"Albrizzi" Salento Rosso IGP 2024, Cantine Due Palme
10,50 €*
„Ein ausdrucksstarker Salento-Rotwein mit Struktur, Frucht und Tiefe – ein echter Italiener mit Rückgrat.“
Kraft und Eleganz aus dem Süden Apuliens
Der „Albrizzi“ Salento Rosso IGP 2024 von Cantine Due Palme ist eine kraftvolle Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Primitivo – zwei Rebsorten, die hier im heißen Salento auf perfekte Reife kommen. In der Nase intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Mokka und feiner Würze. Am Gaumen vollmundig, samtig, mit strukturgebendem Tannin und langem Nachhall.
Ein Rotwein mit internationalem Stil und süditalienischer Seele – ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Ragù oder gereiftem Käse.
Das sagt das Team von Fiasco Classico:
„Der Albrizzi ist unser Tipp für Fans von kraftvollen, eleganten Rotweinen mit Barrique-Charakter. Sehr gelungen, sehr zugänglich – ein echter Publikumsliebling!“
🍷 Technische Angaben
Rebsorten: Primitivo, Cabernet Sauvignon
Region: Apulien, Italien
Klassifikation: Salento IGP
Jahrgang: 2024
Ausbau: teils Barrique, teils Stahltank
Alkohol: 13,5 % vol.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Kaffee, Gewürze
Geschmack: Voll, saftig, strukturiert, mit weichen Tanninen
Trinktemperatur: 16–18 °C
Passt zu: Gegrilltem, Pasta, Wildgerichten, Hartkäse
Trinkreife: Jetzt bis 2027
Die Aromen: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Kaffee & Gewürze
🍽 Serviertipp: Vor dem Genuss 1–2 Stunden atmen lassen oder dekantieren. Ideal zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder Pasta mit kräftiger Sauce.
👨🌾 Über Cantine Due Palme
Cantine Due Palme ist eine der bekanntesten Genossenschaften Süditaliens – und zugleich ein echtes Qualitätssiegel. Die Mitglieder bewirtschaften beste Lagen in Apulien, mit Fokus auf lokale Sorten wie Primitivo, Negroamaro und internationale Reben. Moderne Kellertechnik trifft auf tiefes Verständnis für die Böden des Salento.
Mit dem Albrizzi zeigt das Haus, wie gut Primitivo und Cabernet harmonieren – ein Wein mit Format, Substanz und Trinkfreude.
Cantine Due Palme – Qualität aus Apulien
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
"Blush" Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025, Sartori
6,90 €*
Frischer Pinot Grigio mit zartem Rosé-Ton, Aromen von Zitrus und roten Beeren – leicht, sommerlich und elegant.
Pinot Grigio „Blush“ delle Venezie IGT 2024 – Sartori
Ein Pinot Grigio mit rosigem Touch – leicht, frisch und wunderbar sommerlich. Der „Blush“ von Sartori zeigt, wie elegant Pinot Grigio sein kann, wenn man ihm einen Hauch Farbe und Charakter lässt. Durch einen kurzen Kontakt mit den beerigen Schalen der Pinot Grigio-Traube entsteht ein zartes Rosa im Glas – kombiniert mit feinen Aromen von Himbeere, Zitrus und weißem Pfirsich.
Am Gaumen trocken, saftig und unglaublich animierend – ein unkomplizierter Alltagswein mit dem gewissen Etwas. Ideal für sonnige Nachmittage, Terrassenabende oder als feiner Begleiter zu leichten Gerichten.
Technische Angaben
Rebsorte: Pinot Grigio
Region: Venezien, Italien
Jahrgang: 2024
Ausbau: Edelstahl
Alkohol: ca. 12 % vol.
Farbe: Blasses Rosé mit lachsfarbenem Schimmer
Duft: Zitrus, Himbeere, weißer Pfirsich
Geschmack: Trocken, frisch, fruchtig mit weicher Säure
Trinktemperatur: 8–10 °C
Passt zu: Antipasti, Salaten, Fisch, mediterraner Küche
Trinkreife: Jetzt bis 2026
Das sagt das Team von Fiasco Classico
„Blush ist der perfekte Rosé für alle, die es leicht, elegant und aromatisch mögen – mit ganz viel Trinkfreude! Ein Pinot Grigio, der Sommerlaune macht.“
Über den Winzer
Sartori di Verona ist eines der traditionsreichsten Familienweingüter in Venetien. Seit über 120 Jahren steht der Name für Qualität, Verlässlichkeit und stilvolle Weine mit regionalem Charakter. Der „Blush“ bringt die moderne Seite des Hauses ins Glas – frisch, charmant und unkompliziert. Einfach Sartori!
Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)
BIO
"Camartina" Rosso Toscana IGT 2012 BIO, Querciabella
95,00 €*
„"Camartina"
Rosso Toscana IGT 2012 BIO, Querciabella“
Camartina
Seitdem
ist er der charakteristische Super Tuscan des Anwesens.1981 verkörpert
Camartina perfekt Querciabellas Gabe für Finesse und Eleganz. Bei der
Herstellung dieses Weins werden keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte
verwendet, sodass er für Veganer und Vegetarier geeignet ist.
Dieser
biodynamische Wein, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese, bietet
Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen, unterstützt von einer
kräftigen Tanninstruktur und einem langen Abgang.
Seine
nuancierte Opulenz und sein verführerischer Charakter haben Camartina die Gunst
von Weinkritikern auf der ganzen Welt eingebracht. Im Jahr 2004 wurde er zum
besten italienischen Wein gekürt und zählt regelmäßig zu den Top-Weinen der
Welt.
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
Anbaugebiet: Ruffoli, Greve in Chianti
Boden: Die Reben für diesen Wein wachsen auf
kalkhaltigen Böden, die mit Sand und Lehm durchsetzt sind
Ausbau: 18 Monate Barriques aus französischer
Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: Kraftvoller
Wein mit Noten von Beeren, getrockneten Früchten und Vanille. Elegant mit
feinem Tannin und frischem Ende
Farbe:
Dunkles
Rubinrot
Begleitung: Der Camartina passt hervorragend zu
Gerichten wie Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten und edlen Pilzrisottos. Auch
Trüffelgerichte und gereifte Käsesorten, insbesondere Pecorino oder Parmigiano
Reggiano, harmonieren sehr gut mit diesem gehaltvollen Wein
Serviertemperatur: 18/20 °C
Restzucker: Unter 2,0 g/L
Gesamtsäure: 5,0-6,0 g/L
Über den Winzer:
1974–1990er
Jahre
Giuseppe (Pepito)
Castiglioni – ein Industrieunternehmer und lebenslanger Weinliebhaber – begab
sich auf eine bemerkenswerte Reise, als er ein kleines Anwesen in Ruffoli mit
Blick auf Greve in Chianti erwarb. Pepitos Vision beschränkte sich nicht auf
lokale Grenzen; Sein Ziel war es, Weine von unvergleichlicher Eleganz und
Reichhaltigkeit zu kreieren, wobei er sich sowohl von der einheimischen
Sangiovese-Traube als auch von den angesehensten Terroirs der Welt inspirieren
ließ. Unter seiner Führung stieg Querciabella schnell zu einem der
innovativsten Weinproduzenten Italiens auf.
2000–2020er
Jahre
Nach dem Tod von
Giuseppe im Jahr 2003 übernahm sein Sohn Sebastiano Cossia Castiglioni um die
Jahrhundertwende die Führung. Sebastiano leitete die Umstellung des Weinguts auf
biologischen Weinbau und machte Querciabella zu einem der Pionierweingüter
Italiens bei der Einführung dieser Praxis. Sein Engagement für Tierrechte und
den Umweltschutz, gepaart mit umfassenden Weinkenntnissen, trieb die
Philosophie des Weinguts voran, führte biodynamische Praktiken ein und förderte
Nachhaltigkeitsbemühungen. Dann, im Jahr 2010, traf er die bahnbrechende
Entscheidung, alle Abläufe auf pflanzliche Produkte umzustellen, und vertrat
damit ein Ethos, das nahtlos mit unseren Grundwerten Integrität und
Verantwortung übereinstimmte.
