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Toskana
Die Toskana, ist eine Region in Mittel-Italien. Sie grenzt im Norden an Ligurien und die Emilia-Romagna, im Osten an die Marken und an Umbrien und im Süden an Latium. Die Toskana gilt als historische Landschaft und bedeutende Kulturlandschaft.
Ihre Bezeichnung leitet sich vom in der Antike hier ansässigen Volk der Etrusker her.
Die toskanische Küche ist eine Regionalküche Italiens. Sie ist ob der Tatsache, dass die Toskana sowohl am Meer liegt, als auch über Wälder mit Wild und Weiden zur Tierhaltung verfügt, sehr vielfältig. Einzelne Städte haben ihre besonderen Gerichte oder Spezialitäten. Andererseits sind toskanische Rezepte bisweilen nur Variationen von in ganz Italien verbreiteten Gerichten und Lebensmitteln.
Eine der Besonderheiten der toskanischen Küche ist, dass das Brot (Pane Sciocco) salzlos ist, was auf eine Auseinandersetzung zwischen Florenz und Pisa im 12. Jahrhundert zurückgeführt wird. Pisa lieferte dereinst kein Salz mehr in die Region.
In der Toskana gibt es viele Bohnengerichte wie die Topi affogati und Maronenrezepte, da diese Bäume zahlreich in der Toskana vorhanden sind, wenngleich ihre Früchte vor allem Nahrung der Armen waren.
Das toskanische Olivenöl gilt als besonders hochwertig. Es gibt circa 14 Millionen Olivenbäume in der Toskana, die sich in 17 Sorten einteilen lassen. Die vier häufigsten Sorten sind Frantoio mit circa 48 %, Moraiolo, Leccino und Pendolino. DOP-Öle sind Chianti Classico, Lucca, Terre di Siena und Toscano.
Im italienischen Vergleich gilt die Toskana als an Nahrungsmitteln reiche Region. Peter Peter charakterisiert die toskanische Küche als „Gutshofküche“.
Quelle: Wikipedia
Az. Agr. Ceralti
VERMENTINO BOLGHERI D.O.C. Ernte: erste Septemberwoche Traubenart: 100 % Vermentino WEINBERG- UND BODENCHARAKTERISTIKEN Reichweite: 1 ha Gebiet: Norden – Süden Boden: von schlammigem Lehm mit Struktur bis zu mittlerer Konsistenz Anbau: Spalier Pflanzendichte: 6250...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=18,53 €*
13,90 € *
Tua Rita
Toller Duft nach roten Früchten. Am Gaumen schöne Balance, frische und rote Fruchtaromen, unterstützt von etwas Vanille, Beerenkompott und leicht süßer Würzigkeit. Ein Hauch Schokolade und feine, erdige Würze, etwas Rosmarin und ein wenig schwarze Kirsche, dann aber...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=22,00 €*
16,50 € *
Castello Banfi
SummuS Toscana IGT Die Supertuscans Herstellungsgebiet: Gutseigene Weinberge, in den südliche Hanglagen der Gemeinde Montalcino. Höhe: Sangiovese: 250 Meter über dem Meeresspiegel; Cabernet Sauvignon: 130 Meter über dem Meeresspiegel, Syrah: 120 Meter über dem...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=58,00 €*
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Gattavecchi, Azienda Agricola
Anbaugebiet: Gemeinde vo Montepulciano Lage: Le Caggiole - Argiano-Ascianello Traubenart: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10% Canaiolo Nero Bodenart: Gemisch aus lehmigem und feinem Sand mit pliozänen Meeresablagerungen Anbauform: Guyot und Cordone Speronato,...
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Grundpreis: 1Liter=20,67 €*
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Camperchi
Farbe: Rubinrot . Aroma: Pflaume, Schwarzkirsche und Veilchen, würzigen Aromen von Zimt und Tabak. Geschmack: vollmundig und schön lang anhaltend.
