Marmorelle Bianco, Chardonnay, Malvasia Bianca, IGT Salento ist ein weicher Wein, perfekt ausgewogen und anhaltend, mit einer leichten Säure, die ihm eine angenehme Lebendigkeit verleiht.

Rebsorten: Chardonnay 80%, Malvasia Bianca 20%

Alkoholgehalt: 13% vol.

Produktionsgebiet: Brindisi

Höhe: auf Meereshöhe

Bodenbeschaffenheit: Lehmböden mittellockerer Textur

Serviertemperatur: 10° C

 

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: zartes Strohgelb, durchzogen von feinen grünlichen Schattierungen

Nase: delikate, umhüllende fruchtige und florale Aromen mit Eindrücken von Mango, Banane, gelben Pfirsichen, weißen Zwetschgen, Pampelmuse, Orangenblüten und Ginster

Geschmack: weich, ausgeglichen, mit langem Abgang, schmackhaft und mineralisch, mit einer ausgeprägten Säurekomponente, die den Wein bemerkenswert lebhaft und angenehm machen

Charakteristiken: frisch und heiter, ein Wein von hervorstechender, dynamischer Persönlichkeit, die sich hervorragend mit einer charmanten Aromenkomplexität vereint

Gastronomische Verbindungen: Ein idealer Begleiter zu warmem Meeresfrüchtesalat, in Zitronenschalen gesiedete Scampi, Miesmuscheln und Kartoffeln, Tagliatelle mit Krabben und Spargel und zu Spaghetti mit Venusmuscheln und Meerestrüffeln. Hervorragend zu gegrillten Schwertfisch-Röllchen, zu gebackenem Seebarsch und Huhn in Salbei und Thymian.