"L'Arcione" Rosso delle Venezie IGP 2013, La Tunella

Produktinformationen ""L'Arcione" Rosso delle Venezie IGP 2013, La Tunella"

Rebsorte: 50% Pignolo, 50% Schioppettino

Anbaugebiet: IGP Venezie

Lesezeit: Erste Oktoberwoche

Vinifikation: Die Trauben verbleiben vor dem Wandlungsverfahren noch in den dafür vorgesehenen Kisten zum leichtes Eintrocknen, wodurch eine hohe Konzentration der Extrakte und der verschiedenen Aromastoffe erreicht wird. Die nach Rebsorten getrennten Trauben werden sanft gekeltert und vergoren. Nachdem der Abstich eingeleitet worden ist, schließt der Jungwein seine Gärung in französischen Eichenfässern mit 5 hl Fassungsvermögen ab

Ausbau: Mehr als 3 Jahre in Fässern

Säure: 5.3 g/l

Farbe: Lebendiges und intensives Rubinrot mit deutlich granatroten Reflexen

Duft- und Geschmacksnoten: Der aus ausgewählten Trauben von Rebstöcken unterschiedlichen Alters gewonnene Wein schenkt Nase und Geschmack eine elegante Robustheit. Schon beim ersten Eindruck präsentiert er sich mit Erhabenheit, er ist fein und intensiv, fruchtig und würzig, mit Anklängen an schwarze Johannisbeere, Kirsche, balsamisches Holz, Leder und Lakritze, die in einer rauchigen Duftnote enden. Im Mund überzeugt er durch seinen runden Geschmack von beachtlicher Dichte, die integrierten Tannine verleihen ihm einen entschiedenen Charakter, ohne dabei Weichheit oder Ausgewogenheit zu schaden.Von herausragendem, geschmackvollem und langem Abgang

Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Begleitung: Ein bedeutender, kostbarer Rotwein, der zu kräftigen Hauptgerichten passt: Ausgezeichnet zu Fleisch am Spieß, Gerichten aus fettem, dunklem Fleisch, zu Wildbret, Braten und würzigem Käse

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