Toskana

Die Toskana, ist eine Region in Mittel-Italien. Sie grenzt im Norden an Ligurien und die Emilia-Romagna, im Osten an die Marken und an Umbrien und im Süden an Latium. Die Toskana gilt als historische Landschaft und bedeutende Kulturlandschaft.

Ihre Bezeichnung leitet sich vom in der Antike hier ansässigen Volk der Etrusker her.

Die toskanische Küche ist eine Regionalküche Italiens. Sie ist ob der Tatsache, dass die Toskana sowohl am Meer liegt, als auch über Wälder mit Wild und Weiden zur Tierhaltung verfügt, sehr vielfältig. Einzelne Städte haben ihre besonderen Gerichte oder Spezialitäten. Andererseits sind toskanische Rezepte bisweilen nur Variationen von in ganz Italien verbreiteten Gerichten und Lebensmitteln.

Eine der Besonderheiten der toskanischen Küche ist, dass das Brot (Pane Sciocco) salzlos ist, was auf eine Auseinandersetzung zwischen Florenz und Pisa im 12. Jahrhundert zurückgeführt wird. Pisa lieferte dereinst kein Salz mehr in die Region.

In der Toskana gibt es viele Bohnengerichte wie die Topi affogati und Maronenrezepte, da diese Bäume zahlreich in der Toskana vorhanden sind, wenngleich ihre Früchte vor allem Nahrung der Armen waren.

Das toskanische Olivenöl gilt als besonders hochwertig. Es gibt circa 14 Millionen Olivenbäume in der Toskana, die sich in 17 Sorten einteilen lassen. Die vier häufigsten Sorten sind Frantoio mit circa 48 %, Moraiolo, Leccino und Pendolino. DOP-Öle sind Chianti Classico, Lucca, Terre di Siena und Toscano.

Im italienischen Vergleich gilt die Toskana als an Nahrungsmitteln reiche Region. Peter Peter charakterisiert die toskanische Küche als „Gutshofküche“.

Quelle: Wikipedia

   
 
 
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Maremmante Toscana Rosso IGT 2015, Poggio...

Poggio Argentiera

Rebsorte : Cabernet Franc - Syrah Ausbau: Einige Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot mit purpurnen Nuancen Duft- und Geschmacksnoten : Fruchtiger und würziger Duft mit Noten von Kirsche, Brombeere und Lakritze. Am Gaumen weich, frisch und angenehm, mit guten...

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Capatosta Morellino di Scansano DOCG 2013,...

Poggio Argentiera

Rebsorte : Sangiovese - Alicante Ausbau: 15 Monate im Barrique-Fass und 15 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Blumiger Duft von reifen Kirschen. Im Geschmack frisch und elegant. Perfekt balanciert mit guten Tanninen Serviertemperatur :...

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Syrah Rosso Toscana IGT 2015, Poggio Argentiera

Poggio Argentiera

Rebsorte : 100% Syrah Ausbau: 14 Monate in Tonneaux Farbe : Intensives und tiefes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : In der Nase reich an roten und dunkeln Früchten, besonders Himbeeren und Brombeeren, mit Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt mundfüllend,...

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"Perlato del Bosco" Rosso Toscana IGT 2015,...

Tua Rita

Traubensorte : 100% Sangiovese Ausbau: Im Barrique-Fass Farbe : Leuchtendes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Aromen von reifen Kirschen, Kaffee und Waldfrüchten. Am Gaumen elegant, vollmundig, mit einer harmonischer Komplexität. Langer Abgang mit seidigen...

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29,50 € *

Chianti Classico "Berardenga" DOCG 2015,...

Fèlsina

Rebsorte : 100% Sangiovese Anbaugebiet : Weinberge von Chianti Classico, Castelnuovo Berardenga, nach Nordosten von Siena Lesezeit : Die ersten 3 Wochen Oktober Ausbau: 12 Monate im Barrique-Fass und 3 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=22,00 €*

16,50 € *

"Caburnio" Rosso Toscana IGT 2013, Monteti

Monteti

Rebsorte : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Alicante-Bouschet, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Ausbau: 14 Monate, 50% im Barrique-Fass und 50% im Stahlfass. 12 Monate in der Flasche Farbe : Leuchtendes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Noten von Cassis,...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=19,33 €*

14,50 € *

"Monteti" Rosso Toscana IGT 2012, Monteti

Monteti

Rebsorte : Petit Verdot 55% Cabernet Sauvignon 25% Cabernet Franc 20% Ausbau: 18 Monate im Barrique-Fass. 24 Monate in der Flasche Farbe : Dunkles Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Ein Wein mit elegantem Duft nach Heidelbeere und Brombeere. Im Geschmack voll,...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=44,00 €*

33,00 € *

"Lorenzo Manfredi" Governo Rosso Toscana IGT...

Rossetti

Rebsorte : Sangiovese, Montepulciano Farbe : Leuchtendes Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Samtiger und frischer Wein mit Noten von Waldfrüchten

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=10,53 €*

7,90 € *

"Sister Moon" Rosso Toscana IGT 2015, Tenuta...

Tenuta Il Palagio

Rebsorte : Sangiovese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30% Anbaugebiet : Figline V.no (Florenz) Ausbau: 15-18 Monate im Barrique-Fass. 6 Monate in der Flasche Farbe : Dunkles Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Schwarzer Pfeffer. Lakritze. Brombeere. Vollmundig....

Inhalt: 0.75 Liter

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"Casino delle Vie" Rosso Toscana IGT 2016,...

Tenuta Il Palagio

Rebsorte : Sangiovese Cabernet Sauvignon Cabernet Franc und Merlot Anbaugebiet : Figline V.no (Florenz) Ausbau: 12 Monate im Barrique-Fass. 6 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Minze. Gewürze. Vollmundig. Dicht. Marmelade. Frucht....

