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Toskana
Die Toskana, ist eine Region in Mittel-Italien. Sie grenzt im Norden an Ligurien und die Emilia-Romagna, im Osten an die Marken und an Umbrien und im Süden an Latium. Die Toskana gilt als historische Landschaft und bedeutende Kulturlandschaft.
Ihre Bezeichnung leitet sich vom in der Antike hier ansässigen Volk der Etrusker her.
Die toskanische Küche ist eine Regionalküche Italiens. Sie ist ob der Tatsache, dass die Toskana sowohl am Meer liegt, als auch über Wälder mit Wild und Weiden zur Tierhaltung verfügt, sehr vielfältig. Einzelne Städte haben ihre besonderen Gerichte oder Spezialitäten. Andererseits sind toskanische Rezepte bisweilen nur Variationen von in ganz Italien verbreiteten Gerichten und Lebensmitteln.
Eine der Besonderheiten der toskanischen Küche ist, dass das Brot (Pane Sciocco) salzlos ist, was auf eine Auseinandersetzung zwischen Florenz und Pisa im 12. Jahrhundert zurückgeführt wird. Pisa lieferte dereinst kein Salz mehr in die Region.
In der Toskana gibt es viele Bohnengerichte wie die Topi affogati und Maronenrezepte, da diese Bäume zahlreich in der Toskana vorhanden sind, wenngleich ihre Früchte vor allem Nahrung der Armen waren.
Das toskanische Olivenöl gilt als besonders hochwertig. Es gibt circa 14 Millionen Olivenbäume in der Toskana, die sich in 17 Sorten einteilen lassen. Die vier häufigsten Sorten sind Frantoio mit circa 48 %, Moraiolo, Leccino und Pendolino. DOP-Öle sind Chianti Classico, Lucca, Terre di Siena und Toscano.
Im italienischen Vergleich gilt die Toskana als an Nahrungsmitteln reiche Region. Peter Peter charakterisiert die toskanische Küche als „Gutshofküche“.
Quelle: Wikipedia
Poggio Argentiera
Rebsorte : Sangiovese - Alicante Ausbau: 15 Monate im Barrique-Fass und 15 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Blumiger Duft von reifen Kirschen. Im Geschmack frisch und elegant. Perfekt balanciert mit guten Tanninen Serviertemperatur :...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=26,00 €*
19,50 € *
Poggio Argentiera
Rebsorte : 100% Syrah Ausbau: 14 Monate in Tonneaux Farbe : Intensives und tiefes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : In der Nase reich an roten und dunkeln Früchten, besonders Himbeeren und Brombeeren, mit Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt mundfüllend,...
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Tua Rita
Rebsorte : 100% Sangiovese Ausbau: Im Barrique-Fass Farbe : Leuchtendes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Aromen von reifen Kirschen, Kaffee und Waldfrüchten. Am Gaumen elegant, vollmundig, mit einer harmonischer Komplexität. Langer Abgang mit seidigen Tanninen...
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Fèlsina
Rebsorte : 100% Sangiovese Anbaugebiet : Weinberge von Chianti Classico, Castelnuovo Berardenga, nach Nordosten von Siena Lesezeit : Die ersten 3 Wochen Oktober Ausbau: 12 Monate im Barrique-Fass und 3 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten...
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Monteti
Rebsorte : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Alicante-Bouschet, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Ausbau: 14 Monate, 50% im Barrique-Fass und 50% im Stahlfass. 12 Monate in der Flasche Farbe : Leuchtendes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Noten von Cassis,...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=19,33 €*
14,50 € *
Monteti
Rebsorte : Petit Verdot 55% Cabernet Sauvignon 25% Cabernet Franc 20% Ausbau: 18 Monate im Barrique-Fass. 24 Monate in der Flasche Farbe : Dunkles Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Ein Wein mit elegantem Duft nach Heidelbeere und Brombeere. Im Geschmack voll,...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=44,00 €*
33,00 € *
Rossetti
Rebsorte : Sangiovese, Montepulciano Farbe : Leuchtendes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Samtiger und frischer Wein mit Noten von Waldfrüchten
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=10,53 €*
7,90 € *
Tenuta Il Palagio
Rebsorte : Sangiovese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30% Anbaugebiet : Figline V.no (Florenz) Ausbau: 15-18 Monate im Barrique-Fass. 6 Monate in der Flasche Farbe : Dunkles Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Schwarzer Pfeffer. Lakritze. Brombeere. Vollmundig....
