Rebsorten: 100% Garganega

Die Handgelesenen Trauben werden mindestens 40 Tage lang in gut gelüfteten Räumen gelagert, um den Wasserinhalt der Trauben zu verringern und gleichzeitig den Zuckerinhalt zu konzentrieren. Der Traubenmost wird bei kalter Temperatur kurz mit der Maische gegoren. Ein Teil des Mosts wird in Eichenfässern gegoren; der sämtliche Wein verfeinert ‚sur lie’.

Bodenzusammensetzung: Kalkig Steinige Herkunft, mit hohem Kalkstein-Anteil.

Eigenschaften: Weißwein mit intensiven Goldreflexen; Bukett nach reifen Früchten und Honig. Am Gaumen ist der Wein adelig, rund und vollmundig. Der Nachgeschmack ist anhaltend und harmonisiert mit dem Bukett.

Empfehlung: Passt bestens zu schmackhaften Pasta- und Fischgerichten sowie mittelreifen Käsesorten.