Bio Kontrollstelle: IT-BIO-015
Inhalt: 0.75 Liter (126,67 €* / 1 Liter)
%
"Campo del Frate" Langhe DOC Pinot Nero 2014, Ceste
14,50 €*
16,80 €*
(13.69% gespart)
„Campo del
Frate" Langhe DOC Pinot Nero 2014, Ceste“
Die Pinot
Noir-Traube gilt als eine der edelsten roten Rebsorten der Welt. Der einzig
mögliche Vergleich ist mit Nebbiolo. Wenn jedoch optimale Bedingungen,
exekutive Perfektion und das passende Terroir zusammenkommen, ist es in der
Lage, einige der feinsten, elegantesten und komplexesten Rotweine der Welt zu
produzieren. Der „Campo del Frate“ zeichnet sich durch Sauberkeit und Eleganz
aus.
Rebsorte: Pinot Nero
Anbaugebiet: Langhe, Piemont
Boden: Kalkstein und Ton
Ausbau: Eichenfässern und 6 Monate
Flaschenreifung
Duft-und Geschmacksnoten: Frische und klar definierte Aromen von
Früchten wie Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Brombeere und Pflaume. Auch blumige
Aromen wie Rose und Veilchen. Leicht tanninhaltig, harmonisch, vollmundig. Mit
der Verfeinerung nimmt die Farbe Ziegeltöne an, die Aromen gewinnen an
Komplexität und Finesse
Farbe: Rubinrot
Begleitung: Perfekt passend zu Fleischgerichten
und reife Käsesorten
Serviertemperatur: 16-18 °C
Restzucker: 1-3 g/L
Gesamtsäure: Etwa 5-6 g/L
Über den Winzer:
Das Weingut Ceste
ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der sich in der prestigeträchtigen
Weinbauregion Piemont, genauer gesagt in Govone in der Provinz Cuneo, befindet.
Die Region ist bekannt für ihre herausragenden Weine, insbesondere aus den
Gebieten Langhe und Roero. Die Familie Ceste bewirtschaftet ihre Weinberge seit
mehreren Generationen und legt dabei großen Wert auf Tradition und nachhaltigen
Weinbau.
Die
Ceste-Familie setzt auf eine selektive Handlese und sorgfältige Vinifikation,
um Weine mit einem hohen Qualitätsanspruch zu erzeugen. Sie achten darauf, dass
ihre Weine die Charakteristik des Terroirs widerspiegeln.
Das Weingut
Ceste ist ein perfektes Beispiel für die Winzerkultur des Piemont, die
Tradition und Innovation verbindet, um Weine von höchster Qualität zu
produzieren. Der Campo del Frate Pinot Nero ist eine ihrer Spezialitäten, die
die Eleganz und Raffinesse dieser Rebsorte perfekt zur Geltung bringt.
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)
%
"Capo le Vigne" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017, Vigna Madre
14,50 €*
19,50 €*
(25.64% gespart)
Ein charakterstarker Montepulciano d’Abruzzo mit intensiver Frucht, feiner Würze und hervorragender Struktur.
Capo le Vigne Montepulciano d’Abruzzo DOC 2017 – Vigna Madre
Der Capo le Vigne von Vigna Madre zeigt die klassische Stärke der Abruzzen:
intensives Rubinrot, Aromen von Schwarzkirsche und roten Früchten, dazu feine Noten von Kaffee, Kakao, Zimt und Leder.
Am Gaumen trocken, voll und fruchtig mit sehr guter Struktur und reifen Tanninen – ein Montepulciano mit Tiefe und Eleganz.
Die längere Reife in Barriques bringt würzige Akzente und eine dezente Vanillenote, ohne die Frische zu verlieren.
Das Finale ist saftig, warm und anhaltend – ideal für herzhafte Küche und gemütliche Abende.
💬 Das sagt das Team von Fiasco Classico:
„Kraftvoll, warm und wunderbar würzig – genau so lieben wir Montepulciano d’Abruzzo.
Capo le Vigne verbindet Dichte mit Trinkfluss und passt großartig zur herzhaften Küche.“
Technische Angaben
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100 % Montepulciano
Herkunft: Abruzzen (Province of Chieti), Italien – Montepulciano d’Abruzzo DOC
Jahrgang: 2017
Exposition / Höhe: Süd bis Südost, ca. 350 m ü. M.
Böden: Mittlere Textur, tendenziell lehmig
Erziehung: Kordon (spurred cordon)
Ertrag: ca. 70 q/ha
Lese: Oktober
Ausbau: Lange Maischung; 12 Monate Edelstahl, 24 Monate Barrique (franz. & amerik.), Flaschenreife
Alkohol: 14 % vol.
Restzucker: ca. 5 g/l
Gesamtsäure: ca. 5,7 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Schwarzkirsche & rote Früchte, Kaffee, Kakao, Zimt, Leder
Geschmack: Trocken, voll, fruchtig, sehr gute Struktur
Serviertemperatur: ca. 16 °C
Passt zu: Gegrilltem & Geschmortem, kräftigen Saucen, Wild, Aufläufen, Charcuterie, mittel gereiftem Käse
Trinkfenster: Jetzt und in den nächsten Jahren
Aromen: Schwarzkirsche, rote Früchte, Kakao, Zimt, Leder
🍷 Serviertipp: In großen Rotweingläsern bei ca. 16 °C.
Kurz karaffieren – öffnet die Würze und macht die Tannine noch geschmeidiger.
👨🌾 Über Vigna Madre
Vigna Madre geht auf die Famiglia Di Carlo zurück und bewirtschaftet Weinberge
in den Hügeln der Abruzzen rund um Chieti. Das Zusammenspiel aus höheren Lagen, kühlenden Winden
und sorgfältiger Vinifikation bringt dichte, aromatische Weine mit klarer Handschrift hervor – authentisch Abruzzen.
Vigna Madre – Familienweingut in den Hügeln der Abruzzen
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)
"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2023 1,50 l, Cantine Due Palme
13,50 €*
„"Don
Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2022 1,50 l, Cantine Due Palme“
Unser Kultwein in der Magnum-Flasche. Gleicher
Wein, doppelter Inhalt - Spitzenpreis!!
Ein
Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.
Der
Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten
und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und
zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance.
Hartnäckig.
Die Rebsorte
Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige
Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche
Komplexität und Tiefe verleiht. Die Magnumflasche ist ideal für besondere
Anlässe oder als Geschenk.
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies
Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus
französischer Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: In der
Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig.
Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte
Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss!
Farbe: Intensive
rubinrote Farbe
Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse;
gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste
Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius
Restzucker: 6-12 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 1.5 Liter (9,00 €* / 1 Liter)
"Don Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2023, Cantine Due Palme
8,90 €*
"Don
Cosimo" Primitivo Rosso Salento IGP 2023, Cantine Due Palme
Der Don
Cosimo Primitivo stammt aus der Salento-Region in Apulien, einer Gegend, die
bekannt für ihre hochwertigen Primitivo-Weine ist.Ein
Primitivo mit einer tiefen und kompakten, aber leuchtenden Rubinfarbe.Der
Geruchssinn wird dominiert von Anklängen an reife rote Früchte, würzigen Noten
und blumigen Anklängen. Angenehm weich im Mund, mit der richtigen Säure und
zarten Tanninen erreicht er eine perfekte Balance.
