Toskana

Die Toskana, ist eine Region in Mittel-Italien. Sie grenzt im Norden an Ligurien und die Emilia-Romagna, im Osten an die Marken und an Umbrien und im Süden an Latium. Die Toskana gilt als historische Landschaft und bedeutende Kulturlandschaft.

Ihre Bezeichnung leitet sich vom in der Antike hier ansässigen Volk der Etrusker her.

Die toskanische Küche ist eine Regionalküche Italiens. Sie ist ob der Tatsache, dass die Toskana sowohl am Meer liegt, als auch über Wälder mit Wild und Weiden zur Tierhaltung verfügt, sehr vielfältig. Einzelne Städte haben ihre besonderen Gerichte oder Spezialitäten. Andererseits sind toskanische Rezepte bisweilen nur Variationen von in ganz Italien verbreiteten Gerichten und Lebensmitteln.

Eine der Besonderheiten der toskanischen Küche ist, dass das Brot (Pane Sciocco) salzlos ist, was auf eine Auseinandersetzung zwischen Florenz und Pisa im 12. Jahrhundert zurückgeführt wird. Pisa lieferte dereinst kein Salz mehr in die Region.

In der Toskana gibt es viele Bohnengerichte wie die Topi affogati und Maronenrezepte, da diese Bäume zahlreich in der Toskana vorhanden sind, wenngleich ihre Früchte vor allem Nahrung der Armen waren.

Das toskanische Olivenöl gilt als besonders hochwertig. Es gibt circa 14 Millionen Olivenbäume in der Toskana, die sich in 17 Sorten einteilen lassen. Die vier häufigsten Sorten sind Frantoio mit circa 48 %, Moraiolo, Leccino und Pendolino. DOP-Öle sind Chianti Classico, Lucca, Terre di Siena und Toscano.

Im italienischen Vergleich gilt die Toskana als an Nahrungsmitteln reiche Region. Peter Peter charakterisiert die toskanische Küche als „Gutshofküche“.

Quelle: Wikipedia

   
 
 
 
Vermentine Bolgheri DOC 2017, Ceralti

Az. Agr. Ceralti

VERMENTINO BOLGHERI D.O.C. Ernte: erste Septemberwoche Traubenart: 100 % Vermentino WEINBERG- UND BODENCHARAKTERISTIKEN Reichweite: 1 ha Gebiet: Norden – Süden Boden: von schlammigem Lehm mit Struktur bis zu mittlerer Konsistenz Anbau: Spalier Pflanzendichte: 6250...

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Grundpreis: 1Liter=18,53 €*

13,90 € *

"Rosso dei Notri" Toscana IGT 2016, Tua Rita

Tua Rita

Toller Duft nach roten Früchten. Am Gaumen schöne Balance, frische und rote Fruchtaromen, unterstützt von etwas Vanille, Beerenkompott und leicht süßer Würzigkeit. Ein Hauch Schokolade und feine, erdige Würze, etwas Rosmarin und ein wenig schwarze Kirsche, dann aber...

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"Summus" Rosso Toscana IGT 2013, Banfi

Castello Banfi

SummuS Toscana IGT Die Supertuscans Herstellungsgebiet: Gutseigene Weinberge, in den südliche Hanglagen der Gemeinde Montalcino. Höhe: Sangiovese: 250 Meter über dem Meeresspiegel; Cabernet Sauvignon: 130 Meter über dem Meeresspiegel, Syrah: 120 Meter über dem...

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Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013,...

Gattavecchi, Azienda Agricola

Anbaugebiet: Gemeinde vo Montepulciano Lage: Le Caggiole - Argiano-Ascianello Traubenart: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10% Canaiolo Nero Bodenart: Gemisch aus lehmigem und feinem Sand mit pliozänen Meeresablagerungen Anbauform: Guyot und Cordone Speronato,...

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"Sangiovese" - Toscana Rosso IGT 2008,...

Camperchi

Farbe: Rubinrot . Aroma: Pflaume, Schwarzkirsche und Veilchen, würzigen Aromen von Zimt und Tabak. Geschmack: vollmundig und schön lang anhaltend.

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=23,33 €*

17,50 € *

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2010,...

Capanna, Azienda Agricola, Montalcino

Sehr intensiv und komplex, fruchtbetont und würzig, mit Noten, die an rote Früchte, Konfitüre und Lakritze erinnern

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=78,67 €*

59,00 € *

Orcia Rosso Riserva DOC 2011, Capitoni

Capitoni, Azienda Agricola, Pienza

Trauben: Sangiovese 80% Merlot 20% Ernte: Merlot ersten Septemberwoche, Sangiovese vierten Septemberwoche. Weinlese: Hand, in perforierten Körbe. Weinbereitungstechniken: nachdem einem sanften Pressen und Abbeeren, gären die Trauben im Stahltank bei kontrollierter...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=18,00 €*

13,50 € *

Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2011, San...

