"Il Caratello" Aceto di Balsamico di Modena IGP, Cavedoni

Cavedoni Il Caratello – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

“Il Caratello” ist ein eleganter Balsamico-Essig der Extraklasse – rund, vollmundig und mit einer feinen Balance zwischen Süße und Säure. Hergestellt wird er in Modena aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, anschließend reift er über mehrere Jahre in kleinen Holzfässern aus verschiedenen Hölzern. Der Duft ist warm und vielschichtig, der Geschmack harmonisch – ideal zu reifem Käse, gegrilltem Gemüse oder einem zarten Stück Rinderfilet.

Über Cavedoni:

Die Acetaia Cavedoni ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Modena mit über 150 Jahren Geschichte. Seit sechs Generationen widmet sich die Familie der Kunst des Balsamico – stets nach denselben überlieferten Methoden. Qualität, Reifezeit und handwerkliche Sorgfalt stehen im Mittelpunkt ihrer Arbeit.