Hartnäckig.
Die Rebsorte
Primitivo ist bekannt für ihre intensiven Fruchtaromen und ihre kräftige
Struktur. Der Wein reift in der Regel in Eichenfässern, was ihm zusätzliche
Komplexität und Tiefe verleiht.
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, geprägt durch Kies
Ausbau: 6 Monate lang in Barriques aus
französischer Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: In der
Nase harmonisch, mit Noten von roten reifen Früchten und leicht würzig.
Vollmundig mit herrlichen Fruchtsträußen, stofflig und doch samtweich, zarte
Süße am Gaumen, langanhaltend, einfach ein Genuss!
Farbe: Intensive
rubinrote Farbe
Begleitung: Arrosticini; halbreifer Käse;
gegrilltes Fleisch; Roastbeef in der Kruste
Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius
Restzucker: 5-8 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L
Über den Winzer:
Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche
Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur
Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit
abzielt, an erster Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
"Donpà" Aglianico del Vulture DOC 2019 - Regio Cantina
13,50 €*
Ein kraftvoller, charaktervoller Aglianico aus den vulkanischen Höhen des Vulture – tief, würzig und beeindruckend elegant.
Donpà Aglianico del Vulture DOC von Regio Cantina ist ein Paradebeispiel dafür, was die Rebsorte Aglianico in der uralten Weinlandschaft Basilikatas leisten kann. Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs, wodurch dieser Wein seine unverwechselbare Tiefe und Struktur erhält. Im Glas zeigt er sich dunkelrubinrot, in der Nase kraftvoll und intensiv mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und dezenten Röstnoten. Am Gaumen wirkt er gleichzeitig robust und ausgewogen – mit saftiger Frucht, spürbarer Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang.
Er ist ein idealer Wein für Genießer, die authentische, charakterstarke Rotweine suchen. Dank seines harmonischen Zusammenspiels aus Kraft und Eleganz passt er perfekt zu gehaltvollen Gerichten der italienischen Küche oder wird zum besonderen Begleiter für gemütliche Abende.
🍷 Das sagt das Team von Fiasco Classico
Ein richtig schöner Klassiker aus dem Vulture! Tiefe, Charakter, Würze – und trotzdem wunderbar trinkig. Wir lieben diese Mischung aus dunkler Frucht und vulkanischer Mineralität. Ein Wein mit Persönlichkeit, der im Glas immer spannender wird.
Technische Angaben
Wein: Donpà Aglianico del Vulture DOC
Jahrgang: 2020 (falls abweichend → bitte anpassen)
Weingut: Regio Cantina
Region: Basilikata
Rebsorte: Aglianico
Alkohol: ca. 14 % vol.
Ausbau: Reife im Holzfass & Flaschenlager
Boden: Vulkanischer Tuff & Basalt
Serviertemperatur: 16–18 °C
Aromenprofil des Donpà – Regio Cantina
🍽️ Serviertipp
Perfekt zu geschmorten Gerichten, Lamm, Pasta al Ragù, gereiftem Pecorino, Wild oder kräftigen Pilzgerichten. Ein Wein, der nach herzhaften Aromen verlangt und sich großartig als Essensbegleiter präsentiert.
Über den Winzer
Regio Cantina ist ein Weingut, das tief in der jahrhundertealten Tradition des Vulture verwurzelt ist. In der kargen, vulkanisch geprägten Landschaft entstehen charaktervolle, authentische Aglianico-Weine mit viel Struktur, Eleganz und regionaler Typizität. Das Team verbindet traditionelle Methoden mit moderner Weinbereitung und schafft so Weine, die die Seele der Region perfekt widerspiegeln.
Regio Cantina – Das Weingut im Herzen des Vulture
%
"Fontalloro" Rosso Toscana 2019, Felsina
49,00 €*
59,00 €*
(16.95% gespart)
„"Fontalloro"
Rosso Toscana 2019, Felsina“
Der Fontalloro
ist bekannt für seine tiefen Aromen von dunklen Früchten, Tabak, Gewürzen und
feinen, gut integrierten Tanninen, die zu einem langen, eleganten Abgang
führen.
Die
Weinberge, aus denen die Trauben für die Herstellung von Fontalloro stammen
, liegen im Chianti Classico im oberen Teil von Fèlsina und in der
Herkunftsbezeichnung Chianti Colli Senesi (in Höhenlagen zwischen 330 und 407
Metern über dem Meeresspiegel). Die Weinberge sind hauptsächlich nach Südwesten
ausgerichtet und zeichnen sich durch unterschiedliche Böden aus: felsige,
kalkige und lehmige Böden, die des Chianti Classico; Reich an Sand, Schlick,
kleinen Kieselsteinen und Meeressedimenten, die an der Grenze zu den Crete
Senesi liegen. Erstes Produktionsjahr 1983.
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Felsige, kalkige und lehmige Böden
Ausbau: Französische Eichenfässer
Duft-und Geschmacksnoten: Komplexe aromatische Sorten mit
akzentuierten Noten von Tabak und feuchter Erde (aber auch Erdstaub) und einem
Hauch von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Lakritze. Am Gaumen spiegelt
er ein gutes Tannin und eine gleichmäßige Tanninkonsistenz wider, mittelweich.
Gute Konsistenz, Struktur und Rasse im Nachgeschmack
Farbe: Rubinrote Farbe mit guter Intensität
und Fülle an Farbtönen
Begleitung: Dieser kraftvolle Sangiovese-Wein
passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch (insbesondere Rind
und Lamm), Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, sowie kräftigen, würzigen
Eintöpfen. Gereifter Käse, insbesondere Pecorino oder Parmesan, harmoniert
ebenfalls ausgezeichnet mit diesem Wein
Serviertemperatur:
16/18 °C
Restzucker: Unter 2,0 g/L
Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Domenico
Poggiali kaufte den Bauernhof Fèlsina im Jahr 1966 und beschloss in dieser
für den italienischen Weinbau schwierigen Zeit eine mutige Tat, in die Qualität
des Weins und das Fachwissen einiger junger Leute zu investieren.
Mit Leidenschaft für den Weinbau und geschickten Unternehmern
modernisierten Domenico und sein Sohn Giuseppe Poggiali die
Bewirtschaftung des ländlichen Raums, ohne den Geist der Tradition aufzugeben.
Innerhalb weniger Jahre wuchs die Rebfläche auf über vierzig Hektar an und auch
die Seele und die Organisation des Unternehmens veränderten sich.
In der
zweiten Hälfte der siebziger Jahre trat sein Schwiegersohn Giuseppe
Mazzocolin in das Unternehmen ein , mit der Aufgabe, das Unternehmen
kommerziell weiterzuentwickeln. Seine humanistische Kultur und sein Bewusstsein
für die Verantwortung des Menschen bei der Arbeit trugen zum Wachstum der
Weinkultur in Italien und im Ausland bei und erlangten erste internationale
Anerkennung.
Die
Freundschaft mit Luigi Veronelli und die Zusammenarbeit mit dem
Önologen Franco Bernabei haben einen Weg vorgezeichnet, der sich mit
äußerster Kontinuität in den Weinen zeigt, beginnend mit dem Jahrgang 1983, dem
ersten Jahrgang von Fontalloro und Rancia, bis heute. Unter der Führung
von Domenico und Giuseppe Poggiali begann ein Weg, dessen
Protagonist seit 1990 auch Giovanni Poggiali , das erste von
Giuseppes drei Kindern, ist.
