Amarone della Valpolicella DOCG 2020, Corte Adami

Valpolicella Superiore DOC 2021 – Corte Adami Der Valpolicella Superiore 2021 zeigt, wie elegant und tiefgründig ein klassischer Valpolicella sein kann. Reife rote Früchte, feine Würze und ein samtiges Mundgefühl prägen diesen Wein – typisch für die Superiore-Stufe, bei der längere Reifezeit und mehr Alkoholgehalt für Komplexität sorgen. Ein Wein für Genießer, der Leichtigkeit und Anspruch gekonnt verbindet. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Hügeln von Valpolicella. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, was dem Wein Struktur verleiht, ohne ihn zu überladen. Ein vielseitiger Rotwein, der zu Pasta, Wild oder gereiftem Käse gleichermaßen glänzt. Technische Angaben Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella Region: Valpolicella DOC, Venetien Jahrgang: 2021 Ausbau: Große Holzfässer (ca. 12 Monate) Alkohol: ca. 13 % vol. Farbe: Tiefes Rubinrot Duft: Kirsche, Pflaume, Kräuter, dezente Würze Geschmack: Saftig, rund, weich mit feiner Tanninstruktur Trinktemperatur: 16–18 °C Passt zu: Pasta mit Ragù, Wild, Lamm, gereiftem Käse Trinkreife: Jetzt bis 2027 Das sagt das Team von Fiasco Classico „Ein echter Allrounder mit Tiefgang. Wir lieben diesen Valpolicella für seine charmante Kirschfrucht und feine Würze – und weil er so wunderbar vielseitig ist. Der perfekte Rotwein für Pizza-Abende mit Stil oder den ersten Grillabend des Jahres.“ Über den Winzer Corte Adami ist ein echter Familienbetrieb im Herzen von Venetien. Die Familie Adami verbindet Tradition und Moderne mit einem tiefen Respekt für ihre Böden. In Soave wie in Valpolicella entstehen hier Weine mit Herkunft, Charakter und Handschrift. Alle Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert – vom frischen Weißwein bis zum komplexen Amarone.