San Fabiano Calcinaia

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=20,67 €*

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"Anno O" Rosso Toscana IGT 2013, Camperchi

Camperchi

Der Anno 0 schmeckt sehr schön frisch und ist vom Alkoholgehalt ausgewogen.

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=15,33 €*

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"Sasso Lupaio" Chianti Superiore DOCG 2013,...

Camperchi

Der Chianti Superiore besteht aus 80% Sangiovese und 20% aus Merlot, Cabernet und Petit Verdot. Er hat eine intensiv Rubinrote Farbe und ein Aroma von reifen Berren mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, harmonisch und beständig.

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=13,07 €*

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"Cellole" Chianti Classico Gran Selezione...

San Fabiano Calcinaia

Rebsorte: Sangiovese 95% - Merlot 5% Verkostung: Lebhaftes Robinrot, intensiver und fein anhaltender Duft von roten Früchten und Gewürzen mit floralen Noten. Harmonisch und sehr elegant, gut strukturierte Tannine, die mit zunehmender Alterung sich aus gewogen...

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Chianti Classico DOCG, (Bio) 2015, San Fabiano

San Fabiano Calcinaia

Der Chianti Classico kommt aus den Weinbergen von Sangiovese San Fabiano (250 m). Er altert in Fässern im 2. und 3. Durchgang für einen Zeitraum von 12 Monaten und bleibt dann in der Flasche für mindestens drei Monate. Land und Weinreben, kombiniert mit moderner...

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Rosso di Montalcino DOC 2012, Castello Banfi

Castello Banfi

PRODUKTIONSBEREICH: Estate Vineyards in den südlichen Hügel von Montalcino. Höhe: 100 Meter über dem Meeresspiegel. REBSORTEN: 100% Sangiovese. ART DER HERSTELLUNG: Die ausgewählten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in den Horizon-Bottichen aus Stahl und...

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15,50 € *

Rosso di Montalcino DOC 2014, Capanna

Capanna, Azienda Agricola, Montalcino

Duft von dunklen Beeren und Waldboden.

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=19,33 €*

14,50 € *

Brunello di Montalcino DOCG 2012, Castello...

Castello Banfi

PRODUKTIONSBEREICH: Über 170 Hektar eigenen Weinberge im südlichen Hügelgebiet von Montalcino. Höhe: 220 Meter über dem Meeresspiegel. ART DER HERSTELLUNG: Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt die Maischegärung während 10-12 Tagen bei kontrollierten...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=44,67 €*

33,50 € *

"Alfeo" Bolgheri Rosso Superiore DOC 2015,...

Az. Agr. Ceralti

50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, von einem 3 Hektar großen Weinberg zwischen den Hügeln von Bolgheris und Castagneto Carduccis 150 Meter über dem Meeresspiegen, den man von hier aus auch sieht. Nach aufmerksamer Vinifikation reift der Alfeo für...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=32,67 €*

24,50 € *

"Sciré" Bolgheri Rosso DOC 2016, Ceralti

Az. Agr. Ceralti

"Scire´Bolgheri Rosso DOC" 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlo, Westlage. Jahrgang: 2014 Alkohol lt. Etikett: 13.5 % Etwas gemüsige Nase mit Aromen roter und schwarzer Beeren sowie leicht holzigen Tönen. Fruchtig und leicht vegetabil im Mund, deutliche, süßliche...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=18,53 €*

13,90 € *

"Camartina" Rosso Toscana IGT 2008,...

Querciabella

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=126,67 €*

95,00 € *

Grappa di Brunello 0,50l, Capanna

Capanna, Azienda Agricola, Montalcino

Inhalt: 0.5 Liter

Grundpreis: 1Liter=53,00 €*

26,50 € *

"Belnero" Rosso Toscana IGT 2013, Castello...

Castello Banfi

Leidenschaft und Tradition verbinden sich in diesem wunderbaren italienischen Rotwein. Die leidenschaftliche Arbeit im Weinberg und im Weinkeller, um das Beste aus den Weinen herauszuholen, ist bei Castello Banfi Kern- und Angelpunkt der Produktion. Dabei wird mit...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=21,20 €*

Statt: 15,90 € * 15,90 € *

"Centine" Rosso Toscana IGT 2015, Castello...

Castello Banfi

Die weiten Rebflächen von Banfi dominieren den südlichen Teil des Anbaugebietes von Montalcino. Neben Sangiovese spielen hier auch die Rebsorten Merlot und Cabernet-Sauvignon eine große Rolle. Und daher gibt es neben den großen Brunello auch Weine wie den Centine zu...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=11,87 €*

8,90 € *

   
 
 
 

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