Merlot dei Colli Trevigiani IGT 2019, Bepin De Eto

Produktinformationen "Merlot dei Colli Trevigiani IGT 2019, Bepin De Eto"

Anbaugebiet: Colline di Conegliano, auf den Hängen der ersten Dolomiten-Ausläufer im Norden der Provinz Treviso, in der Hügellandschaft des Felettano

Seehöhe: 270 m ü.d.M.

Exposition: Ost - West

Bodenbeschaffenheit: Mittelschwerer Tonboden

Pflanzdichte: 5.000 Stöcke/ha

Erziehungsform: Guyot

Säure: 5 g/l

Restzucker: 5 g/l

Lesezeit: Ende September

Maischestandzeit: Die entrappten und zerdrückten Trauben bleiben für 5 - 7 Tage in eigenen Maischebehältern, wo sie abwechselnd Remontage, Umfüllung und Délestage unterzogen werden

Gärung: Nach dem Abstich wird der Wein bei kontrollierter Temperatur vergoren

Ausbau: Teilweise in Holz, teilweise in Stahl

Farbe: Von sehr intensivem Rubinrot

Duft- und Geschmacksnoten: Großzügiges Aroma von reifen, roten Früchten, Kirschen und Waldbeeren. Im Geschmack kräftige Struktur, bereichert durch einen samtigen Tanninschleier, lang anhaltend, sehr angenehmer Nachgeschmack

Begleitung: Dunkles Fleisch, Wild, Hartkäse

Serviertemperatur: 16 – 18 °C, Flasche erst kurz vor dem Verzehr entkorken

Glas: Ballonglas

Lagerung: Der Wein sollte jung getrunken werden, am besten bis zwei oder maximal drei Jahre. Flasche kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

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