Inferno Valtellina Superiore Riserva DOCG, 2010, Aldo Rainoldi

Produzent: Aldo Rainoldi

Bestell-Nr.: FCS10342

 

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Produktinformationen "Inferno Valtellina Superiore Riserva DOCG, 2010, Aldo Rainoldi"

Rebsorten: Nebbiolo

Anbaugebiet: Gemeinden Montagna in Valtellina, Poggiridenti und Tresivio

Lage und Höhe: Süden, 300 - 550 M.ü.d.M.

Beschaffenheit des Bodens: Sandig-lehmiger und typisch leicht saurer Boden von gerinder Tiefe.

Jahr der Erstproduktion: 1983. Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt.

Zeitpunkt der Lese: In den zweiten zehn Oktobertagen. Manuelle Weinlese.

Urteil zum Jahrgang: Dieser Jahrgang hat mit den besten Jahrgängen die enormen Alterungspotenziale gemeinsam. Die Weine zeichnen sich durch die hervorragende Struktur aus.

Ertrag: 65 Doppelzentner pro Hektar.

Verarbeitung: Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gleichmäßiger Aufguss des Mostes und Verdichtung. Malolakische Gärung bis zum Frühjahr.

Veredelung: In neuen französischen Barrique-Fässern aus Eichenholz für die Dauer von sechzehn Monaten. Es folgt eine Reifung in der Flasche für die Dauer von mindestens einem Jahr vor dem Verkauf.

Beschreibung: Intensive rubinrote Farbe. Zarter Duft mit Noten von Tabak vor dem Hintergrund von Pflaumen und feuchter Erde. Im Mund wird die Säure durch einen kräftigen Körper ausgeglichen. Langes Finale.

Begleiter: Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild uns Käse.

Serviertemperatur: 16 - 18°C in großen Gläsern

Chemische Analyse bei Abfüllung:

- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

- Gesamtzucker: < 1,0 g/l

- Gesamt-Trockenextrakt: 29,8 g/l

- Gesamtsäuregehalt: 5,65 g/l

- SO2 ingesamt: 97 mg/l

Typ Rotwein
Rebsorte Nebbiolo
Produzent Aldo Rainoldi, Chiuro (SO)
Jahrgang 2010
Bio
Bewertung
Liter 0,75
Region Lombardei
Alkohol 13,5
Qualität DOCG
Allergene Sulfit
 

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