Rosso di Valtellina DOC, 2013. Aldo Rainoldi

Produzent: Aldo Rainoldi

Bestell-Nr.: FCS10340

 

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Produktinformationen "Rosso di Valtellina DOC, 2013. Aldo Rainoldi"

Rebsorte: Nebbiolo

Anbaugebiet: Gemeinden Albosaggia, Piateda, Ponte in Valtellina und Tresivio

Lage und Höhe: Süden, 250 - 550 Meter ü.d.M.

Beschaffenheit des Bodens: Sandig-lehmiger; typisch leicht saurer und recht tiefer Boden, der reich an organischen Substanzen ist.

Jahr der Erstproduktion: 1925

Zeitpunkt der Lese: Ab der zweiten Oktoberwoche. Manuelle Weinlese

Urteil zum Jahrgang: Trotz höherer Niederschlagsmengen als im Jahresdurchschnitt ist der Jahrgang 2013 zweifelsohne ein interessanter Jahrgang. Dies ist das Ergebnis der niedrigen Nachttemperaturen kurz vor der Lese. Dieser Jahrgang ist ein weiterer Beweis für die perfekte Eintracht zwischen der Rebsorte Nebbiolo und dem Anbaugebiet des Veltlins.

Ertrag: 85 Doppelzentner pro Hektar.

Verarbeitung: Bei kontrollierter Temperatur und mit ständiger Vermengung des Tresters, um die Eigenschaften der Frische und Vollmundigkeit zu erhöhren.

Veredelung: Er reift die ersten Monate in EIchenfässern aus Slawonien und vollendet dann in der Flasche die eigene Fortentwicklung.

Beschreibung: Rubinrote Farbe. Intensiver Duft nach Blumennoten und frischen Waldfrüchten. Im Mund erweist er sich als harmonisch, duftend und ausgesprochen genussvoll.

Begleiter: Ein vielseitiger Wein, er eignet sich als Aperitif oder als Begleiter von Antipasti, Vorspeisen und jungen Käsesorten.

Serviertemperatur: 15 - 16°C in großen Gläsern, in denen sich das reichhaltige Bouquet entfalten kann.

 

Chemische Analyse bei Abfüllung: 

- Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

- Gesamtzucker: 1,2 g/l

- Gesamt-Trockenextrakt: 26,9 g/l

- Gesamtsäuregehalt: 5,65 g/l

- S=2 ingesamt: 847 mg/l

Typ Rotwein
Rebsorte Nebbiolo
Produzent Aldo Rainoldi, Chiuro (SO)
Jahrgang 2013
Bio
Bewertung
Liter 0,75
Region Lombardei
Alkohol 12,5
Qualität DOC
Allergene Sulfit
 

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