"Palliano" Roero Riserva DOCG 2011, Ceste

Produktinformationen ""Palliano" Roero Riserva DOCG 2011, Ceste"

Rebsorte: Nebbiolo 100% mit Zucht im Guyot-System

Ausbau: Eichenfässer von 40/50 hl  für zirka 3 Jahre 

Farbe: Granatrot mit Reflexen von Orange

Duft- und Geschmacksnoten: In der Nase intensiv, angenehm, würzig mit Andeutungen von Veilchen, Zimt und Heu. Im Mund warm, voll, lang anhaltend. Himbeere und Amarenakirsche sind vorherrschend, wenig Tannine

Anmerkung des Winzers: Auf dem Gipfel des Hügels unserer Roeroweinbergs liegt  Bricco Palliano. Eine kleine Scholle von Tuff, auf der zwei Eichen überleben, wo man weisse Trüffel finden kann.  In der Umgebung  dieses Felsens werden die Trauben angepflanzt, die für die Auslese “Palliano” bestimmt sind. Ein warmer und angenehmer Roero , der jedes gewürzte Gericht bereichert.  Man trinkt ihn ab dem 3. Jahr nach Lese, aber auch viele Jahr ausgebaut ist er optimal. Gut geeignet zu gewürzten Fleischgerichten, Braten, Schmorbraten, Wild

Serviertemperatur: 18 - 20 °C. 2 Stunden vorher entkorken

Weiterführende Links zu ""Palliano" Roero Riserva DOCG 2011, Ceste"