„Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022, Corte Adami“

Ein Treffen zwischen den Generationen.

Die Frische von Valpolicella verbindet sich mit der strengen Weisheit des Amarone-Tresters und erweckt einen Wein zum Leben, in dem Fruchtigkeit und Würze auf große Weichheit und Tannine treffen, in einer Kombination aus großer Eleganz und unglaublicher Haltbarkeit.
Ein Wein, in dem Jugend und Alter, oder besser gesagt Frische und Weisheit, Hand in Hand gehen. Der Valpolicella Ripasso DOC Superiore ist ein kraftvoller, aber dennoch eleganter Wein, der durch die Ripasso-Methode eine besondere Tiefe und Charakterstärke erlangt. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber gehaltvoller Rotweine.

 Rebsorte: Corvina , Rondinella, Corvinone und andere veronesische Rebsorten

Anbaugebiet: In der Gemeinde von San Martino Buon Albergo auf der Mezzomonte Anwesen in der Ortschaft von Ferrazze

Boden: Reich an tonigen Bestandteilen und mit Kalkskelett

Ausbau: 12 Monate im Barrique-Fass und Stahlfass

Duft-und Geschmacksnoten: Ein komplexer und eleganter Duft, mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Lakritze und Kakao. Im Mund verschmilzt die alkoholische Struktur mit der ausgeprägten Säure. Die Gesamtheit wirkt äußerst elegant und komplex. Die Tannine sind anfänglich rau und anschließend samtig. Langer und anhaltender Abgang

Farbe: Tiefes Rubinrot

Begleitung: Wildbret, rotes Fleisch und gereifte Käse  

Serviertemperatur: Liegt idealerweise bei 16-18 Grad Celsius

Restzucker: 4,5 g/L

Gesamtsäure: 6 g/L

Über den Winzer:

Die Welt der Familie Adami, Hüter einer langen Tradition von Winzern,
die sich der Herstellung exzellenter Weine widmen.

Azienda Agricola Corte Adami ist ein Weingut in Italien, das sich in der Region Venetien befindet, insbesondere im Valpolicella- und Soave-Gebiet, bekannt für seine hochwertigen Weine.Das Weingut befindet sich in einer Region, die berühmt ist für ihre Weinproduktion, insbesondere für Soave-Weißweine und Valpolicella-Rotweine. Die Familie Adami hat eine lange Tradition im Weinbau und betreibt das Weingut mit Leidenschaft und einem starken Fokus auf Qualität. Corte Adami produziert eine Vielzahl von Weinen, die sowohl traditionelle als auch moderne Methoden kombinieren. Zu den bekanntesten Weinen gehören:

• Soave DOC: Ein eleganter Weißwein aus der Garganega-Traube, die für diese Region typisch ist.
• Soave Superiore DOCG: Ein hochwertigerer Soave, der strengen Produktionsstandards folgt.
• Valpolicella DOC: Ein leichter, fruchtiger Rotwein aus einer Mischung typischer Valpolicella-Trauben.
• Amarone della Valpolicella DOCG: Ein kräftiger und komplexer Rotwein, der aus luftgetrockneten Trauben hergestellt wird.Corte Adami legt großen Wert auf die Qualität ihrer Weine und die Pflege der Weinberge. Die Familie kombiniert traditionelles Handwerk mit modernen Technologien, um authentische Weine zu schaffen, die das Terroir der Region widerspiegeln.
• Nachhaltigkeit: Das Weingut achtet auf nachhaltige Praktiken im Weinbau und bemüht sich, die Umweltbelastung zu minimieren.