Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013, Gattavecchi

Produzent: Gattavecchi, Azienda Agricola

Bestell-Nr.: FCS10135

 

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Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 20,67 € *
 
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013, Gattavecchi"

Anbaugebiet: Gemeinde vo Montepulciano

Lage: Le Caggiole - Argiano-Ascianello

Traubenart: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10% Canaiolo Nero

Bodenart: Gemisch aus lehmigem und feinem Sand mit pliozänen Meeresablagerungen

Anbauform: Guyot und Cordone Speronato, 4.400 Weinstöcke pro Hektar.

Durchschnittsalter der verwendeten Reben: 20 - 25 Jahre

Traubenproduktion pro Hektar: 7000 kg

Art der Vinifizierung: Nach einer sanften Rebel-Maisch-Behandlung erfolgt eine langsame, temperaturvkontrollierte Vergärung für 16 bis 18 Tage. Dabei wird eine Temperatur von 28 °C nicht überschritten.  Es werden zahlreiche Umpumpaktionen durchgeführt, die erst zu Ende der Fermentation verringert werden. Der biologische Säureabbau geschieht auf natürlichem Weg bis Ende Dezember. Der Ausbau für 2 Jahre geschieht in slawonischen Eichenfässern mittlerer Größe und in kleinen Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend wird der Wein für weitere 6 bis 8 Monate in Flaschen ausgebaut.

Organoleptische Charakteristika: Intensiv granatrote Farbe, delikates, durchdringendes Bukett, das an reife Pflaumen erinnert. Der Geschmack ist trocken, warm und kräftig. Perfekt zu dunklem Fleisch, Wild und würzigem Käse. Es wird empfohlen, den Wein mindestens 2 - 3 Stunden vor dem Servieren zu öffnen, oder zu dekantieren.

Trinktemperatur: 18 -20 °C

Typ Rot
Rebsorte Sangiovese, canaiolo nero
Produzent Gattavecchi, Montepulciano (SI)
Jahrgang 2013
Bio
Bewertung
Liter 0,75
Region Toscana
Alkohol 14
Qualität DOCG
Allergene Sulfit
 

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