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Produktbeschreibung

Pegrandi Amarone della Valpolicella Classico Riserva D.O.C. 2005

PEGRANDI ist ein Weinberg im Herzen des Valpolicella Classica Gebietes, der aus autochtonen Trauben der Rebsorte Corvina , Rondinella und Molinara besteht. In Ruhe gepflegt und gereift entsteht ein Wein mit beträchtlichem Körper, guter Struktur und starker Persönlichkeit. Edler Wein, zur Lagerung geeignet; er passt gut zu rotem Fleisch und reifen Käsesorten. Trauben: Corvina Gentile 30%, Corvinone 40%, Rondinella 25%, Raboso Veronese 5%. Alter der Weinberge: 30/40 Jahre. Weinlese: Die reifen Trauben werden sorgfältig ausgewählt und auf dazu bestimme Gitter aus Bambus gelegt, wo ein TRADITIONELLES Verwelken von über 4 Monaten geschieht. Vinifizierung: Eine zarte Kelterung kommt vor einem teilweisen Abbeeren. Dann folgt eine Mazeration von 15-18 Tagen bei niedriger Temperatur (1-2° C) , welche eine größere Konzentration der primären Aromen fördert. Mit der progressiven Erhöhung der Temperatur fängt eine spontane alkoholische Gärung an, die bei kontrollierter Temperatur (13-15° C) in Bedingungen

Preis

€ 79,00

(inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten)

Preis je Liter: € 105,33

Inhalt

750 ml

Artikelnummer

497

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