Jaddico, Brindisi Doc Rosso Riserva ist ein reicher und tiefer Wein mit überragendem Charakter und Intensität, ausgezeichneter Ausdruck des warmen und verführerischen mediterranen Charakters.

 Rebsorte: Negroamaro 80%, altre varietà 20%

 Alkoholgehalt: 14,50% vol.

 Produktionsgebiet: Brindisi

Höhe: auf Meereshöhe

Bodenbeschaffenheit: sandig

Verfeinerung: 8 Monate, in Barrique

Flaschenreife: 12 Monate

Serviertemperatur: 16° C


VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: intensives leuchtendes Granatrot

Nase: komplex, klar, ansprechend, mit einladenden Noten von in Alkohol eingelegten Kirschen, Pflaumen, Schokolade und schwarzem Pfeffer, im Hintergrund Aromen von Leder, Tabak und Gewürznelken

Geschmack: Saftig und gehaltvoll bewahrt er seine Annehmlichkeit und bringt Säure, Weichheit und die Tannin-Komponente bestens in Einklang

Charakteristiken: reicher, kraftvoller Wein, dessen Charakter Ausdruck der warmen und verlockenden Mittelmeerregion ist, zur gleichen Zeit elegant und von bemerkenswerter Persönlichkeit

Gastronomische Verbindungen: Empfehlenswert zu pappardelle mit Wildragout, gnocchi mit schwarzem Trüffel und Steinpilzen, orecchiette mit Wurst (salsiccia) in Tomatensauce, Hirschragout, Rinderschmorbraten, straccetti vom Pferd mit Sauce, würzigem reifen Käse.