „Der Albrizzi ist unser Tipp für Fans von kraftvollen, eleganten Rotweinen mit Barrique-Charakter. Sehr gelungen, sehr zugänglich – ein echter Publikumsliebling!“ 🍷 Technische Angaben Rebsorten: Primitivo, Cabernet Sauvignon Region: Apulien, Italien Klassifikation: Salento IGP Jahrgang: 2021 Ausbau: teils Barrique, teils Stahltank Alkohol: 13,5 % vol. Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Kaffee, Gewürze Geschmack: Voll, saftig, strukturiert, mit weichen Tanninen Trinktemperatur: 16–18 °C Passt zu: Gegrilltem, Pasta, Wildgerichten, Hartkäse Trinkreife: Jetzt bis 2027 Die Aromen: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Kaffee & Gewürze 🍽 Serviertipp: Vor dem Genuss 1–2 Stunden atmen lassen oder dekantieren. Ideal zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder Pasta mit kräftiger Sauce. 👨‍🌾 Über Cantine Due Palme Cantine Due Palme ist eine der bekanntesten Genossenschaften Süditaliens – und zugleich ein echtes Qualitätssiegel. Die Mitglieder bewirtschaften beste Lagen in Apulien, mit Fokus auf lokale Sorten wie Primitivo, Negroamaro und internationale Reben. Moderne Kellertechnik trifft auf tiefes Verständnis für die Böden des Salento. Mit dem Albrizzi zeigt das Haus, wie gut Primitivo und Cabernet harmonieren – ein Wein mit Format, Substanz und Trinkfreude. Cantine Due Palme – Qualität aus Apulien

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022 1,50 l, Cantine Due Palme

„"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022 1,50 l, Cantine Due Palme“ Unser Kultwein in der Magnum-Flasche. Gleicher Wein, doppelter Inhalt - Spitzenpreis!! Ein Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe. Der Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance. Hartnäckig. Die Rebsorte Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Magnumflasche ist ideal für besondere Anlässe oder als Geschenk. Rebsorte: Primitivo Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig. Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss! Farbe: Intensive rubinrote Farbe Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse; gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius Restzucker: 6-12 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 1.5 Liter (9,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme

"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme Der Don Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance. Hartnäckig. Die Rebsorte Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Rebsorte: Primitivo Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig. Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss! Farbe: Intensive rubinrote Farbe Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse; gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius Restzucker: 5-8 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

"Mancinello" Nero di Troia Puglia IGP, Masseria Tagaro

„Mancinello" Nero di Troia Puglia IGP, Masseria Tagaro"“ Dieser Nero di Troia aus der Region Puglia ist ein klassisches Beispiel für einen Wein, der das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte wunderbar zur Geltung bringt. Masseria Tagaro, ein Familienbetrieb, legt Wert auf Tradition und modernes Weinhandwerk. Masseria Tagaro versteht es, Tradition mit Innovation zu verbinden. Ihre Weine haben eine besondere Frische und Intensität, die typisch für die apulischen Weine ist, und sie betonen die Authentizität der lokalen Rebsorten, wie beispielsweise Nero di Troia oder Primitivo, die das Weingut in ihrem Portfolio hervorhebt. Rebsorte: Nero di Troia Anbaugebiet: Apulien Boden: Oft lehmhaltig bis kalkhaltig Ausbau: In Edelstahl- oder Betontanks ausgebaut Duft-und Geschmacksnoten: Bietet intensive Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige und erdige Noten. Er zeichnet sich durch kräftige Tannine und eine ausgewogene Säure aus. Farbe: Tiefrote Farbe Begleitung: Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rindfleisch, Lamm oder würzigen Pasta. Auch zu reifem Käse macht er eine ausgezeichnete Figur Serviertemperatur: 16-18 °C Restzucker: In der Regel trocken, daher ca. 1–2 g/L Gesamtsäure: Etwa 5-6 g/L Über den Winzer: Masseria Tagaro ist ein familiengeführtes Weingut in der süditalienischen Region Apulien (Puglia), das sich auf die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen spezialisiert hat. Masseria Tagaro wird seit mehreren Generationen von der Familie Lorusso geführt. Die Familie legt großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Moderne. Dabei bleiben sie den traditionellen Weinbaumethoden der Region treu, integrieren jedoch moderne Techniken und Technologien, um Weine zu erzeugen, die sowohl die Authentizität der Region widerspiegeln als auch internationalen Qualitätsstandards gerecht werden. Masseria Tagaro produziert sowohl Rot-, Weiß- als auch Roséweine, die durch ihre Fruchtigkeit, Frische und die Ausgewogenheit von Tanninen und Säure überzeugen. Sie bieten Weine in verschiedenen Qualitätsstufen an, von zugänglichen Alltagsweinen bis hin zu anspruchsvolleren Tropfen, die das Potenzial der Region voll ausschöpfen. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Anbaupraktiken. Sie bemühen sich, die Weinberge im Einklang mit der Natur zu bewirtschaften, um die Umwelt für kommende Generationen zu bewahren. Dabei wird auf den Einsatz von Chemikalien weitestgehend verzichtet.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

