Abruzzen

Entlang der Adria erstreckt sich ein flacher Küstenstreifen (ca. 150 km), der in eine Hügellandschaft übergeht. Diese Gebiete nehmen ca. ein Drittel der Fläche der Region ein. Zwei Drittel werden durch Gebirge geprägt, die bis auf fast 3.000 Meter ansteigen. In einem Raum von ca. 50 km vereinigen die Abruzzen drei geographische Aspekte Italiens: Küste, Hügelland und Berge.

Die Abruzzen sind das Reich des Peperoncinos, des Safrans und - wenn auch in geringeren Maße – der Trüffel. Vor allem der Peperoncino spielt in der lokalen Küche eine zentrale Rolle. Traditionell wird ein Sugo mit Tomaten, Bauchspeck, Peperoncino und Pecorino zubereitet. Eine weitere Spezialität sind kleine Spieße aus Lamm (Arrosticini), welche auf einem eigens für diese Spieße gefertigten Grill zubereitet werden. Berühmt sind auch die Teigwaren der Abruzzen. Die Nudeln werden traditionell von Hand hergestellt und sind von hoher Qualität. Eines der Regionalgerichte sind die „Maccheroni alle Chitarra“, die mit dem so genannten Gitarrenholz, ähnlich einer Zither oder einem Webrahmen, hergestellt werden. Eine besondere Stellung nehmen die Wurstwaren ein, wie z. B. die „Ventricina“.

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Quelle: Wikipedia

   
 
 
 
"Mo" Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva...

Cantina Tollo, Chieti

Voll, weich und anhaltend mit weichen und seidigen Tanninen

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=15,33 €*

11,50 € *

"Spelt" Montepulciano d´Abruzzo DOC 2012 ,...

La Valentina, Fattoria, Spoltore

Gäbe es mehr Montepulcianos aus den Abruzzen, wie diesen, die Toskana-Winzer müssten sich sehr warm anziehen! In der Nase Aromen von Minze, roten Beeren, Pfeffer und Rosmarin bis hin zu mineralischen Grafitnoten, am Gaumen sehr stoffig und würzig, komplex...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=22,00 €*

16,50 € *

"Valle d'Oro" Montepulciano d´Abruzzo DOP...

Cantina Tollo, Chieti

Montepulciano d’Abruzzo “Valle d’Oro” DOC 2015 Cantina Tollo Farbe: dunkles Rubinrot Geruch: fein, weich, angenehm, Erinnerungen an rote Beeren Geschmack: trocken, zart, Nuancen von roten Waldbeeren, recht nachhaltig im Abgang Alkoholgehalt: 13 %

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=7,87 €*

5,90 € *

"Colle Secco" Montepulciano d´Abruzzo DOP...

Cantina Tollo, Chieti

Reinsortiger Montepulciano, 24 Monate im 25-hl-Holzfaß ausgebaut. Weiniges Bukett mit Noten von schwarzen Kirschen und einem Hauch Vanille. Im Geschmack, beerig, stoffig, sehr ausge-wogen und fein strukturiert mit einem Anklang von jun-gem Eichenholz. Samtig umhüllt...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=11,87 €*

8,90 € *

"Rocca Ventosa" Montepulciano d Abruzzo DOP...

Cantina Tollo, Chieti

Weiträumig kultiviert wird die Rebsorte Montepulciano in der Küstenregion an der Adria. Die d’Abruzzo D.O.P.-Weine verfügen über eine geringe Säure und angenehm ausgewogene Tannine und treffen somit den Geschmack eines breiten, internationalen Publikums. Der Rotwein...

Inhalt: 1.5 Liter

Grundpreis: 1Liter=5,00 €*

7,50 € *

"Tullum" Rosso DOC 2012, Feudo Antico

Feudo Antico

Reinsortiger Montepulciano aus der kleinsten DOC Italiens. Der Wein wird in Zementtanks vergoren und dann nicht im Faß, sondern ausschließlich in der Flasche gereift. Kräftige Aromen von Kirschen und Waldbeeren, Tabak, Leder und Lakritz. Fülliger Körper, stoffig,...

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis: 1Liter=18,00 €*

13,50 € *

   
 
 
 

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