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=53,33 €*
40,00 € *
Az. Agr. Ceralti
Rebsorte : 100 % Vermentino Lesezeit: Erste Septemberwoche Reichweite: 1 ha Gebiet: Norden – Süden Boden: von schlammigem Lehm mit Struktur bis zu mittlerer Konsistenz Anbau: Spalier Pflanzendichte: 6250 Pflanzen/ha Ertrag pro Hektar: 70 q.li Ertrag pro Pflanze: 1,2...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=18,53 €*
13,90 € *
Tua Rita
Rebsorte : 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Anbaugebiet : Maremma, Toskana Ausbau : Sangiovese im Stahlfass und die anderen Rebsorten im Barrique-Fass Duft- und Geschmacksnoten : Toller Duft nach roten Früchten. Am Gaumen schöne Balance,...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=22,00 €*
16,50 € *
Castello Banfi
Das Gebiet von Montalcino und die toskanische Sorte par excellence, der Sangiovese, vereint mit dem Cabernet Sauvignon und Syrah schaffen einen Supertuscan mit einmaliger Struktur und Charakter. Ausschließlich in ausgezeichneten Jahrgängen hergestellt, ist er einer...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=58,00 €*
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Gattavecchi, Azienda Agricola
Rebsorte: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10% Canaiolo Nero Anbaugebiet: Gemeinde vo Montepulciano, Le Caggiole-Argiano-Ascianello Bodenart: Gemisch aus lehmigem und feinem Sand mit pliozänen Meeresablagerungen Vinifikation: Nach einer sanften...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=20,67 €*
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Gattavecchi, Azienda Agricola
Bukett von roten Beeren und einem Hauch von Veilchen.
Inhalt: 0.75 Liter
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Camperchi
Rebsorte : 100% Sangiovese Anbaugebiet: Civitella in Val di Chiana Ausbau: 18 Monate im Barrique-Fass und 18 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : In der Nase Pflaume, Schwarzkirsche und Veilchen, würzigen Aromen von Zimt und Tabak. Am...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=23,33 €*
17,50 € *
Capanna, Azienda Agricola, Montalcino
Sehr intensiv und komplex, fruchtbetont und würzig, mit Noten, die an rote Früchte, Konfitüre und Lakritze erinnern
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=78,67 €*
59,00 € *
San Fabiano Calcinaia
Rebsorte: Cabernet Sauvignon (90 %), Petit Verdot ( 10%) Anbaugebiet: San Fabiano 250 M.ü.d.M Lesezeit: Die ersten zwei Wochen im September Ausbau: 18-20 Monate im Barrique-Fass und 12 Monate in der Flasche Säure : 5.57 g/l Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=20,67 €*
15,50 € *
San Fabiano Calcinaia
Rebsorte: Sangiovese 90% - weitere Sorten 10% Anbaugebiet : Cellole 550 m ü.d. Meer, Ausrichting Süd-Western Lesezeit : Ende September – erste zwei Wochen im Oktober Ausbau : 24 Monate im Barrique-Fass und anschließend 6 Monate in der Flasche Säure : 5.6 g/l Farbe:...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=39,33 €*
29,50 € *
San Fabiano Calcinaia
Land und Weinreben, kombiniert mit moderner Weinverarbeitung und mehr Zeit, sich um die Qualität zu kümmern. Geeignet für den sofortigen Verbrauch, verbessert sich jedoch schon nach einer mittleren Periode des Alterns Rebsorte: Sangiovese (90 %), weitere Sorten (...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=18,00 €*
13,50 € *
Fattoria Uccelliera
Intensiver Duft nach Amarena Kirsch und Johannesbeeren mit würzigen Schoko Nuancen die ein harmonisches Bild ergeben.
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=13,33 €*
10,00 € *
Castello Banfi
Ein großer Klassiker des Gebiets von Montalcino und Banfi. Er vereint die Eleganz und die typischen Solidität seines preisgekrönten Bruders, des Brunello, mit einer Unmittelbarkeit und Frische, die den Wein so vielseitig macht, wie es nur wenige andere sind. Sofort...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=20,67 €*
15,50 € *
Capanna, Azienda Agricola, Montalcino
Duft von dunklen Beeren und Waldboden.
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=19,33 €*
14,50 € *
Castello Banfi
Ein Klassiker in der Produktion von Banfi in Montalcino. Aus den Sangiovese-Trauben aus der eigenen Klonselektion erzeugt und mit Ausbau sowohl in großen Fässern als auch in Barriques aus französischer Eiche, ist er einer der wenigen Beispiele der perfekten Synthese...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=44,67 €*
33,50 € *
Az. Agr. Ceralti
Rebsorte: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, von einem 3 Hektar großen Weinberg zwischen den Hügeln von Bolgheris und Castagneto Carduccis 150 Meter über dem Meeresspiegen, den man von hier aus auch sieht Weinbereitung: Nach aufmerksamer...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=32,67 €*
24,50 € *
Az. Agr. Ceralti
Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, Westlage. Beschreibung: Etwas gemüsige Nase mit Aromen roter und schwarzer Beeren sowie leicht holzigen Tönen. Fruchtig und leicht vegetabil im Mund, deutliche, süßliche Gewürztöne, mittelfeine, ganz leicht...
Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1Liter=18,53 €*
13,90 € *