"Montecoco" Salice Salentino DOP 2021, Cantine Due Palme

„Montecoco" Salice Salentino DOP 2021, Cantine Due Palme“ Ein Wein, der die perfekte Harmonie der Verbindung zwischen Negroamaro und Malvasia Nera darstellt. Die Farbe ist funkelndes Rubinrot. Im Glas entfalten sich mediterrane Düfte: Zu Beginn die Schattenmorelle, dann die aromatischen Kräuter und schließlich die Gewürze. Dank des Beitrags der beiden Reben ist der Schluck gut strukturiert und ausgewogen: Die Weichheit wird durch eine Textur aus dichten, aber gut integrierten Tanninen und eine lebendige Frische ausgeglichen. Von guter Ausdauer. Rebsorte: Malvasia Nera, Negroamaro Anbaugebiet: Apulien Boden: Meist kalkhaltig oder lehmig Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass und anschließend in der Flasche Duft-und Geschmacksnoten: Schwarze Johannisbeeren und gekochte Waldbeeren in der Nase. Am Gaumen samtig, weicher Stoff, feine Süße, viel Geschmack bei relativ wenig Alkohol Farbe: Funkelndes Rubinrot Begleitung: Käse mittleren Alters; Lasagne mit Fleischsauce; Fleisch nach Jägerart; Wurstwaren. Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius Restzucker: Unter 5 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 4,5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

"Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme

"Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme Ein vorbildlicher Primitivo, intensiv, angenehm und verführerisch. Der Primitivo di Manduria, der seit langem als einer der wichtigsten und beliebtesten apulischen Rotweine sowohl in Italien als auch im Ausland gilt, wird aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von früh gelesenen Trauben hergestellt, die von Hand in Kisten geerntet werden. Der Wein reift 6 Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche, um die Tannine zu mildern und zu verbessern, gefolgt von einer Reifephase in der Flasche. Rebsorte: Primitivo di Manduria Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, kalkhaltig, reich an Mineralien und Eisenoxiden, die der Erde die charakteristische rote Farbe verleihen Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase elegant und weich. Der Geschmack ist fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, hat ausgewogene Tannine, eine gute Struktur und einen starken Geschmack. Farbe: Tief rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen Begleitung: Gewürzter Caciocavallo; erste Gänge mit Fleischsoße; Wurstwaren; Pferdestücke in Soße Serviertemperatur: 16/18°C Restzucker: Etwa 3-5 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5,5-6,5 g/L Über den Winzer: Der Name "SanGaetano" spiegelt die genossenschaftliche Tradition der Cantine Due Palme wider, die im Jahr 2012 die kleine Genossenschaft "SanGaetano" in Lizzano übernommen hat, um die Produktion des Weinguts mit dem Primitivo di Manduria zu ergänzen. Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

