„"Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2021, Due Palme“

Ein Wein, der zeigt, wie Susumaniello, wenn er fachmännisch verarbeitet wird, Ergebnisse von absoluter Eleganz liefern kann.

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot.

Es entstehen Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Nelke, im Hintergrund erdige Noten und salzige Anklänge.

Der Schluck ist voluminös, ausgewogen, voll, mit einem guten Beitrag der frischen, herzhaften Komponente.

Das Tannin ist umschmeichelnd und die Nachhaltigkeit verlängert sich.

Ein Wein, der zeigt, dass Susumaniello, eine einheimische Rebsorte aus der Region Salento, bei gutem Anbau kann absolut elegante Ergebnisse liefern.

Rebsorte: Susumaniello

Anbaugebiet: Apulien

Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und von Kies geprägt

Ausbau: Edelstahltank

Duft-und Geschmacksnoten: Geschmacksexplosionen im Mund! Kräftige Pflaumen- und Brombeernoten hinterlassen kräftige und langanhaltende Eindrücke

Farbe: Dunkles Rubinrot

Begleitung: Rippchen in Barbecuesauce; gebackene Lammkoteletts; Fleischspieße; Geschmorte Schweinekoteletts

Serviertemperatur: 18 /20°C

Restzucker: Unter 4 g/L

Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L

Über den Winzer:

Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren.

Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen.

Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.