Brunello di Montalcino DOCG 2012, Castello Banfi

Produktinformationen "Brunello di Montalcino DOCG 2012, Castello Banfi"

PRODUKTIONSBEREICH: Über 170 Hektar eigenen Weinberge im südlichen Hügelgebiet von Montalcino.Höhe: 220 Meter über dem Meeresspiegel. 

 ART DER HERSTELLUNG: Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt die Maischegärung während 10-12 Tagen bei kontrollierten Temperaturen in den Horizon-Bottichen aus Stahl und Holz. Der Wein reift 2 Jahre, davon 50% in Fässern aus französischer Eiche (von 60 - 90 hl) und 50% in Barriques aus französischer Eiche (3,5 hl). Während des Ausbaus werden strikte Kontrollen durchgeführt, bis der Wein in der Flasche weitere 8-12 Monate in der Flasche reift.

DER WINZER KOMMENTAR: Ein Klassiker in der Produktion von Banfi in Montalcino. Aus den Sangiovese-Trauben aus der eigenen Klonselektion erzeugt und mit Ausbau sowohl in großen Fässern als auch in Barriques aus französischer Eiche, ist er einer der wenigen Beispiele der perfekten Synthese zwischen Tradition und önologischer Moderne. Elegant und mächtig, sofort genießbar und gleichzeitig auch lange lagerfähig.

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