"CimAlta" Soave Classico DOC 2024, Azienda Agricola Corte Adami

Corte Adami, Azienda Agricola

Flasche Soave Classico Cimalta 2023 von Corte Adami

10,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: FCS10639

Weininformation ""CimAlta" Soave Classico DOC 2024, Azienda Agricola Corte Adami "

Soave Classico Cimalta DOC 2024 – Corte Adami

Der Soave Classico Cimalta ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus den höher gelegenen Lagen des Soave-Gebiets – mineralisch, elegant und erstaunlich vielschichtig. Im Vergleich zum klassischen Soave zeigt der Cimalta mehr Tiefgang, Struktur und Finesse. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen auf vulkanischem Gestein – das schmeckt man: ein Wein mit viel Charakter und langem Nachhall.

Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei reduzierter Temperatur, um die Frische und die feinen Aromen der Garganega-Traube zu bewahren. Ein Wein, der hervorragend reifen kann – und sich hervorragend als Essensbegleiter eignet.

Technische Angaben

Rebsorte: 100 % Garganega
Region: Soave Classico DOC, Venetien
Jahrgang: 2024
Ausbau: Edelstahl
Alkohol: ca. 12,5 % vol.
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft: Reife Birne, Zitrus, Honigmelone, ein Hauch von Kräutern
Geschmack: Komplex, mineralisch, frisch mit feinem Schmelz
Trinktemperatur: 9–11 °C
Passt zu: Fisch, Risotto, Geflügel, gereifter Hartkäse
Trinkreife: Jetzt bis 2027

Das sagt das Team von Fiasco Classico

„Der Cimalta ist unser Geheimtipp für alle, die denken, Soave sei immer nur leicht. Dieser Wein zeigt Tiefe, Salzigkeit und Eleganz – und begleitet mühelos auch gehobene Küche. Einer unserer Favoriten für Sommertage mit Stil.“

Über den Winzer

Corte Adami ist ein echter Familienbetrieb im Herzen von Venetien. Die Familie Adami verbindet Tradition und Moderne mit einem tiefen Respekt für ihre Böden. In Soave wie in Valpolicella entstehen hier Weine mit Herkunft, Charakter und Handschrift. Alle Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert – vom frischen Weißwein bis zum komplexen Amarone.

Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Garganega
Jahrgang:	2024
Liter:	0,75
Region:	Venetien
Alkohol:	13,0 %
Herkunftsbezeichnung:	DOC
Allergene:	Sulfit

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Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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