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)
"Giusto di Notri" IGT Toscana Rosso 2020, Tua Rita
85,00 €*
„Giusto
di Notri" IGT Toscana Rosso 2020, Tua Rita
Der Giusto di
Notri ist ein kraftvoller und dennoch eleganter Wein. Die Vorernte war
ebenso begrenzt wie die Auswahl der Trauben, da für den Jahrgang keine
besonderen Eingriffe erforderlich waren. Dieser Wein zeigt extreme
Komplexität und Struktur, auch unter Berücksichtigung des wunderbaren
Jahrgangs.
Gute Tannine, starker Körper mit Sortennoten von bemerkenswerter
Länge. Hervorragendes Alterungspotential.
Sein Name
ist eine Hommage an eines von Suveretos
schönsten religiösen Gebäuden, der Kirche von San
Giusto und den ersten Weinberg des Unternehmens in der Gemeinde Notri.
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Deutlich lehmig mit mittlerer bis
hoher Skelettpräsenz
Ausbau: Holzfässer
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase
dominieren Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, reifen Pflaumen,
sowie feinen Röstnoten wie Kaffee, Schokolade und etwas Vanille. Am Gaumen
kraftvoll und elegant zugleich, mit seidigen Tanninen, guter Struktur und einem
langen, würzigen Abgang. Noten von dunklen Früchten, Kräutern, etwas Tabak und
mineralischen Nuancen.
Farbe: Tiefes, intensives Rubinrot
Begleitung: Passt hervorragend zu kräftigen
Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkoteletts, Wildgerichten, Schmorbraten
oder gereiftem Käse
Serviertemperatur: 15/18 °C
Restzucker: 1,2 g/L
Gesamtsäure: 5,5-6,0 g/L
Über den Winzer:
Tua Rita
wurde 1984 im Herzen der metallhaltigen Hügel der Toskana in Suvereto nach
einer Idee von Rita Tua und Virgilio Bisti geboren.
Ursprünglich
als kleines Anwesen mit einigen Hektar Weinbergen erworben, ist das Unternehmen
bis heute schnell gewachsen und hat eine Produktion von ca
300.000
Flaschen pro Jahr.
Die
Philosophie von Tua Rita basiert auf der Herstellung hochwertiger Weine, mit
einer starken Verbindung zum Gebiet und viel Liebe zum Detail in jeder
Produktionsphase.
Ursprünge
Als Rita und
Virgilio 1984 beschlossen, das zu kaufen, was später Tua Rita werden sollte,
sollten diese Ländereien und Gebäude lediglich die Kulisse für einen Ort sein,
an dem sie im Kontakt mit der Natur leben und ihr eigenes Land bewirtschaften
konnten. Aber der unbändige Schub der Leidenschaft für Wein hat definitiv alles
verändert.
Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)
"Gualto" Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016, Camigliano
90,00 €*
„"Gualto"
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016, Camigliano“
Dieser
Brunello ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der
Region Montalcino und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als
Geschenk für Weinliebhaber.
Er
ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in den Weinbergen
mit der besten Lage geerntet wurden, um einen Brunello von unvergleichlicher
Feinheit und Eleganz zu erhalten. Die Struktur und die organoleptische Eleganz
des Weins, das Ergebnis der Auswahl der Klone, der Wahl des Bodens, der
Ausdünnung im Weinberg vor und während der Ernte, machen ihn für eine lange
Reifung geeignet
Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Sandiger Ton mit
Fossilien, Mergel und gutem Kalksteingehalt
Ausbau: 36 Monate in
30-Zentner-Eichenfässern. plus weitere 2 Jahre Flaschenveredelung
Duft-und Geschmacksnoten: Aromen von reifen roten Früchten,
insbesondere Kirschen und Pflaumen.Würzige Noten von Zimt, Pfeffer und
getrockneten Kräutern.
Elegante
Holznoten mit Anklängen von Vanille und Tabak.
Vollmundig
und komplex mit samtigen, gut strukturierten Tanninen.
Ausgewogene
Säure, die Frische und Langlebigkeit verleiht.
Langer,
eleganter Abgang mit Nuancen von Frucht und Gewürzen
Farbe: Tiefes, intensives Granatrot
Begleitung: Der „Gualto" Brunello di
Montalcino Riserva passt hervorragend zu:
Gegrilltem
und geschmortem Fleisch (z. B. Lamm, Rind);Wildgerichten; Herzhaften Pasta- und
Risottogerichten; Gereiftem Käse (z. B. Pecorino)
Serviertemperatur: 18/20 °C
Restzucker: Ca. 0,2 g/L
Gesamtsäure: 5-6 g/L
Über den Winzer:
DIE GESCHICHTE DER FAMILIE
Das 1957 vom Vater des
jetzigen Eigentümers Gualtiero gekaufte Unternehmen hat seit Ende der 80er
Jahre eine radikale Verbesserung durch die Anlage neuer Weinberge (ca. 100 ha
von 500 ha zwischen Olivenbäumen, Buschland und Ackerland) erzielt ), der Bau
eines neuen unterirdischen Kellers, der Kauf ausgewählter Fässer, die auf
unterschiedliche Weise verwendet und dosiert werden, sowie von Betontanks.
Gualtiero hat,
unterstützt von neuen und bewährten Mitarbeitern, die Organisation des
Unternehmens verändert, dessen Tätigkeit das Ergebnis der Koordination zwischen
der Kampagne und dem Keller, dem Verkauf und der Kommunikation ist.
Die neuen Reben wurden
mithilfe klonaler Selektionen gepflanzt, die an der Universität von Pisa
getestet wurden. Die Weinherstellungstechniken sind auf das Streben nach
Exzellenz ausgerichtet, mit dem Kauf französischer Eichenfässer von 30 und 60
hl; Die Auswahl der Trauben erfolgt manuell sowohl auf dem Land als auch im
Keller mit den innovativsten Methoden (Oshillys), um eine optimale Ernte zu
erzielen.
Die Weinberge sind
heute alle biologisch.
"I Mori" Rosso Calabria IGT 2021, Cantine Ippolito
13,00 €*
„"I
Mori" Rosso Calabria IGT 2021, Cantine Ippolito“
Eine Cuvèe welche die wohl älteste bekannte
Rebsorte Kalabriens, den Gaglioppo, mit der Feinheit einer der großen
Rebsorten, des Bordeaux, dem Cabernet Sauvignon, verbindet. Eine äußerst
gelungene Kombination. Die handverlesenen Trauben werden der klassischen
Rotweinmazeration bei kontrollierter Temperatur unterzogen
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon, Gagliopo
Anbaugebiet: Kalabrien
Boden: Auf kalkhaltigen, lehmigen und
teilweise sandigen Böden
Ausbau: Mindestens 12 Monate im Barrique-Fass
Duft-und Geschmacksnoten: Breite, komplexe und klare kräftige Noten von reifen roten
Früchten. Anklänge von würzigen Tönen, Vanille, leicht balsamisch. Weich und
warm, sehr ausgewogen mit hervorrragender Struktur und angenehm langer Abgang
Farbe: Rubinrote
Farbe mit violetten Nuancen
Begleitung: Sehr zu
empfehlen als Begleiter von kräftig gewürzten Pasta Gerichten, Braten und reifem
Käse
Serviertemperatur: 18 °C
Restzucker: Unter 4 g/L
Gesamtsäure: 5-6 g/L
Über den Winzer:
Die Fluten
des Golfes von Tarent umspülen die Strände von Cirò Marina, seit 170 Jahren die
Heimat der ältesten noch bestehenden Kellerei Kalabriens, die Heimat der Winzerfamilie
Ippolito. Die Region um Cirò bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau,
hält sie doch auf relativ engem Raum alle klimatischen und geographischen
Möglichkeiten bereit, die Kalabrien bietet. Gut durchlüftete Hanglagen gehen
fast nahtlos in sonnendurchflutete Ebenen über. Diese unterschiedlichen
Voraussetzungen, gepaart mit dem profunden Wissen der Winzerfamilie Ippolito,
sind die Grundlage für Weine mit hervorragender Qualität, welche den besonderen
Charakter und die unverkennbare Identität Kalabriens ausdrücken. Wie ein roter
Faden zieht sich die Beziehung zwischen Tradition, Rebstock, Boden und dem
Einfluss des Menschen quer durch die Geschichte der Familie Ippolito.
Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)
"Limne" Lugana DOC 2025, Tenuta Roveglia
13,90 €*
"Limne"
Lugana DOC 2024, Tenuta Roveglia
Es handelt
sich um einen Wein, der sich durch seinen starken Charakter, seine Finesse und
seine Geschmacksbeständigkeit auszeichnet. Brillante Farbe, intensives
Strohgelb, bringt die Eigenschaften der Lugana-Weine am besten zum Ausdruck:
ein großartiger Körper, ein zartes Aroma und ein komplexes und raffiniertes
Bouquet.
Rebsorte: Trebbiano di Lugana
Anbaugebiet: Lombardei / Südlich
vom Gardasee, 50 m ü.d.M.
Boden: Ebene mit starkem
Ton-Kalkstein-Boden, reich an Mineralsalzen
Ausbau: Edelstahlfass
Duft-und Geschmacksnoten: Duft von Äpfeln, gelben Früchten und Blüten. Am Gaumen sehr
klare, saubere Frucht, mineralisch mit delikaten pflanzlichen
Nuancen. Der Lugana von der Tenuta Roveglia ist ein ungemein vielschichtiger,
komplexer Wein, der ganz nebenbei einfach süffig ist.
Farbe: Strohgelb
Begleitung: Besonders gut passt er zu Fisch,
hellem Fleisch und Vorspeisen. Hervorragend als Aperitif
Serviertemperatur: 8,0-11,0 °C
Restzucker: Unter 5,0 g/L
Gesamtsäure: 3,3 g/L
Über den Winzer:
Unsere Geschichte
Wir, Sara, Vanessa
und Babettli Azzone, sind nun die Eigentümer dieser wunderbaren Realität, die
seit vier Generationen weitergegeben wird .
Ich, Babettli, werde dir die Geschichte erzählen. Es ist eine Geschichte, die
sehr weit weg beginnt.
Die Ursprünge
des Anwesens reichen bis ins Jahr 1404 zurück, als die Familie Roveglio Land
und Bauernhäuser vom Kloster San Salvatore in Brescia (heute Santa
Giulia di Brescia) kaufte.
So war der
Name geboren, aber „unser“ Abenteuer rund um den Wein begann Ende des 19.
Jahrhunderts, als mein Urgroßvater Federico Zweifel seinen Heimatkanton Glarus
in der Innerschweiz verließ, um in Italien bessere Arbeitsbedingungen zu
finden. In Italien verliebte er sich in den Gardasee, wo er blühende Natur und
Land vorfand, das sich für den Anbau von Weinbergen und insbesondere einer
einheimischen Rebsorte, der Turbiana, eignete .
Federico
Zweifel begann, Land zu kaufen und die oft verlassenen Felder in Weinbergreihen
umzuwandeln. So begann auch sein Sohn Giusto, mein Großvater, Wein zu
produzieren, der ursprünglich nur für lokale Freunde und Kunden bestimmt war.
Die Produktionsmethode blieb viele Jahre lang die traditionelle, die von den
Bauern von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Diese
originelle Kombination aus Tradition und Innovation, zwischen Liebe zum Land
und wissenschaftlicher Forschung hat dazu geführt, dass sich Tenuta Roveglia im
Laufe der Jahre zu einem eindrucksvollen Beispiel eines modernen, mit Tradition
verbundenen Weinguts entwickelt hat.
Die Weine der Tenuta Roveglia sind aus dieser langen Geschichte voller
Leidenschaft, Hingabe und einem gemeinsamen Traum entstanden.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
"Mille e una Notte" Sicilia DOC 2018, DonnaFugata
59,50 €*
„"Mille
e una Notte" Sicilia DOC 2018, DonnaFugata “
Der Mille
e una Notte 2020 bietet ein vielschichtiges Bouquet, das von fruchtigen Noten
von Brombeere, Maulbeere,
einer frischen balsamischen Lakritznote, würzigen Nuancen und einem süßlichen
Röstaroma gekennzeichnet wird.
Im
Geschmack ist er umhüllend mit samtigen Tanninen. Er schließt mit einer
beachtlichen Persistenz und einem verführerischen Geschmack ab
Der Ausbau erfolgt für circa 14 Monate in neuen
Barriquefässern aus französischer Eiche. Die benutzten Barrique Fässer wurden
von den besten Böttchereien nach Herkunft des Eichenholzes, der feinen und
extrafeinen Maserung und der Art der Röstung, hauptsächlich von mittlerer
Intensität, ausgewählt.
Der Wein wird dann für fast 2 Jahre in der Flasche
ausgebaut.
Rebsorte: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah und andere
Trauben
Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Kalkhaltige Böden, oft gemischt mit
lehmigen und sandigen Schichten
Ausbau: Barriquefässern
aus französischer Eiche
Duft-und Geschmacksnoten: Mit einer intensiven rubinroten Farbe präsentiert ein
komplexes Bouquet, das sich durch Noten von roten (Kirsche) und schwarzen
(Brombeeren) Beerenfrüchten, frischen balsamischen Noten (Eukalyptus), würzigem
schwarzem Pfeffer und zarten Nuancen von süßer Röstung auszeichnet, die an
Vanille erinnern. Im Mund ist er weich und umhüllend, von ausgezeichneter
Struktur und mit reifen und raffinierten Tanninen. Es schließt mit einer
bemerkenswerten Persistenz
Farbe: Tiefes Rubinrot, fast granatfarben,
mit violetten Reflexen
Begleitung: Hervorragend
zu gebratenem und geschmortem Fleisch, ersten Gängen mit
Ragout und Lammkarree. Probieren Sie ihn zu
pikanten gedünsteten Fischgerichten
Serviertemperatur: 16-18 °C
Restzucker: 1-2 g/L
Gesamtsäure: 5,4 g/L
Über den Winzer:
Die Essenz
von Donnafugata
Wir sind ein
Familienunternehmen, das sich kontinuierlich weiterentwickelt und die
handwerkliche und kreative Exzellenz des „Made in Italy“ in der Welt
verkörpert. Als Vertreter der authentischen und nachhaltigen Weinregion
Sizilien produzieren wir Weine, die glücklich machen.
Donnafugata
steht für Maßarbeit: Wir richten unsere Aufmerksamkeit auf kleine, hochwertige
Produktionen aus einzigartigen Gebieten und Weinbergen. Wir produzieren Weine
im Einklang mit Mensch und Natur, die Weinliebhaber und -sammler auf der ganzen
Welt schätzen.
Giacomo
Rallo, seinerseits die vierte Generation einer Familie mit über 170 Jahren
Erfahrung in der Welt des Qualitätsweins, gründete Donnafugata 1983 gemeinsam
mit seiner Frau Gabriella. Heute leiten ihre Kinder José und Antonio das
Unternehmen zusammen mit einem Team, das die Werte des „Made in Italy“
verkörpert.
Inhalt: 0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)
%
BIO
"Mongrana" Maremma Toscana IGT BIO 2021, Querciabella
11,00 €*
15,00 €*
(26.67% gespart)
„"Mongrana"
Maremma Toscana IGT 2021, Querciabella“
Der Mongrana
der Firma Querciabella ist ein typisch toskanischer Rotwein mit vollem Körper;
Eine Mischung aus Sangiovese und Merlot, die die typischen Merkmale dieser
Rebsorten und der Maremma ausdrückt. Beim Anblick hat es eine intensive und
lebendige rubinrote Farbe; fruchtige Noten von Brombeeren und Kirschen mit
einem Hauch von Tabak und Leder. Der Geschmack ist vollmundig und intensiv, mit
guter Frische und Weichheit. Guter mineralischer Abgang. Hervorragend zu
Braten, gedünstetem rotem Fleisch, Pilzrisotto und gereiftem Käse.
