"Sonoro" Toscana IGT 2019, Ceralti

"Sonoro I.G.T."

 100% Merlot von einer sonnenverwöhnten Süd-Ost-Lage

 Die Reben werden von Hand gelesen in Kisten zur Weiterverarbeitung transportiert. Das garantiert, dass die Trauben unversehrt zur Weiterverarbeitung gelangen. Die Fermentation findet in Zementfässern statt, bevor der Sonoro für 18 Monate zur Reifung in Französische Eichen-Barrique-Fässer gelangt. Darauf folgt eine 12-Monatiger Reifung in der Flasche.

 Rubinrot mit granatroten Reflexen erleuchtet er im Glas.

Der Geschmack ist voller Komplexität, kommt elegant daher, erinnert an reife Früchte und Schwarzbeeren. Anklänge von Lakritz, Anis, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer lassen ihn zu einem unvergesslichen Weingenuss werden.

Voluminös, milde und süße Tannine verleihen ihm eine gehaltvolle Struktur.

Sehr langer fruchtbetonter Abgang.

Ein Wein zum Meditieren!