"Vin Soave" Soave Classico DOC 2018, Inama

Produktinformationen ""Vin Soave" Soave Classico DOC 2018, Inama"

Rebsorte: 100% Garganega

Anbaugebiet: Soave Classico. Monteforte d’Alpone und Soave

Höhe: Zwischen 100 und 200 M. ü.d.M.

Ausrichtung: Süden / Süd-Osten / Süd-Westen

Bodenart: Basalt lavisch (vulkanisch) 

Alter der Weinberge: >30 Jahre

Vinifikation: Kelterung und Abbeeren der Trauben. Maischgärung für 4 bis 12 Stunden. Auspressung. Umfüllung und Gärung in Stahlfässern. Ab Frühjahr Filtration und Flaschenabfüllung

Farbe: Strohgelb

Duft- und Geschmacksnoten: Duft von Melonen und Jasmin, am Gaumen Noten von hellen Früchten und Wiesenblumen,die sehr milde, gut integrierte, mineralische Säure gibt dem vollmundigen, eleganten Wein Struktur und Leben. Langes Finale mit dem typischen, zartem Bittermandelton

 Begleitung: Risotto und Fisch, roher Fisch, Schnittgemüse

Serviertemperatur: 8 - 10 °C

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