Weinbau:
Pflanzenbasierte Biodynamik
Zertifizierungen:
Vegan; Bio
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Anbaugebiet: Maremma Toscana
Boden: Der Boden besteht hauptsächlich aus
sandigem Lehm, durchsetzt mit Kalkstein und Kies
Ausbau: 12 Monate Zement- und Edelstahltanks
Duft-und Geschmacksnoten: Fruchtige Noten von Brombeeren und
Kirschen mit einem Hauch von Tabak und Leder. Der Geschmack ist vollmundig und
intensiv, mit guter Frische und Weichheit
Farbe:
Rubinrote
Farbe
Begleitung: Hervorragend zu Braten, gedünstetem
rotem Fleisch, Pilzrisotto und gereiftem Käse
Serviertemperatur: 16/18 °C
Restzucker: 1,0-2,0 g/L
Gesamtsäure: 5,0-6,0 g/L
Über den Winzer:
1974–1990er
Jahre
Giuseppe (Pepito)
Castiglioni – ein Industrieunternehmer und lebenslanger Weinliebhaber – begab
sich auf eine bemerkenswerte Reise, als er ein kleines Anwesen in Ruffoli mit
Blick auf Greve in Chianti erwarb. Pepitos Vision beschränkte sich nicht auf
lokale Grenzen; Sein Ziel war es, Weine von unvergleichlicher Eleganz und
Reichhaltigkeit zu kreieren, wobei er sich sowohl von der einheimischen
Sangiovese-Traube als auch von den angesehensten Terroirs der Welt inspirieren
ließ. Unter seiner Führung stieg Querciabella schnell zu einem der
innovativsten Weinproduzenten Italiens auf.
2000–2020er
Jahre
Nach dem Tod
von Giuseppe im Jahr 2003 übernahm sein Sohn Sebastiano Cossia Castiglioni um
die Jahrhundertwende die Führung. Sebastiano leitete die Umstellung des
Weinguts auf biologischen Weinbau und machte Querciabella zu einem der
Pionierweingüter Italiens bei der Einführung dieser Praxis. Sein Engagement für
Tierrechte und den Umweltschutz, gepaart mit umfassenden Weinkenntnissen, trieb
die Philosophie des Weinguts voran, führte biodynamische Praktiken ein und
förderte Nachhaltigkeitsbemühungen. Dann, im Jahr 2010, traf er die
bahnbrechende Entscheidung, alle Abläufe auf pflanzliche Produkte umzustellen,
und vertrat damit ein Ethos, das nahtlos mit unseren Grundwerten Integrität und
Verantwortung übereinstimmte.Bio Kontrollstelle: IT-BIO-015
Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)
"Nemm" La Piccola Botte, Rosso Veneto IGT 2023, Fratelli Giuliari
11,90 €*
„Nemm" La
Piccola Botte, Rosso Veneto IGT 2023, Fratelli Giuliari“
Der Nemm Rosso Veneto IGT 2023 von Fratelli
Giuliari ist ein beeindruckender Rotwein aus Venetien, der mit
seiner intensiven Farbe und vielschichtigen Aromen überzeugt.
Am
Gaumen begeistert er mit einer harmonischen Verbindung aus reifen Kirschen und
Zartbitterschokolade, ergänzt durch feine Gewürznoten und eine dezente
Mineralität. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem
Genuss für Kenner und Neuentdecker gleichermaßen.
Dank
seiner Vielseitigkeit passt dieser Wein hervorragend zu Braten, gereiftem Käse,
Pasta, Lamm, Rind oder Wild. Mit dem Nemm
Rosso hat Fratelli Giuliari ein Stück venetianisches Terroir
und italienische Lebensfreude in die Flasche gebracht – ideal für festliche
Anlässe oder gemütliche Abende in guter Gesellschaft. Ein Rotwein, der Eleganz und
Charakter vereint.
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Kalkhaltige Böden
Ausbau: Eichenfässer
Duft-und Geschmacksnoten: Fülliger und aromatischer Wein mit Noten von
Kirschen und Zartbitter - Schokolade. Im Mund ein angenehm voller Geschmack.
Durch die leicht angetrockneten Trauben erreicht er ein konzentriertes Aroma
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten
Reflexen, das im Glas intensiv leuchtet
Begleitung: Ideal zu herzhaften Gerichten wie
Lamm, Rind, Wild und Braten. Harmoniert hervorragend mit reifem Käse und
klassischen Pasta-Gerichten
Serviertemperatur: 12/14 °C
Restzucker: < 5 g/L
Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Die Fratelli Giuliari
ist ein traditionsreiches Weingut aus Venetien, das seit Generationen hochwertigen
Weinbau betreibt. Gegründet im 19. Jahrhundert, hat sich die Familie Giuliari
der Pflege des regionalen Terroirs und der Herstellung charaktervoller Weine
verschrieben. Mit einer Mischung aus handwerklichem Können, moderner
Technologie und Respekt für die Natur gelingt es dem Weingut, das Beste aus
autochthonen und internationalen Rebsorten hervorzubringen. Ihre Weine, wie der
"Nemm," spiegeln die reiche Geschichte und die Leidenschaft für
Qualität wider, die Fratelli Giuliari zu einem festen Namen in der
italienischen Weinwelt gemacht haben.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)
"Nogare Secche" Soave DOC 2025, Fratelli Giuliari
11,90 €*
Nogare Secche Soave DOCRebsorte: 100% GarganegaHerkunftbezeichnung: Soave DOCAusbau: Die Gärung erfolgt 100 Tage bei kontrollierter Temperatur. Während der Reifung wird dem Nogare Secche Batonnage getätigt.Empfehlung: Pastagerichten, Suppen, FischTrinktemperatur: 10-12° C
"Orgiolo" Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore 2020, Marotti Campi
14,50 €*
„"Orgiolo"
Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore 2020, Marotti Campi“
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Charakteristische Aromen
von Rose, Brombeere, rosa Pfeffer und Wacholderbeeren mit einer eleganten Note
orientalischer Gewürze. Am Gaumen fruchtig und würzig, mit weichen und
anhaltenden Tanninen
und einem klaren Abgang. Bei ca. 18°C zu aufwändigen ersten Gängen,
Entenbrust, Truthahn, Lammbraten, Schweinefleisch und Kaninchen servieren.
Rebsorte: Lacrima
Anbaugebiet: Marken
Boden: Gemischt mit Tendenz
zu Lehm
Ausbau: 12 Monate in kleinen gebrauchten
französischen Fässern Eichenholz
und 6 Monate in der Flasche
Duft-und Geschmacksnoten: Charakteristische Düfte aus Rose, Brombeere, rosa Pfeffer und
Wacholderbeeren mit eleganter Würze. Am Gaumen fruchtig und würzig, mit weichen
und anhaltenden Tanninen
Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Begleitung: Entenbrust, Pute, Lammbraten, Schwein und Kaninchen
Serviertemperatur: 18 °C
Restzucker: 2
g/L
Gesamtsäure: 5
g/L
Über den Winzer:
Marotti Campi - Familientradition im Weinbau seit dem 19.
