Chardonnay del Veneto IGT 2019, Campagnola

Produktinformationen "Chardonnay del Veneto IGT 2019, Campagnola"

Rebsorte: Chardonnay

Anbaugebiet: Monteforte d'Alpone und Soave (Monte Foscarino)

Fläche: 6 Hektar

Höhenlage: 50 - 150 m Ü.d.M.

Ausrichtung: Süd / Süd-West

Bodebeschaffenheit: Lavabasalt (Vulkanisch)

Dichte: 3500 Pflanzen / ha

Alter der Weinberge: 24 Jahre

Weinlese: Manuell

Säure: 5.7 g/l

Restzucker: 5.5 g/l

Vinifikation: Abbeeren und mahlen der Trauben. Maischestantzeit für etwa 3 Stunden. Kaltstabulation für 24-36 Stunden. Gärung und Milchsäureabbau in Stahltanks. Filtration und Flaschenabfüllung

Farbe: Brillante gelbe Farbe

Duft- und Geschmacksnoten: Sehr lebhaftes Aroma. Intensive Nase nach Apfel "Golden Delicious" und Zitrusfrüchten. Am Gaumen: lebhaft, mit Anklängen von Apfel, Birne und Banane. Im Abgang frisch und nachhaltig

Serviertemperatur: 8 - 10 °C

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