"Selvarossa" Salice Salentino Riserva DOP 1,5L 2015, Due Palme

"Selvarossa" Salice Salentino Riserva DOP 1,5L 2015, Due Palme Ein Wein, den wir als vorbildlich bezeichnen können, weil er eine der historischsten Mischungen der Region zur Exzellenz erhebt: Negramaro mit Malvasia Nera. Negroamaro blickt auf eine 3000-jährige Geschichte in der Region zurück, in deren Verlauf er sich zu Weinen mit soliden Tanninen und einer tiefen, satten, fast schwarzen Farbe entwickelt hat. Der Malvasia Nera hingegen zeichnet sich durch seine Eleganz und seinen weich-fruchtigen Charakter aus. Beide Sorten werden im Alberello-Stil auf den rot gebrannten Lehmböden angebaut und von Hand in Kisten geerntet. Einige werden dann in den Kellern getrocknet, um den Zucker und die Aromen zu konzentrieren und die Struktur zu bereichern. Der Selvarossa reift 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er abschließend in der Flasche reift.Rebsorte: 85% Negroamaro 15% Malvasia Nera Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und von Kies geprägt Ausbau: 9 Monate im Barrique-Fass und anschließend in der Flasche Duft-und Geschmacksnoten: Die Nase hat Aromen von Kirschkonfitüre und Datteln, mit Vanille- und Lakritznoten. Der Geschmack ist von roten reifen Früchten geprägt, mit süßen Nuancen des Holzes. Warm, mit gutem Aroma und kräftigen ansprechenden Tanninen. Meditationswein Farbe: Intensives Rubinrot mit Amaranth-Reflexen Begleitung: Geschmortes Rindfleisch mit Negroamaro; Pferdeeintopf; reifer Käse; Spiel; edle Stücke aus rotem Fleisch Serviertemperatur: 18/20°C Restzucker: Unter 5 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 1.5 Liter (19,67 €* / 1 Liter)

29,50 €*

6er Kiste - "Albrizzi" Salento Rosso IGP 2021, Cantine Due Palme

6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Albrizzi" Salento Rosso IGP 2021, Cantine Due Palme Ein Wein, der gekonnt die Berufung des Unternehmens zur Aufwertung traditioneller Rebsorten, in diesem Fall Primitivo, mit einer Produktion verbindet, die durch die Zugabe von Cabernet Sauvignon eine internationalere Perspektive eröffnet. Das Glas ist in eine rubinrote Farbe gekleidet, undurchdringlich und gleichzeitig glänzend. In der Nase ist das olfaktorische Bouquet breit und reicht von reifen Früchten bis hin zu würzigen Noten. Deutliche pflanzliche Noten mit balsamischem Hintergrund. Der Schluck ist voll und sättigend, strukturiert, aber von seltener Eleganz. Langanhaltender Abgang. Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Primitivo Anbaugebiet: Apulien Boden: Vorwiegend kalkhaltige Lehmböden Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, getrockneten Pflaumen, Tabak und Vanille. Am Gaumen viel süße, reife Frucht eingebettet in samtweiches, sehr feines Tannin. Wenn man diesem Wein etwas vorwerfen kann, dann höchstens, dass er ZU charmant, ZU schön ist Farbe: Tiefdunkles, fast schwarzes Rubinrot Begleitung: Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta mit herzhaften Saucen und gereiftem Käse Serviertemperatur: 16- 18 Grad Celsius Restzucker: 4-6 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)

56,00 €* 63,00 €* (11.11% gespart)

6er Kiste - "Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme

6 Flaschen für nur 48,00 € statt 53,40 €"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022, Cantine Due Palme Der Don Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance. Hartnäckig. Die Rebsorte Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Rebsorte: Primitivo Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig. Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss! Farbe: Intensive rubinrote Farbe Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse; gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius Restzucker: 5-8 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 4.5 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

48,00 €* 53,40 €* (10.11% gespart)

6er Kiste - "Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme

6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2022, Due Palme Ein vorbildlicher Primitivo, intensiv, angenehm und verführerisch. Auf den ersten Blick erscheint er rubinrot mit granatroten Reflexen, undurchdringlich, aber ebenso leuchtend. Die Nase ist komplex: eine Fülle von alkoholischen Früchten, Blutorangen, würzigen Noten und mineralischen Anklängen. Der Schluck hat eine starke Wirkung, voll und kräftig, mit ausreichend Frische und Geschmack. Zarte Tanninstruktur und sehr lange Nachhaltigkeit. Primitivo di Manduria gilt seit langem als einer der wichtigsten und beliebtesten apulischen Rotweine in Italien und im Ausland und wird aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von früh gepflückten Trauben hergestellt, die von Hand in Kisten geerntet werden. Der Wein wird 6 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern gereift, um die Tannine zu mildern und zu verbessern, gefolgt von einer Reifephase in der Flasche.Rebsorte: Primitivo di Manduria Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehm, kalkhaltig, reich an Mineralien und Eisenoxiden, die der Erde die charakteristische rote Farbe verleihen Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase elegant und weich. Der Geschmack ist fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, hat ausgewogene Tannine, eine gute Struktur und ein starker Geschmack Farbe: Tief rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen Begleitung: Gewürzter Caciocavallo; erste Gänge mit Fleischsoße; Wurstwaren; Pferdestücke in Soße Serviertemperatur: 16/18°C Restzucker: Etwa 3-5 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5,5-6,5 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)

