"Villa Angela" Offida Pecorino DOCG 2018,Velenosi

Produzent: Velenosi, Azienda Vitivinicola, Ascoli Piceno

Bestell-Nr.: FCS10670

 

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Produktinformationen ""Villa Angela" Offida Pecorino DOCG 2018,Velenosi"

OFFIDA DOCG PECORINO

 

Weinbaugebiet: auserlesene Trauben aus Weinbergen in Ascoli Piceno und Offida

Rebsorte: Pecorino 100%

Durchschnittliche Höhenlage: 200-300 Meter ü.d.M.

Ernte: Die Trauben werden von Hand gepflückt und in kleinen Kästen gesammelt.

Gärung: In kleinen Stahlcontainern bei kontrollierter Temperatur, um die aromatischen Qualitäten der Trauben bestens zu erhalten; der Most beginnt auf eigenen Hefen zu gären und erst nachdem er einen Alkoholgehalt von 4/5° entwickelt hat, werden auserlesene Hefen hinzugefügt.
Nach Abschluss der Gärung wird der Wein bei sehr niedrigen Temperaturen (circa 10°C) in Stahlcontainern gelagert, wobei alle drei/fünf Tage Remontagen der feinen Hefen ausgeführt werden, um die Weichheit dieses Weins voll zum Ausdruck zu bringen.

Typ Weißwein
Rebsorte Pecorino
Produzent Velenosi
Jahrgang 2018
Bio
Bewertung
Liter 0,75
Region Marken
Alkohol
Qualität DOCG
Allergene Sulfite
 

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