„Sauvignon Venezia Giulia IGP 2023, Alturis“

Elegantes und intensives Aroma mit sortenreinen Noten von Salbei, Tomatenblatt und Minze, die sich mit fruchtigen Anklängen von Grapefruit und exotischen Früchten vermischen. Im Mund ist er frisch, umhüllend, schmackhaft und anhaltend.

Elegant und raffiniert sind Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Traminer Aromatico und Müller Thurgau erkennbare Weißweine, die seit jeher das Symbol diskreter Geselligkeit und Charakter sind.
Immer zuverlässige Etiketten, die das Gleichgewicht in Kombinationen wiederherstellen: Vom Aperitif bis zum weißen Fleisch, manche wagen sich auch an Schalentiere oder Ziegenkäse, um selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen.

Weinbereitung: Die ganzen Weinbeeren werden sanft gepresst und der so erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Gärung und Verfeinerung “sur lies” erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern.

Rebsorte: Sauvignon

Anbaugebiet:  In den Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli

Boden: Kalkhaltige,lehmige Böden

Ausbau: Edelstahltank

Duft-und Geschmacksnoten: Eleganter und intensiver Duft mit Nuancen, die an Salbei, Tomatenblätter und Minze erinnern und sich mit einer fruchtigen Note nach Grapefruit und exotischen Früchten vereinen. Auf dem Gaumen ist er frisch, körperreich, geschmackvoll und mit lang anhaltendem Geschmack

Farbe: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb mit eindeutig grünlichen Reflexen

Begleitung: Er ist ausgezeichnet als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu Fischvorspeisen, vor allem zu Krustentieren, zu Spargel, Gemüsesuppen und Kräuterrisotto

Serviertemperatur: 10-12 °C

Restzucker: 7,2 g/L

Gesamtsäure: 5,5 g/L

Über den Winzer:

Die Philosophie des Weinguts konzentriert sich auf die Erzeugung hochwertiger Weine, die die typischen Merkmale der Region widerspiegeln.

Die Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden angelegt, die sich ideal für den Anbau von Rebsorten wie Friulano, Sauvignon Blanc und Merlot eignen. Alturis verfolgt einen nachhaltigen Anbauansatz, der darauf abzielt, die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu maximieren.

Das Weingut hat sich schnell einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten. Es legt großen Wert auf handwerkliche Traditionen und moderne Technologie, um Weine zu kreieren, die sowohl die Region als auch die Leidenschaft ihrer Winzer widerspiegeln.

Der Name des Unternehmens erinnert deutlich an die territoriale Identität: Es ist der der friaulischen Hügel, der in ihrer Muttersprache mit einem liebevollen Flüstern ausgesprochen wird. Ein Terroir, das zu großem Ausdruck fähig ist, ein lebendiges Zeugnis dafür, wie die Arbeit des Menschen Länder veredelt, die aufgrund ihrer Grenzbeschaffenheit als schwierig gelten, offen für die Welt, aber vorsichtig gegenüber denen, die nicht heimisch sind. Nicht hier, wo die warme Geometrie der von den Weinbergen gemeißelten Reliefs zu einer mütterlichen Umarmung wird, die uns auf die Welt vorbereitet.

Das Konzept der Familie ruft Menschen, Emotionen und Handlungen hervor. In Altùris wurde es immer durch die Bedeutungen von Vergleich und Wachstum bereichert, von Spuren, die in den Boden der Weinberge eingeprägt sind, von Blicken, die Grenzen prüfen und entlang geschmückter Hügel verlaufen. Eine tiefe Liebe zu einem herausfordernden, aber großzügigen Land, das es Ihnen ermöglicht, jedes Jahr Wurzeln zu schlagen und gleichzeitig üppig zu sprießen. Ein kontinuierliches Sein und ein kontinuierliches Werden, wie es im fröhlichen Kommen und Gehen eines häuslichen Herdes geschieht.