Jahrhundert
Das Weingut Marotti Campi liegt in Sant'Amico bei Morro
d'Alba und ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Familienbesitz. Die Familie
Marotti etablierte sich dort zunächst mit einer gemischten Landwirtschaft, in
der Weizen eine zentrale Rolle spielte. Ein historischer Bericht aus 1886
beschreibt Cesare Marottis ersten Weinberg mit 8.000 Reben, die damals im
Gouyot-System gepflanzt wurden.
In den 1990er Jahren leitete Giovanni Marotti Campi die
Umstrukturierung des Betriebs ein, konzentrierte sich auf die typischen
regionalen Rebsorten Verdicchio und Lacrima di Morro d'Alba und baute 1999
einen modernen Weinkeller. Unterstützt von seiner Frau Francesca und seinem
Sohn Lorenzo, widmet sich Giovanni mit Leidenschaft der Weinproduktion und dem
Gästehaus Vigna Sant'Amico Country House.
Das engagierte Team, darunter Ivano Belardinelli als
Agronom und der erfahrene Önologe Roberto Potentini, prägt die hohe Qualität
der Weine. In enger Zusammenarbeit führen langjährige Mitarbeiter und neue
Generationen die Tradition fort und bringen frische Energie in das
Familienunternehmen.
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)
"Perlato del Bosco" Rosso Toscana IGT 2020, Tua Rita
33,50 €*
„"Perlato del Bosco" Rosso
Toscana IGT 2020, Tua Rita“
Der
"Perlato del Bosco" Rosso Toscana IGT 2020 von Tua Rita ist ein
eleganter, kraftvoller Rotwein aus der Toskana. Er besteht hauptsächlich aus
Sangiovese und möglicherweise anderen internationalen Rebsorten. Der Wein zeigt
Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Mineralien, mit weichen Tanninen
und einer lebendigen Säure. Dieser trockene Wein ist harmonisch und ideal für
kräftige Gerichte
Rebsorte: Sangiovese
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Deutlich lehmig mit mittlere bis hohe
Skelettpräsenz
Ausbau: 50 % in 20-kg-Fässern ; 50 % in Cuvée
(konischer Eichenfass)
Duft-und Geschmacksnoten: Aromen
von reifen Kirschen, Kaffee und Waldfrüchten. Am Gaumen elegant, vollmundig,
mit einer harmonischer Komplexität. Langer Abgang mit seidigen Tanninen
Farbe: Leuchtendes
Rubinrot
Begleitung: Dieser Wein passt hervorragend zu
einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu: Gegrilltem oder geschmortem rotem
Fleisch wie Rind, Lamm und Wild.
Würzigen Pasta Gerichten, z. B. mit Ragù oder Pilzen.
Gereiftem
Käse (Pecorino, Parmesan) und herzhaften Antipasti.
Traditionelle
toskanische Gerichte wie Bistecca alla Fiorentina oder Wildschweinragout sind
ideale Begleiter.
Serviertemperatur: 16/18 °C
Restzucker: Unter 2,0 g/L
Gesamtsäure: 5,5-6,0 g/L
Über den Winzer:
Tua Rita
wurde 1984 im Herzen der metallhaltigen Hügel der Toskana in Suvereto nach
einer Idee von Rita Tua und Virgilio Bisti geboren.
Ursprünglich
als kleines Anwesen mit einigen Hektar Weinbergen erworben, ist das Unternehmen
bis heute schnell gewachsen und hat eine Produktion von ca
300.000
Flaschen pro Jahr.
Die
Philosophie von Tua Rita basiert auf der Herstellung hochwertiger Weine, mit
einer starken Verbindung zum Gebiet und viel Liebe zum Detail in jeder
Produktionsphase.
Ursprünge
Als Rita und
Virgilio 1984 beschlossen, das zu kaufen, was später Tua Rita werden sollte,
sollten diese Ländereien und Gebäude lediglich die Kulisse für einen Ort sein,
an dem sie im Kontakt mit der Natur leben und ihr eigenes Land bewirtschaften
konnten. Aber der unbändige Schub der Leidenschaft für Wein hat definitiv alles
verändert.
Inhalt: 0.75 Liter (44,67 €* / 1 Liter)
"Rosso dei Notri" Toscana IGT 2021, Tua Rita
19,50 €*
„"Rosso dei Notri" Toscana IGT 2021, Tua Rita“
Eine
Mischung aus Cabernet, Sauvignon, Merlot und Syrah, gewonnen aus den jüngsten
Weinbergen .Es ist der Wein, der uns schon immer in die komplexe und
faszinierende Welt der Rotweine eingeführt hat.
Dieser
Rotwein ist kraftvoll, fruchtbetont, mit Aromen von roten Beeren und Gewürzen,
und hat eine angenehme Tannin Struktur.
Rebsorte: 50%
Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
Anbaugebiet: Maremma, Toskana
Boden: Deutlich tonhaltig mit mittelstarken
Skelettanteil.
Ausbau: Sangiovese im Stahlfass und die anderen
Rebsorten im Barrique-Fass
Duft-und Geschmacksnoten: Toller
Duft nach roten Früchten. Am Gaumen schöne Balance, frische und rote
Fruchtaromen, unterstützt von etwas Vanille, Beerenkompott und leicht süßer
Würzigkeit. Ein Hauch Schokolade und feine, erdige Würze, etwas Rosmarin und
ein wenig schwarze Kirsche, dann aber deutlich mehr rote Kirsche. Ein Charmeur
mit Nachhall!
Farbe: Tief rubinrote Farbe
Begleitung: Dieser Wein passt hervorragend zu
Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen,
Wildgerichten und gereiftem Käse. Italienische Küche, besonders Gerichte mit
Tomaten und Kräutern, harmoniert sehr gut mit ihm
Serviertemperatur: 16/18 °C
Restzucker: Üblicherweise zwischen 1-2 g/L
Gesamtsäure: 5,0-6,0 g/L
Über den Winzer:
Tua Rita
wurde 1984 im Herzen der metallhaltigen Hügel der Toskana in Suvereto nach
einer Idee von Rita Tua und Virgilio Bisti geboren.
Ursprünglich
als kleines Anwesen mit einigen Hektar Weinbergen erworben, ist das Unternehmen
bis heute schnell gewachsen und hat eine Produktion von ca.300.000
Flaschen pro Jahr.
Die
Philosophie von Tua Rita basiert auf der Herstellung hochwertiger Weine, mit
einer starken Verbindung zum Gebiet und viel Liebe zum Detail in jeder
Produktionsphase.
Ursprünge
Als Rita und
Virgilio 1984 beschlossen, das zu kaufen, was später Tua Rita werden sollte,
sollten diese Ländereien und Gebäude lediglich die Kulisse für einen Ort sein,
an dem sie im Kontakt mit der Natur leben und ihr eigenes Land bewirtschaften
konnten. Aber der unbändige Schub der Leidenschaft für Wein hat definitiv alles
verändert.
Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)
"S-Ciass" Barbera d'Alba Superiore DOC 2020, Mario Costa
15,90 €*
„Kein Alltagswein – sondern ein Barbera mit Anspruch, Tiefe und echter Persönlichkeit.“
Ein Charakterwein aus dem Herzen des Piemont
Der „S-Ciass“ Barbera d'Alba Superiore DOC von Mario Costa ist kein gewöhnlicher Barbera. In der Nase betören reife Kirschen, Pflaumen, ein Hauch Vanille und feine Würze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, ausgewogen und lang im Abgang – ein echter Wein für besondere Momente.
Typisch Barbera, aber mit Tiefgang: lebendige Säure, geschmeidige Tannine und ein klarer piemontesischer Charakter.