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=23,33 €*
17,50 € *
Capanna, Azienda Agricola, Montalcino
Sehr intensiv und komplex, fruchtbetont und würzig, mit Noten, die an rote Früchte, Konfitüre und Lakritze erinnern
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=78,67 €*
59,00 € *
Capitoni, Azienda Agricola, Pienza
Trauben: Sangiovese 80% Merlot 20% Ernte: Merlot ersten Septemberwoche, Sangiovese vierten Septemberwoche. Weinlese: Hand, in perforierten Körbe. Weinbereitungstechniken: nachdem einem sanften Pressen und Abbeeren, gären die Trauben im Stahltank bei kontrollierter...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=18,00 €*
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San Fabiano Calcinaia
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=20,67 €*
15,50 € *
Camperchi
Der Anno 0 schmeckt sehr schön frisch und ist vom Alkoholgehalt ausgewogen.
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=15,33 €*
11,50 € *
Camperchi
Der Chianti Superiore besteht aus 80% Sangiovese und 20% aus Merlot, Cabernet und Petit Verdot. Er hat eine intensiv Rubinrote Farbe und ein Aroma von reifen Berren mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, harmonisch und beständig.
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=13,07 €*
9,80 € *
San Fabiano Calcinaia
Rebsorte: Sangiovese 95% - Merlot 5% Verkostung: Lebhaftes Robinrot, intensiver und fein anhaltender Duft von roten Früchten und Gewürzen mit floralen Noten. Harmonisch und sehr elegant, gut strukturierte Tannine, die mit zunehmender Alterung sich aus gewogen...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=39,33 €*
29,50 € *
San Fabiano Calcinaia
Der Chianti Classico kommt aus den Weinbergen von Sangiovese San Fabiano (250 m). Er altert in Fässern im 2. und 3. Durchgang für einen Zeitraum von 12 Monaten und bleibt dann in der Flasche für mindestens drei Monate. Land und Weinreben, kombiniert mit moderner...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=18,00 €*
13,50 € *
Castello Banfi
PRODUKTIONSBEREICH: Estate Vineyards in den südlichen Hügel von Montalcino. Höhe: 100 Meter über dem Meeresspiegel. REBSORTEN: 100% Sangiovese. ART DER HERSTELLUNG: Die ausgewählten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in den Horizon-Bottichen aus Stahl und...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=20,67 €*
15,50 € *
Capanna, Azienda Agricola, Montalcino
Duft von dunklen Beeren und Waldboden.
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=19,33 €*
14,50 € *
Castello Banfi
PRODUKTIONSBEREICH: Über 170 Hektar eigenen Weinberge im südlichen Hügelgebiet von Montalcino. Höhe: 220 Meter über dem Meeresspiegel. ART DER HERSTELLUNG: Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt die Maischegärung während 10-12 Tagen bei kontrollierten...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=44,67 €*
33,50 € *
Az. Agr. Ceralti
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, von einem 3 Hektar großen Weinberg zwischen den Hügeln von Bolgheris und Castagneto Carduccis 150 Meter über dem Meeresspiegen, den man von hier aus auch sieht. Nach aufmerksamer Vinifikation reift der Alfeo für...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=32,67 €*
24,50 € *
Az. Agr. Ceralti
"Scire´Bolgheri Rosso DOC" 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlo, Westlage. Jahrgang: 2014 Alkohol lt. Etikett: 13.5 % Etwas gemüsige Nase mit Aromen roter und schwarzer Beeren sowie leicht holzigen Tönen. Fruchtig und leicht vegetabil im Mund, deutliche, süßliche...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=18,53 €*
13,90 € *
Querciabella
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=126,67 €*
95,00 € *
Capanna, Azienda Agricola, Montalcino
Inhalt: 0.5 Liter
Grundpreis: 1Liter=53,00 €*
26,50 € *
Castello Banfi
Leidenschaft und Tradition verbinden sich in diesem wunderbaren italienischen Rotwein. Die leidenschaftliche Arbeit im Weinberg und im Weinkeller, um das Beste aus den Weinen herauszuholen, ist bei Castello Banfi Kern- und Angelpunkt der Produktion. Dabei wird mit...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=21,20 €*
Statt: 15,90 € * 15,90 € *
Castello Banfi
Die weiten Rebflächen von Banfi dominieren den südlichen Teil des Anbaugebietes von Montalcino. Neben Sangiovese spielen hier auch die Rebsorten Merlot und Cabernet-Sauvignon eine große Rolle. Und daher gibt es neben den großen Brunello auch Weine wie den Centine zu...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=11,87 €*
8,90 € *
