„"Camartina" Rosso Toscana IGT 2012 BIO, Querciabella“

Camartina

Seitdem ist er der charakteristische Super Tuscan des Anwesens.1981 verkörpert Camartina perfekt Querciabellas Gabe für Finesse und Eleganz. Bei der Herstellung dieses Weins werden keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte verwendet, sodass er für Veganer und Vegetarier geeignet ist.

Dieser biodynamische Wein, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese, bietet Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen, unterstützt von einer kräftigen Tanninstruktur und einem langen Abgang.

Seine nuancierte Opulenz und sein verführerischer Charakter haben Camartina die Gunst von Weinkritikern auf der ganzen Welt eingebracht. Im Jahr 2004 wurde er zum besten italienischen Wein gekürt und zählt regelmäßig zu den Top-Weinen der Welt.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

Anbaugebiet: Ruffoli, Greve in Chianti

Boden: Die Reben für diesen Wein wachsen auf kalkhaltigen Böden, die mit Sand und Lehm durchsetzt sind

Ausbau: 18 Monate Barriques aus französischer Eiche

Duft-und Geschmacksnoten: Kraftvoller Wein mit Noten von Beeren, getrockneten Früchten und Vanille. Elegant mit feinem Tannin und frischem Ende

Farbe: Dunkles Rubinrot 

Begleitung: Der Camartina passt hervorragend zu Gerichten wie Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten und edlen Pilzrisottos. Auch Trüffelgerichte und gereifte Käsesorten, insbesondere Pecorino oder Parmigiano Reggiano, harmonieren sehr gut mit diesem gehaltvollen Wein

Serviertemperatur: 18/20 °C

Restzucker: Unter 2,0 g/L

Gesamtsäure: 5,0-6,0 g/L

Über den Winzer:

1974–1990er Jahre

Giuseppe (Pepito) Castiglioni – ein Industrieunternehmer und lebenslanger Weinliebhaber – begab sich auf eine bemerkenswerte Reise, als er ein kleines Anwesen in Ruffoli mit Blick auf Greve in Chianti erwarb. Pepitos Vision beschränkte sich nicht auf lokale Grenzen; Sein Ziel war es, Weine von unvergleichlicher Eleganz und Reichhaltigkeit zu kreieren, wobei er sich sowohl von der einheimischen Sangiovese-Traube als auch von den angesehensten Terroirs der Welt inspirieren ließ. Unter seiner Führung stieg Querciabella schnell zu einem der innovativsten Weinproduzenten Italiens auf.

2000–2020er Jahre