"Appassimento" Rosso Veneto IGT 2023, Domini Veneti
9,80 €*
„"Appassimento" Rosso Veneto IGT 2023, Domini Veneti“
Die Trocknung einheimischer roter Trauben und die
traditionelle Methode vereinen sich in diesem Wein, dem Ergebnis einer Mischung
mit strengem Charakter.
Der einzigartige Stil drückt Eleganz und
Freundlichkeit aus und unterstreicht das Gebiet als Hauptdarsteller der
Produktionsphilosophie. Ein halbtrockener Wein
Rebsorte: Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
Anbaugebiet: Venetien
Boden: Die Weinberge befinden sich in
Höhenlagen zwischen 100 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf vorwiegend
tonhaltigen Böden mit Kalksteineinschlüssen
Ausbau: Die Vinifizierung erfolgt bei
25 °C mit einer zehntägigen Mazeration und regelmäßigen Pressungen.
Anschließend durchläuft der Wein eine vollständige malolaktische Gärung und reift
zehn Monate in Holzfässern
Duft-und Geschmacksnoten: Bouquet: komplex, mit Noten von
Kirschen und Vanille.
Geschmack: harmonisch, voll und samtig; das Finale ist lang mit würzigen Tönen
Farbe: Rubinrot
Begleitung: Er passt sehr gut zu allen Arten
von rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch geschmort. Hervorragend zu reifem
Käse
Serviertemperatur: 16-18 °C
Restzucker: 11,7 g/L
Gesamtsäure: 5,5 g/L
Über den Winzer:
Domìni
Veneti
ist ein Symbol für Qualitätsweine aus dem Valpolicella Classica und Veronese.
Dieses Gebiet, historisch und geografisch einzigartig, repräsentiert seit 1968
die Valpolicella DOC-Weine und umfasst die Gemeinden des klassischen
Valpolicella. Es unterscheidet sich vom erweiterten Gebiet östlich von Verona.
Die heimischen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella sowie
traditionelle Produktionsmethoden stehen im Fokus, um authentische Weine zu
schaffen.
1989
initiierte die Cantina Valpolicella Negrar ein Qualitätsprojekt, das
herausragende Crus und die Marke Domìni
Veneti hervorbrachte. Diese Marke steht heute für erstklassige
veronesische Weine (Cru, DOC, DOCG, IGT) und verbindet Tradition mit
Innovation. Der Name Domìni Veneti erinnert an das Erbe der
Serenissima-Republik Venedig im 16. Jahrhundert und spiegelt Eleganz und die
enge Verbindung zum Valpolicella-Territorium wider.
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)