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"Pegrandi" Amarone della Valpolicella DOC Classico 2013, Vaona
Produzent: Vaona, Azienda Agricola, ValpolicellaBestell-Nr.: FC10259
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Preise inkl. gesetzlicher MwSt. Zahlung/Versand-Info
Grundpreis: 1 Liter = 48,67 € *
Produktinformationen ""Pegrandi" Amarone della Valpolicella DOC Classico 2013, Vaona"
Rebsorte: Corvina 30%, Corvinone 35 %, Rondinella 25%, Molinara 5%, Raboso Veronese 5%
Anbaugebiet: Gleichnamige Weinberge im Eigentum der Familie Vaona, die in der Gemeinde Marano di Valpolicella im Herzen des klassischen Gebietes Valpolicella gelegen sind
Weinlese: Die reifen Trauben werden sorgfältig ausgewählt und auf dazu bestimmte Gitter aus Bambus gelegt, wo ein traditionelles Trocknen von über 5 Monaten stattfindet
Vinifikation: Eine zarte Kelterung erfolgt vor einem teilweisen Abbeeren. Dann folgt eine Mazeration von 7- 10 Tagen bei niedriger Temperatur (1-2 °C), welche eine größere Konzentration der primären Aromen fördert. Mit der progressiven Erhöhung der Temperatur fängt eine spontane alkoholische Gärung an, die bei spontaner Temperatur (15-20 °C) in Bedingungen von teilweiser Anaerobie für weitere 20-25 Tage fortgesetzt wird
Säure: 5.5-6 g/l
Restzucker: 8-9 g/l
Ausbau: 40 Monate in Eichfässern von 15-30 hl und 5 Monate in der Flasche
Farbe: Undurchdringliches Granatrot
Duft- und Geschmacksnoten: Ein Wein mit beträchtlichem Körper, guter tanninischer Struktur und starker Persönlichkeit
Begleitung: Passt zu gekochtem Fleisch, Schmorbaten, Wildbret und reifen Käsesorten
Typ | Rotwein |
Rebsorte | Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese |
Produzent | Vaona, Valgatara (VR) |
Jahrgang | 2013 |
Bio | |
Bewertung | |
Liter | 0,75 |
Region | Venetien |
Alkohol | 16% |
Qualität | DOC |
Allergene | Sulfite |
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