"Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2021, Due Palme

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Inhalt: 0.75 Liter (13,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: FCS10356
Produktinformationen ""Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2021, Due Palme"

„"Serre" Salento IGP Uve Susumaniello 2021, Due Palme“

Ein Wein, der zeigt, wie Susumaniello, wenn er fachmännisch verarbeitet wird, Ergebnisse von absoluter Eleganz liefern kann.

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot.

Es entstehen Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Nelke, im Hintergrund erdige Noten und salzige Anklänge.

Der Schluck ist voluminös, ausgewogen, voll, mit einem guten Beitrag der frischen, herzhaften Komponente.

Das Tannin ist umschmeichelnd und die Nachhaltigkeit verlängert sich.

Ein Wein, der zeigt, dass Susumaniello, eine einheimische Rebsorte aus der Region Salento, bei gutem Anbau kann absolut elegante Ergebnisse liefern.

Rebsorte: Susumaniello

Anbaugebiet: Apulien

Boden: Toniger Lehmboden, tiefgründig und von Kies geprägt

Ausbau: Edelstahltank

 

Duft-und Geschmacksnoten: Geschmacksexplosionen im Mund! Kräftige Pflaumen- und Brombeernoten hinterlassen kräftige und langanhaltende Eindrücke

Farbe: Dunkles Rubinrot

 

Begleitung: Rippchen in Barbecuesauce; gebackene Lammkoteletts; Fleischspieße; Geschmorte Schweinekoteletts

Serviertemperatur: 18 /20°C

Restzucker: Unter 4 g/L

Gesamtsäure: Im Bereich 5-6 g/L

 

Über den Winzer:

Cantine Due Palme ist eines der größten und tugendhaftesten Weinproduktionsunternehmen im Süden, das sich im Laufe der Jahre die Fähigkeit angeeignet hat, alle Arten von Märkten quer zu bedienen und dabei höchste Qualität auf allen Ebenen zu garantieren.

Bis heute sind der anhaltende Generationswechsel und eine rein weibliche Führung das Symbol eines Geschäftsmodells, bei dem Investitionen zur Unterstützung von Forschung, die vor allem auf ökologische Nachhaltigkeit abzielt, an erster Stelle stehen.

Ziel ist es, das dynamische Lesen von Markttrends anzuregen und einen interpretativen Schwerpunkt auf die Produktionsstile von Unternehmen zu legen.

Mit der Ernte 2022 wird die Produktion des Unternehmens um ein neues und leidenschaftliches Projekt im Zusammenhang mit dem Konzept des „reisenden Cru“ erweitert. Hierbei handelt es sich um eine sorgfältige Kartierung des Unternehmenslandes, die es uns ermöglicht, die besten Trauben aus den besten Parzellen im Hinblick auf die Leistung jedes einzelnen Jahrgangs auszuwählen. Aus dieser sorgfältigen Forschungsarbeit und der Mikrovinifizierung der einzelnen Parzellen entsteht die neue Linie Cuntamé, die in der Lage ist, jede Ernte durch eine Premium-Reihe von Weinen in limitierter Auflage zu interpretieren, die ausschließlich der Gastronomie gewidmet sind. Es sind die sorgfältige menschliche Kontrolle, die Spitzentechnologie und der Ehrgeiz des Teams, die diese ehrgeizige Operation möglich machen.

Typ: Rotwein
Rebsorte: Susumaniello
Jahrgang: 2021
Liter: 0,75
Region: Apulien
Alkohol: 13,5 %
Qualität: IGP
Allergene: Sulfit