"PrimoCapo" Primitivo Salento IGT 2015, Masseria Capoforte

Produktinformationen ""PrimoCapo" Primitivo Salento IGT 2015, Masseria Capoforte"

Rebsorte: Primitivo

Anbaugebiet: Im Küstengebiet 35 km von Tarent entfernt

Lesezeit: Ende September

Ausbau: 18 Monate im Barrique-Fass und 3 Monate in der Flasche

Säure: 6 g/l

Restzucker: 3.5 g/l

Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft- und Geschmacksnoten: Süßes und komplexes Bouquet, auffällig das Vorherrschen des Fruchtaromas mit Süßkirsche, Sauerkirsche, Blaubeere und Pflaume, mit einem Finale mit Nuancen von Vanille, Zimt und Tabak. Am Gaumen warm, gehaltvoll, kräftig, ausgewogen und lang anhaltend. Mit reichhaltigem Geschmack und viel Tannin, im Nachgeschmack finden sich die Fruchtanklänge wieder

Serviertemperatur: 18 °C, Flasche erst kurz vor dem Verzehr entkorken

Begleitung: Vorzüglich zu dunklem Fleisch und Wild. Ideal auch zu Hartkäse

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