56,00 €* 63,00 €* (11.11% gespart)

6er Kiste - "Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme

6 Flaschen für nur 56,00 € statt 63,00 €"Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2022, Due Palme Ein Wein, der zeigt, wie Susumaniello, wenn er fachmännisch verarbeitet wird, Ergebnisse von absoluter Eleganz liefern kann. Duft-und Geschmacksnoten: Geschmacksexplosionen im Mund! Kräftige Pflaumen- und Brombeernoten hinterlassen kräftige und langanhaltende EindrückeFarbe: Dunkles Rubinrot Begleitung: Rippchen in Barbecuesauce; gebackene Lammkoteletts; Fleischspieße; Geschmorte SchweinekotelettsServiertemperatur: 18 /20°C Rebsorte: Susumaniello Anbaugebiet: Apulien Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und von Kies geprägt Ausbau: Edelstahltank Restzucker: Unter 4 g/L Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L Über den Winzer: Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren. Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen. Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen. Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Inhalt: 4.5 Liter (12,44 €* / 1 Liter)

56,00 €* 63,00 €* (11.11% gespart)

Marmorelle Bianco D'Alessano IGT 2024,Marilu

„Marmorelle Bianco D'Alessano IGT 2024,Marilu“ BIANCO D'ALESSANO Typische Rebe aus Apulien, heimisch im Itria-Tal,die aufgrund Ihrer geringen Produktivität Gefahr lief, in Vergessenheit zu geraten. Eine Hommage an seine Widerstandsfähigkeit und seine charakteristischen Frischen Noten. Ein eleganter, frischer Weißwein, ideal zu leichten Gerichten oder Meeresfrüchten. Rebsorte: Bianco D'Alessano Anbaugebiet: Apulien Boden: Kalkhaltiger Boden Ausbau: 4 Monate im Stahltank, 1-2 Monate in der Flasche Duft-und Geschmacksnoten: Frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von weißen Blumen. Trocken, lebendig und fruchtig mit Noten von Zitrus, Apfel und einem subtilen mineralischen Abgang Farbe: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen Begleitung: Perfekt zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salaten oder gegrilltem Fisch Serviertemperatur: 8-10 °C Restzucker: 4-6 g/L Gesamtsäure: 6-7 g/L Über den Winzer: Marilu Srl ist ein Weingut, das sich in der Region Brindisi in Apulien,Italien,befindet.Marilu produziert verschiedene Weine, die in der Regel als DOC klassifiziert sind.Diese Klassifikation stellt sicher, dass der Wein bestimmte Qualitätsstandards erfüllt.Marilu legt großen Wert auf die Bewahrung traditioneller Weinbaumethoden, kombiniert mit moderner Technologie.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

Marmorelle Brindisi Doc Negroamaro 2021,Marilu

„Marmorelle Brindisi Rosso Doc Negroamaro“ Mit der zwischen den Gemeinden Brindisi und Mesagne definierten Variante Brindisi DOC etabliert sich Negroamaro als vorherrschende Rebsorte und setzt fruchtige Noten frei, die durch feine Würze bereichert werden. Sein tanninhaltiger Charakter tritt deutlich hervor und bewahrt die Harmonie des Schlucks. Rebsorte: Negroamaro Anbaugebiet: Apulien Boden: Kalkstein und Ton Ausbau: Edelstahltank Duft-und Geschmacksnoten: mittel-bis vollmundig,mit einer geschmeidigen Textur und einem leicht bitteren Abgang Farbe: sattes Rubinrot Begleitung: zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse Serviertemperatur: 16° C Restzucker: etwa 2-4 g/L Gesamtsäure: im Bereich von 5-6 g/L Üeber den Winzer: Marilu Srl ist ein Weingut, das sich in der Region Brindisi in Apulien,Italien,befindet.Marilu produziert verschiedene Weine, die in der Regel als DOC klassifiziert sind.Diese Klassifikation stellt sicher, dass der Wein bestimmte Qualitätsstandards erfüllt.Marilu legt großen Wert auf die Bewahrung traditioneller Weinbaumethoden, kombiniert mit moderner Technologie.