Das sagt das Team von Fiasco Classico:
„S-Ciass ist kein Alltagswein – das ist Barbera mit Tiefe und Anspruch. Kraftvoll, würzig, aber nie plump. Für uns einer der spannendsten Barbera d'Alba im Sortiment – ein echter Charakterkopf.“
🍷 Technische Angaben
Rebsorte: Barbera
Region: Piemont, Italien
Klassifikation: Barbera d’Alba Superiore DOC
Ausbau: 12 Monate im Holzfass
Alkohol: 14,5 % vol.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Reife Kirschen, Pflaume, Vanille, Würze
Geschmack: Vollmundig, strukturiert, mit feiner Säure und Würze
Trinktemperatur: 16–18 °C
Passt zu: Rind, Wild, Schmorgerichten, gereiftem Käse
Trinkreife: Jetzt bis 2028
Die Aromen: Kirsche, Pflaume, Vanille & Würze
🍽 Serviertipp: Große Rotweingläser betonen die Frucht und Würze dieses Barbera ideal. Vor dem Genuss 1–2 Stunden karaffieren.
👨🌾 Über das Weingut Mario Costa
Mario Costa ist ein kleiner, familiengeführter Betrieb im Herzen des Piemont. Mit viel Liebe zum Detail entstehen hier authentische Weine, die Tradition und Qualität miteinander verbinden. Die Familie Costa bewirtschaftet ihre Weinberge naturnah, liest sorgfältig von Hand und verzichtet bewusst auf übertriebene Technik im Keller.
Der Fokus liegt klar auf Barbera – und der „S-Ciass“ ist das Flaggschiff des Hauses: aus besten Lagen, mit 12 Monaten Reife im Holzfass, mit Seele und Substanz. Ein echter Geheimtipp für alle, die Charakterweine mit Herkunft suchen.
Das Weingut Mario Costa im Piemont
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
"Salmariano" Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 2021, Marotti Campi
14,90 €*
„"Salmariano"
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 2021, Marotti Campi“
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Aromen von
Ginster, Holunder, Meeres- und Mineralnoten, ein Hauch Vanille, die sich mit
zunehmendem Alter stark entwickeln können.
Im Mund eine tolle Struktur, mit Säureschulter zur Unterstützung der
fruchtigen Noten, würzig und mineralisch, tolle Ausgewogenheit und lang im
Abgang.
Bei 14°C zu aufwändigen ersten Gängen, Fisch, weißem Fleisch und Suppen
servieren.
Rebsorte: Verdicchio
Anbaugebiet: Marken
Boden: Gemischt mit Tendenz
zu Lehm
Ausbau: 12 Monate in Stahltanks und 20 % im
gleichen Zeitraum in kleinen französischen Eichenfässer
Duft-und Geschmacksnoten: Düfte von Holunder und mineralische Noten. Ein Hauch von
Vanille, die im Alter zu großen Entwicklungen fähig ist. Fruchtig, würzig mit
großer Balance und langem Abgang
Farbe: Leuchtende strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Begleitung: Fisch, hellem Fleisch und Suppen
Serviertemperatur: 14
°C
Restzucker: 3
g/L
Gesamtsäure: 6
g/L
Über den Winzer:
Marotti Campi - Familientradition im Weinbau seit dem 19.
Jahrhundert
Das Weingut Marotti Campi liegt in Sant'Amico bei Morro
d'Alba und ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Familienbesitz. Die Familie
Marotti etablierte sich dort zunächst mit einer gemischten Landwirtschaft, in
der Weizen eine zentrale Rolle spielte. Ein historischer Bericht aus 1886
beschreibt Cesare Marottis ersten Weinberg mit 8.000 Reben, die damals im
Gouyot-System gepflanzt wurden.
In den 1990er Jahren leitete Giovanni Marotti Campi die
Umstrukturierung des Betriebs ein, konzentrierte sich auf die typischen
regionalen Rebsorten Verdicchio und Lacrima di Morro d'Alba und baute 1999
einen modernen Weinkeller. Unterstützt von seiner Frau Francesca und seinem
Sohn Lorenzo, widmet sich Giovanni mit Leidenschaft der Weinproduktion und dem
Gästehaus Vigna Sant'Amico Country House.
Das engagierte Team, darunter Ivano Belardinelli als
Agronom und der erfahrene Önologe Roberto Potentini, prägt die hohe Qualität
der Weine. In enger Zusammenarbeit führen langjährige Mitarbeiter und neue
Generationen die Tradition fort und bringen frische Energie in das
Familienunternehmen.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)
"Sangaetano" Primitivo di Manduria DOP 2023 Due Palme
10,50 €*
"Sangaetano"
Primitivo di Manduria DOP 2023, Due Palme
Ein
vorbildlicher Primitivo, intensiv, angenehm und verführerisch. Der Primitivo di Manduria, der seit langem als einer der wichtigsten und beliebtesten apulischen Rotweine sowohl in Italien als auch im Ausland gilt, wird aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von früh gelesenen Trauben hergestellt, die von Hand in Kisten geerntet werden. Der Wein reift 6 Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche, um die Tannine zu mildern und zu verbessern, gefolgt von einer Reifephase in der Flasche.
Rebsorte: Primitivo
di Manduria
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Toniger Lehm, kalkhaltig, reich an
Mineralien und Eisenoxiden, die der Erde die charakteristische rote Farbe
verleihen
Ausbau: 6 Monate im Barrique-Fass
Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase elegant und weich. Der Geschmack ist
fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, hat ausgewogene
Tannine, eine gute Struktur und einen starken Geschmack.
Farbe: Tief
rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen
Begleitung: Gewürzter Caciocavallo; erste Gänge
mit Fleischsoße; Wurstwaren; Pferdestücke in Soße
Serviertemperatur: 16/18°C
Restzucker: Etwa 3-5 g/L
Gesamtsäure: Im Bereich 5,5-6,5 g/L
Über den Winzer:
Der Name "SanGaetano" spiegelt die genossenschaftliche Tradition der Cantine Due Palme wider, die im Jahr 2012 die kleine Genossenschaft "SanGaetano" in Lizzano übernommen hat, um die Produktion des Weinguts mit dem Primitivo di Manduria zu ergänzen. Cantine Due
Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im
Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von
Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu
garantieren.
Bis heute
sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das
Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von
Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster
Stelle stehen.
Ziel ist es,
das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen
Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.
Mit der Ernte
2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und
leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“
erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des
Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten
Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs
auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der
Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die
in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter
Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet
sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die
Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation
möglich machen.
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
BIO
"Scalunera" Etna Bianco 2023 DOC, Torre Mora
18,50 €*
Mineralische Eleganz vom Vulkan – präzise, frisch und charakterstark.
Der Scalunera Etna Bianco DOC von Torre Mora ist ein Paradebeispiel für die faszinierende Stilistik des Ätna. Aus überwiegend Carricante erzeugt, verbindet er salzige Mineralität, zitrische Frische und feine Kräuteranklänge zu einem unglaublich eleganten und vibrierenden Weißwein. Die alten Terrassenlagen („Scalunera“) auf vulkanischen Böden verleihen ihm eine Tiefe und Spannung, die nur der Ätna bieten kann. Ein Wein für Entdecker, Feinschmecker und Liebhaber puristischer italienischer Weißweine.
🍋 Das sagt das Team von Fiasco Classico
„Dieser Etna Bianco hat uns sofort begeistert: wunderbar klar, rauchig-mineralisch, mit dieser typischen salzigen Spannung. Für uns einer der elegantesten Weine vom Nordhang des Ätna – perfekt für alle, die Nuancen und Finesse zu schätzen wissen.“
Technische Angaben
Weintyp: Weißwein
Herkunft: Sizilien, Ätna Nord
Rebsorten: Carricante (dominant), Catarratto
Boden: Vulkanischer Sand & Basalt
Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung, kurze Reife im Edelstahl
Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.
Trinktemperatur: 8–10 °C
Lagerpotenzial: 4–6 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)