"RedMont" Collio Rosso DOC 2008, FERRUCCIO SGUBIN

Produzent: FERRUCCIO SGUBIN, Societa Agricola

Bestell-Nr.: FCS10226

 

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Produktinformationen ""RedMont" Collio Rosso DOC 2008, FERRUCCIO SGUBIN"

Die Trauben werden auf der Grundlageder sensorischen Analyse der Beeren im Zeitraum vor der Lese gesammelt: man sucht die höchste Reifung der Häute und Tannine

dieser Wein gärt temperaturgeregelt bei26°C. Es bleibt auf seinen Häuten für einen Zeitraum von 20 Tagen, währenddessen die Extraktion von Farbe und Struktur mittelseinfachen manuellen Untertossensbegünstigt wird.

Er wird in kleinen Sommereichenfässern von 500 l Kapazität verfeinert, wo die malolaktische Gärung 14-16 Monate lang erfolgt, an deren Ende er ohne Filtrierung abgefüllt wird, um die Integrität maxima lzu bewahren. Er wird in der Flasche mindestens 4 Monate lang verfeinert

100% Merlot

 

Trinktemperatur 18°

Typ Rot
Rebsorte Merlot
Produzent Ferruccio Sgubin, Dolegna del Collio (GO)
Jahrgang 2008
Bio
Bewertung
Liter 0,75
Region Friaul
Alkohol 13,5
Qualität DOC
Allergene Sulfit
 

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