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"When we dance" Chianti DOCG 2017, Tenuta il...

Tenuta Il Palagio

Rebsorte : 95% Sangiovese 5% Canaiolo und Colorino Ausbau: 6 Monate im Stahlfass. 3 Monate in der Flasche Anbaugebiet : Figline V.no (Florenz) Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : Reife Weichseln. Sandelholz. Zeder. Erdbeere. Balancierte Säure. Harmonische...

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Vermentino Bolgheri DOC 2017, Ceralti

Az. Agr. Ceralti

Rebsorte : 100 % Vermentino Lesezeit: Erste Septemberwoche Reichweite: 1 ha Gebiet: Norden – Süden Boden: von schlammigem Lehm mit Struktur bis zu mittlerer Konsistenz Anbau: Spalier Pflanzendichte: 6250 Pflanzen/ha Ertrag pro Hektar: 70 q.li Ertrag pro Pflanze: 1,2...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=18,53 €*

13,90 € *

"Rosso dei Notri" Toscana IGT 2016, Tua Rita

Tua Rita

Toller Duft nach roten Früchten. Am Gaumen schöne Balance, frische und rote Fruchtaromen, unterstützt von etwas Vanille, Beerenkompott und leicht süßer Würzigkeit. Ein Hauch Schokolade und feine, erdige Würze, etwas Rosmarin und ein wenig schwarze Kirsche, dann aber...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=22,00 €*

16,50 € *

"Summus" Rosso Toscana IGT 2013, Banfi

Castello Banfi

Das Gebiet von Montalcino und die toskanische Sorte par excellence, der Sangiovese, vereint mit dem Cabernet Sauvignon und Syrah schaffen einen Supertuscan mit einmaliger Struktur und Charakter. Ausschließlich in ausgezeichneten Jahrgängen hergestellt, ist er einer...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=58,00 €*

43,50 € *

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015,...

Gattavecchi, Azienda Agricola

Rebsorte: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10% Canaiolo Nero Anbaugebiet: Gemeinde vo Montepulciano, Le Caggiole-Argiano-Ascianello Bodenart: Gemisch aus lehmigem und feinem Sand mit pliozänen Meeresablagerungen Vinifikation: Nach einer sanften...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=20,67 €*

15,50 € *

Chianti Colli Senesi DOCG 2017, Gattavecchi

Gattavecchi, Azienda Agricola

Bukett von roten Beeren und einem Hauch von Veilchen.

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=10,53 €*

7,90 € *

"Sangiovese" - Toscana Rosso IGT 2008,...

Camperchi

Rebsorte : 100% Sangiovese Anbaugebiet: Civitella in Val di Chiana Ausbau: 18 Monate im Barrique-Fass und 18 Monate in der Flasche Farbe : Rubinrot Duft- und Geschmacksnoten : In der Nase Pflaume, Schwarzkirsche und Veilchen, würzigen Aromen von Zimt und Tabak. Am...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=23,33 €*

17,50 € *

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2010,...

Capanna, Azienda Agricola, Montalcino

Sehr intensiv und komplex, fruchtbetont und würzig, mit Noten, die an rote Früchte, Konfitüre und Lakritze erinnern

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=78,67 €*

59,00 € *

Orcia Rosso Riserva DOC 2011, Capitoni

Capitoni, Azienda Agricola, Pienza

Rebsorte : Sangiovese 80% Merlot 20% Lesezeit: Merlot ersten Septemberwoche, Sangiovese vierten Septemberwoche Ausbau : 24 Monate im Barrique-Fass und 12 Monate in der Flasche. Im Laufe der Jahre wird der Wein reifer, wächst in Weichheit und Eleganz Säure: 5.77 g/l...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=18,00 €*

13,50 € *

Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2011, San...

San Fabiano Calcinaia

Rebsorte: Cabernet Sauvignon (90 %), Petit Verdot ( 10%) Anbaugebiet: San Fabiano 250 M.ü.d.M Lesezeit: Die ersten zwei Wochen im September Ausbau: 18-20 Monate im Barrique-Fass und 12 Monate in der Flasche Säure : 5.57 g/l Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=20,67 €*

15,50 € *

"Anno O" Rosso Toscana IGT 2013, Camperchi

Camperchi

Der Anno 0 schmeckt sehr schön frisch und ist vom Alkoholgehalt ausgewogen.

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=15,33 €*

11,50 € *

"Cellole" Chianti Classico Gran Selezione...

San Fabiano Calcinaia

Rebsorte: Sangiovese 90% - weitere Sorten 10% Anbaugebiet : Cellole 550 m ü.d. Meer, Ausrichting Süd-Western Lesezeit : Ende September – erste zwei Wochen im Oktober Ausbau : 24 Monate im Barrique-Fass und anschließend 6 Monate in der Flasche Säure : 5.6 g/l Farbe:...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=39,33 €*

29,50 € *

Chianti Classico DOCG 2015, San Fabiano

San Fabiano Calcinaia

Land und Weinreben, kombiniert mit moderner Weinverarbeitung und mehr Zeit, sich um die Qualität zu kümmern. Geeignet für den sofortigen Verbrauch, verbessert sich jedoch schon nach einer mittleren Periode des Alterns Rebsorte: Sangiovese (90 %), weitere Sorten (...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=18,00 €*

13,50 € *

TIPP!
Ginepraia Rossso IGT Toscana 2016, Uccelliera

Fattoria Uccelliera

Intensiver Duft nach Amarena Kirsch und Johannesbeeren mit würzigen Schoko Nuancen die ein harmonisches Bild ergeben.

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=13,33 €*

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