9,50 €*

Marmorelle Negroamaro Susumaniello 2022 Salento IGT,Marilu

Süditalien pur: dunkle Frucht, Würze und geschmeidige Struktur – Negroamaro trifft Susumaniello. Marmorelle Negroamaro Susumaniello 2022 – Marilù Zwei autochthone Rebsorten aus Apulien – vereint in einem Wein voller Kraft, Würze und südlichem Charme. Der Marmorelle von Marilù verbindet die Tiefe des Negroamaro mit der Frucht und Struktur des seltenen Susumaniello. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Pflaume, Kräuter und ein Hauch Kakao. Am Gaumen dicht, rund und ausgewogen mit feinem Tannin und angenehmer Frische im Abgang. Ein charaktervoller Rotwein aus Süditalien, der perfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit würzigen Saucen oder kräftigem Käse passt – gerne auch leicht gekühlt an warmen Abenden. Technische Angaben Rebsorten: Negroamaro, Susumaniello Region: Apulien, Italien Jahrgang: 2022 Ausbau: Edelstahl & kurze Reife im Holz Alkohol: ca. 13,5 % vol. Farbe: Tiefdunkles Rubinrot Duft: Schwarze Beeren, Pflaume, Kräuter, Kakao Geschmack: Vollmundig, fruchtig-würzig, weich mit gutem Nachhall Trinktemperatur: 16–18 °C (im Sommer auch leicht gekühlt) Passt zu: Gegrilltem, Pasta mit Ragù, gereiftem Käse Trinkreife: Jetzt bis 2026 Das sagt das Team von Fiasco Classico „Negroamaro kennt man – aber in Kombination mit Susumaniello wird’s richtig spannend. Der Marmorelle ist weich, tief und typisch süditalienisch – mit genau der richtigen Portion Würze.“ Über den Winzer Marilù ist eine junge, dynamische Linie aus Apulien, die sich auf traditionelle Rebsorten in modernem Stil spezialisiert hat. Die Weine entstehen im Herzen des Salento – mit viel Leidenschaft, regionalem Know-how und einem klaren Anspruch an Qualität und Trinkfreude. Der Marmorelle ist ein wunderbares Beispiel für diese Philosophie.

8,50 €*

Primitivo Salento IGT 2020, Capoforte

„Ein samtiger Primitivo mit dunkler Frucht, weichem Tannin und echter mediterraner Seele.“ Ein Primitivo mit Tiefe und Charakter Der Primitivo Salento IGT von Masseria Capoforte zeigt, warum diese Rebsorte zu den beliebtesten Italiens gehört: Intensiv duftend nach dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und süßen Gewürzen, verführt er mit einem geschmeidigen, kraftvollen Mundgefühl und einem langen, warmen Abgang. Ein Wein für Genießer, die Fülle und Eleganz schätzen – perfekt zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch oder einfach solo am Abend. Das sagt das Team von Fiasco Classico: „Dieser Primitivo ist pure Verführung: samtig, aromatisch und herrlich zugänglich. Einer unserer Favoriten für alle, die es weich, aber intensiv mögen.“ 🍷 Technische Angaben Rebsorte: Primitivo Region: Apulien, Italien Klassifikation: Salento IGT Ausbau: Edelstahltank & Barrique Alkohol: 14,5 % vol. Farbe: Dunkles Rubinrot Duft: Pflaume, Kirsche, Vanille, Zimt Geschmack: Vollmundig, weich, würzig, harmonisch Trinktemperatur: 16–18 °C Passt zu: Gegrilltem, Pasta, Hartkäse Trinkreife: Jetzt bis 2028 Die Aromen: Pflaume, Kirsche, Vanille & Zimt 🍽 Serviertipp: In bauchigen Gläsern entfaltet der Wein seine Wärme und Würze besonders gut. Etwas Karaffieren lohnt sich! 👨‍🌾 Über Masseria Capoforte Masseria Capoforte liegt im sonnenverwöhnten Süden Apuliens – nicht weit vom Ionischen Meer. Hier entstehen Weine mit Kraft und Eleganz. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden, sorgfältiger Handlese und moderner Kellertechnik ergibt dichte, ausgewogene Weine mit klarer Handschrift. Der Primitivo Salento ist das Aushängeschild des Hauses – ein Wein, der mediterrane Lebensfreude und höchste Sorgfalt vereint. Authentisch, intensiv und typisch Apulien. Das Weingut Masseria Capoforte im Salento

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*